或兼性厭氧，菌種為直或彎的桿狀，單個(gè)、成對(duì)或成鏈狀，屬于同 型發(fā)酵乳酸菌。
[0041] 本發(fā)明提供的一種含益生菌的復(fù)合植物酵素含益生菌的復(fù)合植物酵素及其制備 方法，制備條件模擬酵素的自然生成條件，原理科學(xué)，設(shè)備簡(jiǎn)單適于大規(guī)模生產(chǎn)，酵素的主 要成分除多種食用酵素外，還有微量元素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物等； 尤其是使用了酶保活劑之后，酵素的活性得到保護(hù)，各種胞外酵素齊全，活力強(qiáng)，并且運(yùn)些 有益活菌大部分能順利通過(guò)胃，在腸道中定植下來(lái)，大量繁殖，生產(chǎn)各種酵素，有效分解腸 道內(nèi)的食物和清除腸道垃圾，維持腸道的有益微生物菌群，利于腸道對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0042] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說(shuō)明，W下所述，僅是對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施 例而已，并非對(duì)本發(fā)明做其他形式的限制，任何熟悉本專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述掲示 的技術(shù)內(nèi)容加W變更為同等變化的等效實(shí)施例。凡是未脫離本發(fā)明方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明 的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)W下實(shí)施例所做的任何簡(jiǎn)單修改或等同變化，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0043] 實(shí)施例1
[0044] 含益生菌的復(fù)合植物酵素，由下述重量份的原料制備而成：谷芽40份、桑葉40份、 山植40份、苦養(yǎng)麥40份、枯梗40份、蘆根40份、佛手40份、杏仁40份、甘草40份、陳皮40 份、巧等20份、百合40份、紫蘇40份，酶保活劑15份，益生菌液190份。
[0045] 所述酶?；顒┯珊Ｔ逄恰⒏视秃忘S原膠混合而成，所述海藻糖、甘油、黃原膠的質(zhì) 量比為1 :1 :1。
[0046] 所述益生菌液由下述質(zhì)量百分比的原料組成：水90%、大豆粉9%和菌種1%。
[0047] 所述菌種由米曲霉、產(chǎn)航假絲酵母和植物乳桿菌混合而成，所述米曲霉、產(chǎn)航假絲 酵母和植物乳桿菌的質(zhì)量比為1 :1 :1。將菌種和大豆粉加入水中，攬拌混合均勻，即可制得 所述益生菌液。
[0048] 上述含益生菌的復(fù)合植物酵素的具體制備方法，包括W下步驟：
[0049] (1)植物原料預(yù)處理：按配比稱(chēng)取各植物原料，將植物原料清洗潔凈，粉碎；
[0050] 似添加酶保活劑：向粉碎后的植物原料中添加酶?；顒?br>[0051] (3)發(fā)酵：向步驟（2)處理后的植物原料中加入益生菌液，混合均勻，密封，厭氧發(fā) 酵，發(fā)酵的溫度為35°C，時(shí)間為1000天；
[0052] (4)過(guò)濾，過(guò)濾使用板框式過(guò)濾機(jī)過(guò)濾3次，采用180目的濾布，控制壓力為 0. 3Mpa，得濾液，即為本發(fā)明的含益生菌的復(fù)合植物酵素。
[00閲實(shí)施例2
[0054] 按照實(shí)施例1所述的原料配比和方法制備，區(qū)別僅僅在于：所述酶保活劑由海藻 糖、甘油混合而成，所述海藻糖、甘油的質(zhì)量比為1 :1。得到實(shí)施例2的含益生菌的復(fù)合植 物酵素。
[00財(cái)實(shí)施例3
[0056] 按照實(shí)施例1所述的原料配比和方法制備，區(qū)別僅僅在于：所述酶保活劑由海藻 糖、黃原膠混合而成，所述海藻糖、黃原膠的質(zhì)量比為1 :1。得到實(shí)施例3的含益生菌的復(fù) 合植物酵素。
[0057] 實(shí)施例4
[005引按照實(shí)施例1所述的原料配比和方法制備，區(qū)別僅僅在于：所述酶保活劑由甘油、 黃原膠混合而成，所述甘油、黃原膠的質(zhì)量比為1 :1。得到實(shí)施例4的含益生菌的復(fù)合植物 酵素。
[00則 對(duì)比例1
[0060] 按照實(shí)施例1所述的原料配比和方法制備，但不進(jìn)行步驟（2)操作，即不對(duì)粉碎后 植物原料進(jìn)行加酶?；顒┨幚怼?br>[0061] 測(cè)試?yán)?
[0062] 采用紫外分光光度法測(cè)定酵素中蛋白酶活力，采用鄰苯S酪自氧化法測(cè)定酵素 內(nèi)SOD的活力，參照《全國(guó)臨床檢驗(yàn)操作規(guī)程》采用艦比色法測(cè)定淀粉酶活力，參照地/ T1803-1993,采用滴定法測(cè)定脂肪酶活力。對(duì)實(shí)施例1-4和對(duì)比例1制備的含益生菌的復(fù) 合植物酵素中酶活力進(jìn)行測(cè)定，測(cè)試結(jié)果見(jiàn)表1 :
[0063] 表1主要功效酶活力單位：U/mL
[0064]
[0065]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種含益生菌的復(fù)合植物酵素，其特征在于，由下述重量份的原料制備而成：谷芽 30-50份、桑葉30-50份、山楂30-50份、苦蕎麥30-50份、桔梗30-50份、蘆根30-50份、佛 手30-50份、杏仁30-50份、甘草30-50份、陳皮30-50份、茯苓10-30份、百合30-50份、紫 蘇30-50份，酶保活劑10-20份，益生菌液150-200份。2. 如權(quán)利要求1所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素，其特征在于，所述酶?；顒┯珊Ｔ?糖、甘油和黃原膠混合而成，所述海藻糖、甘油、黃原膠的質(zhì)量比為（1-3) :(1-3) :(1-3)。3. 如權(quán)利要求1所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素，其特征在于，所述益生菌液由下述 質(zhì)量百分比的原料組成：水85-95%、大豆粉4-14%和菌種0. 5-1. 5%。4. 如權(quán)利要求3所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素，其特征在于，所述菌種由米曲霉、產(chǎn) 朊假絲酵母和植物乳桿菌混合而成，所述米曲霉、產(chǎn)朊假絲酵母和植物乳桿菌的質(zhì)量比為 (1-2) ：(1-2) ：(1-2)〇5. 如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素的制備方法，其特征在于， 包括以下步驟： (1) 植物原料預(yù)處理：將植物原料粉碎； (2) 添加酶?；顒合蚍鬯楹蟮闹参镌现刑砑用副；顒?； (3) 發(fā)酵：再加入益生菌液，混合均勻，密封，厭氧發(fā)酵； (4) 過(guò)濾。6. 如權(quán)利要求5所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟 (3) 中厭氧發(fā)酵的溫度為20°C-50°C，時(shí)間為15-1500天。7. 如權(quán)利要求5所述的含益生菌的復(fù)合植物酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟 (4) 過(guò)濾使用板框式過(guò)濾機(jī)過(guò)濾2-3次，采用180目的濾布，控制壓力為0. 2-0. 4Mpa。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種含益生菌的復(fù)合植物酵素及其制備方法，所述含益生菌的復(fù)合植物酵素由下述重量份的原料制備而成：谷芽30-50份、桑葉30-50份、山楂30-50份、苦蕎麥30-50份、桔梗30-50份、蘆根30-50份、佛手30-50份、杏仁30-50份、甘草30-50份、陳皮30-50份、茯苓10-30份、百合30-50份、紫蘇30-50份，酶?；顒?0-20份，益生菌液150-200份。本發(fā)明使用了酶?；顒┲螅退氐幕钚缘玫奖Ｗo(hù)，各種胞外酵素齊全，活力強(qiáng)，并且有益活菌大部分能順利通過(guò)胃，在腸道中定植下來(lái)，大量繁殖，生產(chǎn)各種酵素，有效分解腸道內(nèi)的食物和清除腸道垃圾，維持腸道的有益微生物菌群，利于腸道對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的吸收。
【IPC分類(lèi)】A23L1/29, A23L1/03, A23L1/09
【公開(kāi)號(hào)】CN105211874
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510751403
【發(fā)明人】楊殷, 黃義杰
【申請(qǐng)人】楊殷, 黃義杰
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月5日