一種深海魚油寵物膨化食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及寵物食品工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種深海魚油寵物膨化食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]寵物食品一般分為濕糧及干糧，寵物干糧食品一般為膨化食品，現(xiàn)有的寵物膨化食品中包括肉類及谷物類，其中肉類一般采用煉油后所剩的肉渣，再將其制成肉粉，還原成肉醬，而在還原過(guò)程中，原肉的肉醬的鮮美度被大大的破壞了，而且現(xiàn)有的寵物食品中沒(méi)有加入過(guò)深海魚油，而深海魚油是指從深海中魚類動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA，并具有促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作及有益于血液循環(huán)的作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深海魚油寵物膨化食品及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
一種深海魚油寵物膨化食品的制備方法，包括以下步驟:
a.從零下15度的冷庫(kù)中取出凍肉，去除包裝；
b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機(jī)中進(jìn)行切塊，粒徑約為Icm；
c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機(jī)，通過(guò)凍肉絞肉機(jī)后形成凍肉泥；
d.將所述凍肉泥直接進(jìn)入反應(yīng)釜并高溫滅菌，制作成鮮肉醬；
e.將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器,加入深海魚油,所述深海魚油與總原料份數(shù)比為I: 1000，并調(diào)節(jié)其pH值至3-4.5 ；
f.將步驟e中調(diào)質(zhì)器中原料由液壓泵打入膨化擠出機(jī)，并由膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度時(shí)，膨化擠出；
g.通過(guò)設(shè)置在膨化擠出機(jī)機(jī)頭的切削刀片，將步驟f膨化擠出的產(chǎn)品剪切成各種形狀顆粒。
[0005]h.膨化后顆粒從風(fēng)送系統(tǒng)進(jìn)入烘干機(jī)，溫度達(dá)到90-110攝氏度，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，有效滅除有害菌，水分達(dá)到5%左右。
[0006]1.烘干后顆粒進(jìn)入噴涂機(jī)，噴涂雞油和牛油，再噴涂鮮肉醬。
[0007]一種深海魚油寵物膨化食品，上述方法制得。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:
將冷凍肉絞成冷凍肉泥，通過(guò)加熱反應(yīng)釜將冷凍肉泥化新鮮成肉醬這樣就保證了肉的全部營(yíng)養(yǎng)成分和血水。在此制作過(guò)程中肉始終保持冷凍狀態(tài)。這就保證了在制作肉醬過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分和血水不流失，將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器，并調(diào)節(jié)其PH值至3-4.5，保證產(chǎn)品不易腐壞及氧化，在調(diào)質(zhì)器中將深海魚油按份數(shù)比為1:1000加入總原料中，使寵物食品富含不飽和脂肪成分，膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度，有效的防止了不飽和脂肪成分破壞，故由此方法制得的提高了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0009]為了使本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合最佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例
[0010]一種深海魚油寵物膨化食品的制備方法，包括以下步驟:
a.從零下15度的冷庫(kù)中取出凍肉，去除包裝；
b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機(jī)中進(jìn)行切塊，粒徑約為Icm；
c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機(jī)，通過(guò)凍肉絞肉機(jī)后形成凍肉泥；
d.將所述凍肉泥直接進(jìn)入反應(yīng)釜并高溫滅菌，制作成鮮肉醬；
e.將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器,加入深海魚油,所述深海魚油與總原料份數(shù)比為I: 1000，并調(diào)節(jié)其pH值至3-4.5 ；
f.將步驟e中調(diào)質(zhì)器中原料由液壓泵打入膨化擠出機(jī)，并由膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度時(shí)，膨化擠出；
g.通過(guò)設(shè)置在膨化擠出機(jī)機(jī)頭的切削刀片，將步驟f膨化擠出的產(chǎn)品剪切成各種形狀顆粒。
[0011]h.膨化后顆粒從風(fēng)送系統(tǒng)進(jìn)入烘干機(jī)，溫度達(dá)到90-110攝氏度，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)20-30分鐘的高溫烘干和二次熟化后，有效滅除有害菌，水分達(dá)到5%左右。
[0012]1.烘干后顆粒進(jìn)入噴涂機(jī)，噴涂雞油和牛油，再噴涂鮮肉醬。
[0013]將冷凍肉絞成冷凍肉泥，通過(guò)加熱反應(yīng)釜將冷凍肉泥化新鮮成肉醬這樣就保證了肉的全部營(yíng)養(yǎng)成分和血水。在此制作過(guò)程中肉始終保持冷凍狀態(tài)。這就保證了在制作肉醬過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分和血水不流失，將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器，并調(diào)節(jié)其pH值至3-4.5，保證產(chǎn)品不易腐壞及氧化，在調(diào)質(zhì)器中將深海魚油按份數(shù)比為1:1000加入總原料中，使寵物食品富含不飽和脂肪成分，膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度，有效的防止了不飽和脂肪成分破壞，故由此方法制得的提高了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0014]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種深海魚油寵物膨化食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: a.從零下15度的冷庫(kù)中取出凍肉，去除包裝； b.將步驟a中原料放入凍肉切塊機(jī)中進(jìn)行切塊，粒徑約為Icm； c.將步驟b中處理原料放入凍肉絞肉機(jī)，通過(guò)凍肉絞肉機(jī)后形成凍肉泥； d.將所述凍肉泥直接進(jìn)入反應(yīng)釜并高溫滅菌，制作成鮮肉醬； e.將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器,加入深海魚油,所述深海魚油與總原料份數(shù)比為I: 1000，并調(diào)節(jié)其pH值至3-4.5 ； f.將步驟e中調(diào)質(zhì)器中原料由液壓泵打入膨化擠出機(jī)，并由膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度時(shí)，膨化擠出； g.通過(guò)設(shè)置在膨化擠出機(jī)機(jī)頭的切削刀片，將步驟f膨化擠出的產(chǎn)品剪切成各種形狀顆粒； h.膨化后顆粒從風(fēng)送系統(tǒng)進(jìn)入烘干機(jī)，溫度達(dá)到90-110攝氏度，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)20-30分鐘的聞溫供干和_■次熟化后，有效滅除有害菌，水分達(dá)到5%左右； 1.烘干后顆粒進(jìn)入噴涂機(jī)，噴涂雞油和牛油，再噴涂鮮肉醬。2.一種深海魚油寵物膨化食品，其特征在于，由權(quán)利要求1所述的方法制得。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種深海魚油寵物膨化食品及其制備方法，將冷凍肉絞成冷凍肉泥，通過(guò)加熱反應(yīng)釜將冷凍肉泥化新鮮成肉醬這樣就保證了肉的全部營(yíng)養(yǎng)成分和血水。在此制作過(guò)程中肉始終保持冷凍狀態(tài)。這就保證了在制作肉醬過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分和血水不流失，將鮮肉醬及寵物糧食作物類原料放入調(diào)質(zhì)器，并調(diào)節(jié)其pH值至3-4.5，保證產(chǎn)品不易腐壞及氧化，在調(diào)質(zhì)器中將深海魚油按份數(shù)比為1:1000加入總原料中，使寵物食品富含不飽和脂肪成分，膨化擠出機(jī)進(jìn)入端加熱至120度，有效的防止了不飽和脂肪成分破壞，故由此方法制得的提高了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【IPC分類】A23K1/10, A23P1/14
【公開號(hào)】CN104938773
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410122777
【發(fā)明人】姜超
【申請(qǐng)人】天津金康寶動(dòng)物醫(yī)藥保健品有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2014年3月31日