一種蜂蜜火麻仁固體飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜂蜜火麻仁固體飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]腸胃功能紊亂及其引發(fā)的便秘是常見的消化道疾病，隨著社會(huì)發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，使得便秘等問(wèn)題進(jìn)一步加劇，引發(fā)腹痛、腹脹、食欲不振等一系列癥狀，給人們生活帶來(lái)巨大困擾。
[0003]火麻仁作為藥食同源的植物之一，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，性平味甘，有潤(rùn)燥、活血之效，用于腸燥便秘、血虛津虧、熱淋、疥瘡等癥?；鹇槿誓艽碳つc粘膜，加快蠕動(dòng)，故而有瀉下作用。黑芝麻味甘性平，有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥之功效，用于精血虧虛、頭暈眼花、腸燥便秘等癥。蜂蜜性平味甘，能補(bǔ)中潤(rùn)燥，用于肺燥干咳、腸燥便秘等癥，杏仁潤(rùn)腸通便、山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、烏梅生津止渴、桑葚生津潤(rùn)腸，長(zhǎng)期食用對(duì)人的身體健康大有裨益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種蜂蜜火麻仁固體飲料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用口感好，利于營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康，對(duì)于習(xí)慣性便秘、胃口不佳尤有益處。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用一種技術(shù)方案:
[0006]一種蜂蜜火麻仁固體飲料，由蜂蜜粉、火麻仁、綠茶粉、烏梅、山藥、杏仁、黑芝麻、桑葚，及可食用的輔料組成。
[0007]上述蜂蜜火麻仁固體飲料，其輔料是低聚果糖、麥芽糊精、聚葡萄糖、檸檬酸、甜菊糖苷、碳酸氫鈉中的一種或幾種。
[0008]進(jìn)一步的，上述蜂蜜火麻仁固體飲料，各組分的重量百分比為:火麻仁10-40份、烏梅1-20份、山藥1-40份、杏仁1-20份、黑芝麻1-20份、桑葚0.1-5份、綠茶粉1_20份、蜂蜜粉1-20份、聚葡萄糖0-20份、甜菊糖苷0-5份、碳酸氫鈉0-5份、麥芽糊精10_40份、低聚果糖10-40份、朽1檬酸0-5份。
[0009]更進(jìn)一步的，上述蜂蜜火麻仁固體飲料，各組分的重量百分比為:火麻仁20-30份、烏梅1-10份、山藥1-20份、杏仁1-10份、黑芝麻1-10份、桑葚0.1-1份、綠茶粉1-10份、蜂蜜粉1-10份、聚葡萄糖0-10份、甜菊糖苷0-2份、碳酸氫鈉0-2份、麥芽糊精10-20份、低聚果糖10-20份、檸檬酸0-2份。
[0010]發(fā)明還提供上述蜂蜜火麻仁固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0011]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得浸膏；
[0012]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得浸膏；
[0013]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別干燥、粉碎，制得提取物；
[0014]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，混合均勻；
[0015]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0016]6)將步驟5)所得混合物，加入90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，
包裝，即得。
[0017]進(jìn)一步的，上述蜂蜜火麻仁固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0018]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入5-10倍藥材量的水煎煮1-2小時(shí)，第二次加入5-8倍藥材量的水煎煮1-2小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0019]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入5-10倍藥材量的水煎煮1-2小時(shí)，第二次加入5-8倍藥材量的水煎煮1-2小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0020]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別在70°C以下干燥，粉碎，制得提取物；
[0021]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氫鈉、聚葡萄糖，混合均勻；
[0022]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0023]6)將步驟5)所得混合物，加入檸檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，包裝，即得。
[0024]再進(jìn)一步的，上述蜂蜜火麻仁固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0025]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入8倍藥材量的水煎煮2小時(shí)，第二次加入6倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0026]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入6倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，第二次加入5倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為 1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0027]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別在65°C以下干燥，粉碎，制得提取物；
[0028]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氫鈉、聚葡萄糖，混合均勻；
[0029]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0030]6)將步驟5)所得混合物，加入檸檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，包裝，即得。
[0031]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
[0032]本發(fā)明所述的蜂蜜火麻仁固體飲料，選料考究，充分保留營(yíng)養(yǎng)成分，安全健康；且便于保存和沖泡、易于保存、衛(wèi)生方便。
【具體實(shí)施方式】
[0033]實(shí)施例1
[0034]按如下重量份稱取原料:火麻仁30份、烏梅8份、山藥4份、杏仁2份、黑芝麻2份、桑葚0.1份、綠茶粉8份、蜂蜜粉8份、聚葡萄糖2份、甜菊糖苷1.3份、碳酸氫鈉1.3份、麥芽糊精12份、低聚果糖20份、檸檬酸1.3份。
[0035]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入8倍藥材量的水煎煮2小時(shí)，第二次加入8倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0036]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入5倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，第二次加入5倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為 1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0037]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別在65°C以下干燥，粉碎，制得提取物；
[0038]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氫鈉、聚葡萄糖，混合均勻；
[0039]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0040]6)將步驟5)所得混合物，加入檸檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，包裝，即得。
[0041]實(shí)施例2
[0042]按如下重量份稱取原料:火麻仁10份、烏梅3份、山藥35份、杏仁10份、黑芝麻2份、桑葚4.5份、綠茶粉5份、蜂蜜粉5份、聚葡萄糖5份、甜菊糖苷0.2份、碳酸氫鈉0.2份、麥芽糊精10份、低聚果糖10份、檸檬酸0.1份。
[0043]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入5倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，第二次加入5倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0044]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入10倍藥材量的水煎煮2小時(shí)，第二次加入8倍藥材量的水煎煮2小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為 1.2-1.25 (65-70°C )的浸膏；
[0045]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別在65°C以下干燥，粉碎，制得提取物；
[0046]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氫鈉、聚葡萄糖，混合均勻；
[0047]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0048]6)將步驟5)所得混合物，加入檸檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，包裝，即得。
[0049]實(shí)施例3
[0050]按如下重量份稱取原料:火麻仁25份、烏梅4份、山藥18份、杏仁8份、黑芝麻8份、桑葚1.5份、綠茶粉I份、蜂蜜粉2份、聚葡萄糖6份、甜菊糖苷0.2份、碳酸氫鈉0.2份、麥芽糊精13份、低聚果糖13份、檸檬酸0.1份。
[0051]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入8倍藥材量的水煎煮2小時(shí)，第二次加入6倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0052]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入6倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，第二次加入5倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為 1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0053]3)將步驟I)、步驟2)所得浸膏分別在70°C以下干燥，粉碎，制得提取物；
[0054]4)將桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山藥提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氫鈉、聚葡萄糖，混合均勻；
[0055]5)將步驟4)所得混合物，加入烏梅提取物、火麻仁提取物、綠茶粉、蜂蜜粉，混合均勻，再加入麥芽糊精、低聚果糖，混合均勻；
[0056]6)將步驟5)所得混合物，加入檸檬酸乙醇溶液、90%乙醇制粒、干燥至顆粒水分在4%以內(nèi)，整粒，包裝，即得。
[0057]實(shí)施例4
[0058]按如下重量份稱取原料:火麻仁38份、烏梅I份、山藥10份、杏仁4份、黑芝麻4份、桑葚I份、綠茶粉3份、蜂蜜粉3份、聚葡萄糖0.5份、甜菊糖苷0.1份、碳酸氫鈉0.1份、麥芽糊精20份、低聚果糖15份、檸檬酸0.3份。
[0059]I)火麻仁、黑芝麻分別加水煎煮兩次，第一次加入10倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，第二次加入8倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮，制得相對(duì)密度為1.2-1.25 (65-700C )的浸膏；
[0060]2)烏梅、山藥、杏仁、桑葚分別加水煎煮兩次，第一次加入8倍藥材量的水煎煮1.5小時(shí)，第二次加入6倍藥材量的水煎煮I小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液減