一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明旨在提供能延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力、提高機(jī)體免疫力的食藥同源的蒺藜提取物，輔以谷氨酰胺和牛磺酸，以及微量元素、維生素，從而提高內(nèi)源性雄激素水平、促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成、提高酶活性以及增加CD3、NK、NKT免疫細(xì)胞的數(shù)量，從而實(shí)現(xiàn)延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力、提高機(jī)體免疫力的功能。
【背景技術(shù)】
[0002]蒺藜別名刺蒺藜、硬蒺藜、白蒺藜，有“草中名藥”之稱，其果實(shí)、花及根在我國(guó)有悠久的用藥歷史。蒺藜皂苷是蒺藜的主要有效成分，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)蒺藜提取物中蒺藜皂甙有性強(qiáng)壯、降血壓、降血脂、改善免疫功能以及抗衰老等作用(參見李寶龍，王康，曾煒，等.蒺藜藥理作用研究進(jìn)展.吉林醫(yī)藥學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，32(4):223-225)。近年來，蒺藜在體育界備受關(guān)注，這是因?yàn)橛醒芯勘砻?，蒺藜提取物中不含有?guó)際奧委會(huì)所規(guī)定的禁藥成分(經(jīng)國(guó)家體委運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所興奮劑檢測(cè)中心測(cè)定)，又能提高機(jī)體血睪酮的水平，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，增加肌肉力量，有利于運(yùn)動(dòng)員肌肉生長(zhǎng)和體格強(qiáng)壯。目前，蒺藜提取物作為唯一可以使用的非運(yùn)動(dòng)禁藥激素類補(bǔ)劑，已在美國(guó)健美業(yè)、美國(guó)職業(yè)籃球隊(duì)NBA中使用。國(guó)內(nèi)也有部分運(yùn)動(dòng)員在使用含蒺藜皂苷的片劑以提高肌肉力量。然而，國(guó)外的蒺藜皂苷片劑非常昂貴，只限于少數(shù)優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員使用，且主要用于提高肌肉力量。我們前期的研究證實(shí)購買自陜西慧科植物開發(fā)有限公司的含60%的蒺藜皂苷(120mg/Kg體重，每日一次，每周六次，運(yùn)動(dòng)前灌胃)能預(yù)防過度訓(xùn)練大鼠出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性免疫抑制(包括增加過度訓(xùn)練大鼠的⑶4+/⑶8+比值、促進(jìn)Thl/Th2平衡的恢復(fù)、增加NK、NKT細(xì)胞數(shù)量)(參見孫婧瑜，楊文吉，王茹，曲靜，游盛中，王曉慧，補(bǔ)充蒺藜提取物對(duì)過度訓(xùn)練大鼠T淋巴細(xì)胞亞群、NK、NKT細(xì)胞的影響。中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志。2011 ；30(5): 463-467.)，且能延長(zhǎng)過度訓(xùn)練大鼠的一次力竭運(yùn)動(dòng)時(shí)間(速度為30 m/min，坡度為10%的跑臺(tái)上運(yùn)動(dòng)至力竭的時(shí)間，分別是189.27±47.14和138.26±35.81，約延長(zhǎng)了 44.2%，p〈0.05)(參見王曉慧，孫婧瑜，曲靜，等.蒺藜對(duì)過度訓(xùn)練大鼠運(yùn)動(dòng)能力及內(nèi)分泌免疫機(jī)能的影響.上海體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010,34(1):46-49.)。繼續(xù)將研究擴(kuò)大到大強(qiáng)度訓(xùn)練大鼠，發(fā)現(xiàn)該蒺藜皂苷同樣能有效延長(zhǎng)大鼠的一次力竭運(yùn)動(dòng)時(shí)間(154.00±21.71 vs 94.43±37.41，約延長(zhǎng)了 63.2%)(參見殷亮、王曉飛、曹新瞾、王曉慧，蒺藜提取物延長(zhǎng)耐力運(yùn)動(dòng)大鼠的一次力竭運(yùn)動(dòng)時(shí)間及其機(jī)制。上海體育學(xué)院學(xué)報(bào)。2013; 37 (5):73-77.)。以上結(jié)果表明，蒺藜皂苷具有延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、提高運(yùn)動(dòng)耐力，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。
[0003]谷氨酰胺是人體肌肉中含量最豐富的氨基酸。力竭訓(xùn)練時(shí)，骨骼肌中的谷氨酰胺消耗40%以上，使骨骼肌蛋白明顯丟失，同時(shí)免疫抑制，增加感染的機(jī)會(huì)。在大強(qiáng)度、大負(fù)荷訓(xùn)練后補(bǔ)充谷氨酰胺有利于減少肌肉分解、預(yù)防感染(參見古松，李麗，李健陽，等.運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中特殊氨基酸的補(bǔ)充[J].北京體育大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，4(4):499-502.)。?；撬嵩谡Ｈ梭w的肌肉中含量也很豐富，它對(duì)保持正常的心肌和骨骼肌的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。如果?；撬崛笔?dǎo)致小鼠心肌萎縮、耐力運(yùn)動(dòng)能力明顯減弱(參見Ito T, Kimura Y,Uozumi Y,等.牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)子基因敲除所致的?；撬崛笔Э蓪?dǎo)致心肌萎縮的心肌病[J].分子和細(xì)胞心臟病學(xué)(JMol Cell Card1l).2008，44(5):927-37.)。在許多復(fù)合型運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，如紅牛中?；撬岚缪葜匾巧?br>
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]考慮到千年藥用的蒺藜可冶百病(尤其性強(qiáng)壯、提高睪酮水平、改善免疫功能的作用)，且極低毒，可長(zhǎng)期用，安全性好，并已被世界多個(gè)國(guó)家如美國(guó)、瑞士、日本、印度、韓國(guó)等，作為提高免疫力、增加睪酮水平、提高肌肉耐力的營(yíng)養(yǎng)品使用，故引入蒺藜為這一新型延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力、提高免疫力的保健復(fù)合功能營(yíng)養(yǎng)品的最主要成分。
[0005]考慮到谷氨酰胺在力竭訓(xùn)練后骨骼肌中大量消耗及其與運(yùn)動(dòng)員的免疫抑制有關(guān)；牛磺酸與耐力運(yùn)動(dòng)能力的顯著相關(guān)性，故引入谷氨酰胺和?；撬幔栽鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、提高運(yùn)動(dòng)耐力。
[0006]考慮到大運(yùn)動(dòng)量、大負(fù)荷訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員、愛好運(yùn)動(dòng)的人和劇烈體力勞動(dòng)者礦物質(zhì)鋅、鉀、鈣、鐵的大量消耗及其對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響，但在日常飲食中往往含量不足，故本發(fā)明配方依據(jù)國(guó)際上對(duì)運(yùn)動(dòng)員和體力活動(dòng)人群的礦物質(zhì)推薦，以“合理比例、易吸收”的形式向使用個(gè)體提供，以保證大強(qiáng)度、大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)機(jī)體的基本需求，又不致多用濫用。
[0007]考慮到人體必需的水溶性維生素(維生素B族是人體多種重要酶的輔酶，參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的正常代謝過程。包括多種B族維生素:BI，B2, B6, B12,葉酸等)在日常飲食加工中往往流失或被破壞，或食品中本身含量不足，或機(jī)體處于應(yīng)激反應(yīng)對(duì)水溶性維生素需要量增大，故本發(fā)明以水溶性維生素的形式直接向使用個(gè)體提供足量B族維生素。特別是維生素B12、葉酸以及礦物質(zhì)鐵，這些都是紅細(xì)胞生成的原料，在預(yù)防和治療運(yùn)動(dòng)性貧血中有重要作用。
[0008]考慮到大強(qiáng)度、大負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體來說也是一個(gè)過氧化增強(qiáng)，抗氧化相對(duì)較弱的過程，故補(bǔ)充天然抗氧化的維生素C及牛磺酸，以減少過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷。由于不同人群消耗需求量差異大，故含量范圍較大。
[0009]本發(fā)明基于上述五種考慮，配制一種新型的延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力、提高免疫力的復(fù)合功能營(yíng)養(yǎng)品。
[0010]具體配方如下(每包或每250毫升的含量):
主要成分
蒺藜提取物 200-500毫克
氨基酸部分
谷氨酰胺250-750毫克牛橫酸40-150暈克多種礦物質(zhì)鋅5-10毫克鉀50-100毫克鈣500-800毫克鐵5-10毫克多種水溶性維生素維生素C 50-80毫克維生素BI 2.0-3.0毫克維生素B2 1.0-1.5毫克維生素B6 1.5-2.3毫克維生素B12 0.001-0.003毫克葉酸0.2-0.4毫克香精
菠蘿(水果)天然香精0.1-0.4毫克。
[0011]與目前市場(chǎng)上的單一或二種組方產(chǎn)品(沖劑飲料)相比，本組方優(yōu)點(diǎn)在于利用蒺藜皂苷的多重作用，兼顧其他需求，進(jìn)入機(jī)體后協(xié)同生物效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力、提高免疫力的作用。我們已實(shí)驗(yàn)證實(shí)本配方具有延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力、提高免疫力的功能。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品粉劑的制備。
[0013]采購醫(yī)藥食品準(zhǔn)原料，并鑒定純度。
[0014]在符合食品管理生產(chǎn)條件的廠房，按上述配方稱取各原料。
[0015]在25度恒溫廠房中用高潔凈的攪拌滾動(dòng)鍋充分混勻，取樣檢測(cè)混勻度。
[0016]證實(shí)充分混勻后以每袋沖泡250毫升量裝入抗粘塑料袋，封口防潮保存。有效期1-2 年。
[0017]實(shí)施例2.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品灌裝瓶的制備。
[0018]采購醫(yī)藥食品準(zhǔn)原料，并鑒定純度。
[0019]在符合食品管理生產(chǎn)條件的廠房，按上述配方稱取各原料。
[0020]將蒺藜皂苷、氨基酸和微量元素按比例復(fù)合，加入按比例計(jì)量的水分，加熱至100度10-30分鐘以殺菌。
[0021]將多種維生素和天然水果香精按比例計(jì)量加入冷開水，溶解后過濾除菌。
[0022]按比例將上述二兩步處理后的水劑原料混合，在無菌灌裝瓶線上以250毫升或500毫升裝入瓶中，封蓋，室溫保存，有效期0.5-1年。
[0023]實(shí)施例3.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，包裝劑型為膠囊，其余與實(shí)施例1相同。
[0024]實(shí)施例4.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬?、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，包裝劑型為丸劑，其余與實(shí)施例1相同。
[0025]實(shí)施例5.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬?、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，包裝劑型為片劑，其余與實(shí)施例1相同。
[0026]實(shí)施例6.—種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，包裝劑型為糖式咬嚼劑，其余與實(shí)施例1相同。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其特征在于:它由以下組分配制(每包或每250毫升的含量): 主要成分 蒺藜提取物 200-500毫克 氨基酸部分 谷氨酰胺250-750毫克 牛橫酸40-150暈克 多種礦物質(zhì) 鋅5-10毫克 鉀50-100毫克 鈣500-800毫克 鐵5-10毫克 多種水溶性維生素 維生素C 50-80毫克 維生素BI 2.0-3.0毫克 維生素B2 1.0-1.5毫克 維生素B6 1.5-2.3毫克 維生素B12 0.001-0.003毫克 葉酸0.2-0.4毫克 香精 菠蘿(水果)天然香精0.1-0.4毫克。
2.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為粉劑。
3.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為膠囊。
4.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬?、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為丸劑。
5.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬?、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為片劑。
6.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為糖式咬嚼劑。
7.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其劑型為水劑。
8.權(quán)利要求1所述的一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、牛磺酸、多種微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品，其溶液包裝為飲料。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蒺藜提取物與谷氨酰胺、?；撬帷⒍喾N微量元素、多種維生素的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)品。主要成分（每包或每250毫升）為蒺藜提取物（含60%以上皂苷）200-500毫克，谷氨酰胺250-750毫克，?；撬?0-150毫克；多種微量元素鋅（5-10毫克）、鉀（50-100毫克）、鈣（500-800毫克）和鐵（5-10毫克）；多種水溶性維生素(抗氧化維生素C50-80毫克，多種輔酶的B族維生素：B1（2.0-3.0毫克），B2（1.0-1.5毫克），B6（1.5-2.3毫克），B12（0.001-0.003毫克）和葉酸（0.2-0.4毫克）。蒺藜皂苷具有提高過度訓(xùn)練大鼠的免疫功能，提高過度訓(xùn)練和大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大鼠的耐力、延緩運(yùn)動(dòng)疲勞的出現(xiàn)。本發(fā)明的復(fù)方主要利用蒺藜皂苷、谷氨酰胺和?；撬?輔以多種維生素、微量元素，具有延緩運(yùn)動(dòng)疲勞、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力、提高免疫力的功能。
【IPC分類】A23L1-29
【公開號(hào)】CN104855953
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410066011
【發(fā)明人】王曉慧
【申請(qǐng)人】上海體育學(xué)院
【公開日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2014年2月26日