性的干燥產(chǎn)品。
[0013]所述的轉(zhuǎn)化油粘食品副產(chǎn)品成為干燥產(chǎn)品的加工方法，其特征在于:該食品副產(chǎn)品具有油性或粘性或同時(shí)具有油性和粘性，來(lái)自食品、飼料和工業(yè)加工；該液體狀的動(dòng)物血來(lái)自動(dòng)物全血或者血漿被分離以后的動(dòng)物血。
[0014]所述的轉(zhuǎn)化油粘食品副產(chǎn)品成為干燥產(chǎn)品的加工方法，其特征在于:該液體狀的動(dòng)物血和油粘性食品副產(chǎn)品的固態(tài)物重量的混合比例優(yōu)選為從20:80至50:50o
[0015]所述的轉(zhuǎn)化油粘食品副產(chǎn)品成為干燥產(chǎn)品的加工方法，其特征在于:該凝固的潮濕產(chǎn)品的水分通過(guò)擠壓、過(guò)濾、加熱、放置、離心中的任意一種方式或者它們的組合來(lái)減少水分。
[0016]根據(jù)上述的轉(zhuǎn)化油粘食品副產(chǎn)品成為干燥產(chǎn)品的加工方法所產(chǎn)生凝固的潮濕產(chǎn)品，進(jìn)一步用干燥設(shè)備來(lái)烘干潮濕產(chǎn)品成為非油性和非粘性的干燥產(chǎn)品，并應(yīng)用于食品和飼料工業(yè)。
[0017]根據(jù)上述的轉(zhuǎn)化油粘食品副產(chǎn)品成為干燥產(chǎn)品的加工方法所產(chǎn)生凝固的潮濕產(chǎn)品，進(jìn)一步用干燥設(shè)備來(lái)烘干潮濕產(chǎn)品成為非油性和非粘性的干燥產(chǎn)品，并還應(yīng)用于過(guò)反芻動(dòng)物。
[0018]飼料產(chǎn)品取代油粘食品副產(chǎn)品與液體狀動(dòng)物血混合后加熱至65°C以上產(chǎn)生凝固的潮濕產(chǎn)品，進(jìn)一步用干燥設(shè)備來(lái)烘干潮濕產(chǎn)品成為非油性和非粘性的干燥產(chǎn)品，并應(yīng)用于過(guò)反芻動(dòng)物。
[0019]我們發(fā)現(xiàn)動(dòng)物血在被加熱加工從液體到凝固(加熱至65°C以上)的過(guò)程中，可以包容(或者包被)和轉(zhuǎn)化油性或者粘性的食品副產(chǎn)品成為非油性或者非粘性的潮濕產(chǎn)品，也可以包容(或者包被)和轉(zhuǎn)化油性和粘性的食品副產(chǎn)品成為非油性和非粘性的潮濕產(chǎn)品，廣生游尚的水分和潮濕廣品。動(dòng)物血和食品副廣品的混合比例可以是從10:90至90:10 (固體量計(jì))，以從20:80至50:50為更常見(jiàn)。產(chǎn)生的游離的水分，一般是比較清，可以通過(guò)過(guò)濾，擠壓或者離心等方法去除游離水分來(lái)減少干燥的成本，再用加熱烘干的干燥設(shè)備來(lái)加工使其成為干燥的固態(tài)產(chǎn)品。一般多種干燥設(shè)備(例如熱空氣直接加熱，水蒸汽間接加熱，真空加熱或者加熱與水蒸汽冷卻相結(jié)合等干燥設(shè)備)可以被使用來(lái)干燥加工使潮濕產(chǎn)品成為干燥的產(chǎn)品，然后干燥的產(chǎn)品可以被長(zhǎng)期存放(例如2-3年)，不會(huì)變質(zhì)。一般的食品副產(chǎn)品是非水溶性，如果食品副產(chǎn)品是水溶性(例如糖漿)，在加工形成潮濕產(chǎn)品前移去水分使得固體物比較高，不產(chǎn)生游離水分。一般水分在65%以下或者固態(tài)物約在35%以上，最好水分是在55%以下或者固態(tài)物約在45%以上(以重量計(jì))時(shí)，潮濕產(chǎn)品可以顯不出游尚水分。
[0020]我們又發(fā)現(xiàn)動(dòng)物血包容(或者包被)食品副產(chǎn)品和凝固(加熱至65°C以上)成為干燥的固態(tài)產(chǎn)品后，不但動(dòng)物血蛋白具有很高的過(guò)奶牛胃的功能，并且還可以幫助其它脂肪和蛋白等成分具有過(guò)反芻動(dòng)物(例如奶牛)胃的功能，奶?？梢岳眠@些過(guò)奶牛胃的脂肪和蛋白等成分來(lái)產(chǎn)生更多的牛奶。例如液體動(dòng)物棕色油不作為過(guò)奶牛胃的脂肪，與動(dòng)物血一起混合，凝固和干燥加工后，其顆粒狀產(chǎn)品可能含脂肪30%，其中約65-85%的脂肪具有過(guò)奶牛胃的功能。固態(tài)動(dòng)物棕色油可以作為過(guò)奶牛胃的脂肪，其顆粒狀的包容產(chǎn)品具有過(guò)奶牛胃的蛋白和脂肪。另外的例子是用液體動(dòng)物血來(lái)包容一些食品副產(chǎn)品或者飼料原料(潮濕或者干燥狀)的表面例如顆粒狀或者粉狀的大豆柏、大豆蛋白的珩生物、麥、麥桿、麥麩、玉米、玉米柏、玉米桿、玉米衍生物、甜米糠、青貯飼料、燕麥、燕麥稿桿、大麥、大麥稿桿、肉粉、骨粉、肉骨粉、氣浮機(jī)固體物(潮濕或者干燥狀)，無(wú)機(jī)鹽，維生素產(chǎn)品，向日葵柏、向日葵桿、棉花籽、棉花桿等中的一種或幾種的飼料原料。它們的混合比例可以是從5:95至50:50(以固體量計(jì))，比較常見(jiàn)的比例是從10:90至30:70(以固體量計(jì))。例如可以用雞血來(lái)包更多的油性廢水油泥的固體物(例如來(lái)自奶制品)，它們的固體量比例可以是15:85。但是用大豆柏來(lái)與該油性固體物混合來(lái)減少其油性，固體量比例很低，僅是75:25。動(dòng)物血在它們的表面包容，凝固和干燥加工后，也幫助這些干燥食品副產(chǎn)品或者飼料產(chǎn)品具有過(guò)奶牛胃的蛋白，脂肪和其它成分。目前雞血與牛血和豬血一樣，在中國(guó)都不能應(yīng)用于奶牛的飼料中，但是在許多其它國(guó)家雞血和雞的副產(chǎn)品原料可以被應(yīng)用于奶牛的飼料中，上述用雞血來(lái)包容的飼料產(chǎn)品可以出口到其它國(guó)家被作為過(guò)奶牛胃的飼料產(chǎn)品，幫助奶牛產(chǎn)生多的牛奶，該飼料產(chǎn)品的價(jià)格比較高。
[0021]某種或者幾種食品副產(chǎn)品在被與液體動(dòng)物血(包括動(dòng)物血全部或者血楽經(jīng)離心分離后剩下的動(dòng)物血部分)混合以前，食品副產(chǎn)品含的游離水分可以通過(guò)過(guò)濾，擠壓，離心，放置或者加熱等方法去除水分來(lái)減少加工的成本。在這些方法中，擠壓機(jī)是一種很常用的設(shè)備，成本也比較低。液體的油脂，可以通過(guò)加熱，放置和離心的加工來(lái)去除水分。對(duì)于懸浮物，沉淀物或者它們的混合物，可以通過(guò)擠壓或者過(guò)濾的加工來(lái)去除水分，一般會(huì)是懸浮物和沉淀物混合物。對(duì)于懸浮物，可以通過(guò)加熱，放置和離心的加工來(lái)去除水分。如果懸浮物或者沉淀物具有太多的油性，可以通過(guò)一些處理例如調(diào)節(jié)酸堿度，加氫氧化鈣，氧化鈣或者其它方法來(lái)減少油性以便被更好地?cái)D壓去除水分。
[0022]油性，粘性或者油性和粘性的食品副產(chǎn)品含有相當(dāng)?shù)乃?，一般有很大的范圍例如原料的水分約在30-95%或固態(tài)物約在70-5% (以重量計(jì))，其油脂產(chǎn)品的水分約在2-10% (以重量計(jì))。皂腳副產(chǎn)品起初的水分可以是50-80% (以重量計(jì))，通過(guò)加熱，放置和離心的加工后的水分可以減少到2-60% (以重量計(jì))。通過(guò)加熱和放置后，皂腳副產(chǎn)品會(huì)形成3層，上層是皂腳油，下層是廢水，中層是混合物。皂腳副產(chǎn)品也是一種廢水油性物或副產(chǎn)品。皂腳油與棕色油一樣，含有游離脂肪酸20-80% (油脂重量計(jì))。皂腳油一般是植物油脂，棕色油一般是動(dòng)物油脂。廢水懸浮物，沉淀物或者混合物的水分可以是50-95%(以重量計(jì))，通過(guò)加熱，放置，離心，過(guò)濾，擠壓，或者雙氣浮機(jī)等加工后的水分可以減少到2-80% (以重量計(jì))。氣浮機(jī)固體物產(chǎn)品可以經(jīng)常是油性，含低的水分例如2-10%。糖漿副產(chǎn)品能夠提供甜味，一般被加熱，真空等加工后的水分可以減少到20-60% (以重量計(jì))。液體動(dòng)物血含水分約在80-90 % (以重量計(jì))，血漿經(jīng)離心分離后剩下的動(dòng)物血部分含水分約在70-85% (以重量計(jì))，液體動(dòng)物血中的水分一般不容易被直接減少，血漿在動(dòng)物血僅是一小部分(以固體量計(jì))。動(dòng)物血的產(chǎn)品可以被應(yīng)用于飼料或者食品中，取決于原料和加工過(guò)程的衛(wèi)生情況。
[0023]許多食品副產(chǎn)品可以具有油性，粘性或者油性和粘性一起的三種情況。液體動(dòng)物血的酸堿度(pH值)一般是在7左右，食品副產(chǎn)品的酸堿度一般都在6-8，在4-10之間，可以不被調(diào)節(jié)，也不會(huì)受酸堿度在7左右的動(dòng)物血的影響。混合物的酸堿度在6-8之間會(huì)很好，有利于加熱產(chǎn)生好的凝固混合物。酸堿度的試紙或者儀器可以被使用。在加熱到凝固前，液體動(dòng)物血中的水分或者食品副產(chǎn)品中的水分都不太容易被直接減少。在混合物被加熱到凝固后，液體動(dòng)物血和食品副產(chǎn)品中的非游離水分就會(huì)變成游離水分，然后就容易被直接減少，可以通過(guò)擠壓，過(guò)濾或者離心等方法。加熱可以是間接，直接或者同時(shí)使用。水分的減少可以降低干燥的成本，顆粒狀潮濕產(chǎn)品的表面積增加也可以降低干燥的成本。對(duì)于有些具有很低水分的食品副產(chǎn)品例如皂腳油或者棕色油(含水分很少，可以被比較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存)，其與動(dòng)物血的混合物，在被加熱到凝固后游離水分會(huì)不多或者沒(méi)有，因?yàn)槠涔腆w物的含量比較高。干燥設(shè)備和干燥成本是整個(gè)加工成本的最主要的兩個(gè)部分，水分的減少可以降低干燥的成本，也降低整個(gè)加工的成本。干燥的固態(tài)產(chǎn)品含水分一般低于12%，可以比較長(zhǎng)期儲(chǔ)存，產(chǎn)品可以應(yīng)用于飼料和食品工業(yè)。
[0024]對(duì)于油性的食品副產(chǎn)品，攪拌均勻是相當(dāng)重要，有利于與動(dòng)物血一起在被加熱凝固形成均勻的產(chǎn)品，有良好的包容效果。普通油脂一般是疏水性或者沒(méi)有親水性，只有在攪拌