制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及一種制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法。 技術(shù)背景：
[0002] 在青貯飼料法中，已知可應(yīng)用含有產(chǎn)乳酸菌（LAB)和脂族脂肪酸堿金屬鹽的制劑 作為青C劑（ensilingagents)以酸化青飼料和防止發(fā)生需氧降解過程。DE-A一3916563 描述了一種組合制劑，它含有甲酸的堿金屬和/或堿土金屬鹽、LAB和如果需要的話還含有 常用載體和/或助劑。該制劑可以可分散混合物形式應(yīng)用，它是在加入待轉(zhuǎn)化為青貯飼料 的物料之前通過將呈凍干（冷凍干燥的）形式的產(chǎn)乳酸菌（LAB)與其它組分混合而直接制 備的。也可將該細(xì)菌和該甲酸鹽分別加入待轉(zhuǎn)化為青貯飼料的物料中。分別加入的缺點(diǎn)在 于，青貯法中必須進(jìn)行兩步操作。
[0003]DE-A-4034749公開了作為青貯劑的一種組合制劑，它含有處于脂族脂肪酸堿 金屬鹽水溶液中的產(chǎn)乳酸菌（LAB)。該制劑呈懸浮液形式，但它在制備后必須盡可能快地 應(yīng)用，因?yàn)楫a(chǎn)乳酸菌（LAB)在短時(shí)間內(nèi)就會死去。因此若貯存較長時(shí)間，建議分別將脂族脂 肪酸堿金屬鹽的水溶液和凍干的細(xì)菌培養(yǎng)物傳送給用戶，使得可在應(yīng)用前不久混合這些組 分。然而，該方法的缺點(diǎn)也在于，細(xì)菌在混合操作后很快就會死去，因而如果青貯法延遲的 話例如當(dāng)機(jī)器損壞、下雨或出現(xiàn)其它情況時(shí)，則青貯劑不再能用。此處另一個(gè)問題在于，由 于這兩種組分組合后細(xì)菌會死去，所以在定量配用、尤其是在田野中定量配用時(shí)，很難弄清 尚存活的細(xì)菌量。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004] 本發(fā)明的目的是提供用于制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方 法，該組合制劑保證產(chǎn)乳酸菌（LAB)有更大的穩(wěn)定性。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：
[0006] 將所述產(chǎn)乳酸菌（LAB)先與有機(jī)載體混合得到一種配制物，然后將所述配制物再 與至少一種脂族脂肪酸堿金屬和/或堿土金屬鹽以及常用助劑混合。適于實(shí)施該新方法 的產(chǎn)乳酸菌（LAB)本身不受任何限制。合適的產(chǎn)乳酸菌（LAB)菌株大體上是在筒倉中的 一般條件下能生長且產(chǎn)生足夠乳酸的所有菌株，其中足夠乳酸是指生成的乳酸量引起PH 降低使其它微生物不能生長。合適的產(chǎn)乳酸菌（LAB)是如下屬的產(chǎn)乳酸菌（LAB):乳桿菌 屬（Lactobacillus)、乳球菌屬（Lactococcus)、鏈球菌屬（Streptococcus)、葡萄球菌屬 (Staphylococcus)或片球菌屬（Pediococcus)。用植物乳桿菌（Lactobacillusplantarum) 屬細(xì)菌可獲得特別好的結(jié)果。該細(xì)菌優(yōu)選以凍干形式應(yīng)用。
[0007] 適合于本發(fā)明的載體是所有能吸附產(chǎn)乳酸菌（LAB)的載體。碳酸鈣或有機(jī)載體如 麩皮優(yōu)選是麥麩，或者砂糖是特別合適的。所用有機(jī)載體的形式應(yīng)對于優(yōu)選為凍干形式的 產(chǎn)乳酸菌（LAB)無活性。在本發(fā)明優(yōu)選的實(shí)施方案中，與產(chǎn)乳酸菌（LAB)混合之前的載體被 ?；幚?。大體說來，不再產(chǎn)生粉塵的粒狀粉末由粉末?；苽?。合適的粒化方法是本 領(lǐng)域技術(shù)人員已知的.應(yīng)用的產(chǎn)乳酸菌（LAB)量各情況下基于Ikg載體為IO8 -IO17個(gè)、特 別是IO8 -IO13個(gè)、優(yōu)選是101° -IO12個(gè)微生物。細(xì)菌可與載體以任意要求的方式混合，但 應(yīng)保證細(xì)菌不被損傷。如果應(yīng)用粒狀載體，則有必要在混合期間保持粒子使載體不致于變 成粉塵。
[0008] 在該組合制劑的新制備方法中，將產(chǎn)乳酸菌（LAB)與載體的配制物與一種或多種 脂族脂肪酸堿金屬或堿土金屬鹽混合。以配制物加鹽為l〇〇wt%計(jì)，配制物的用量為1 一 99wt%，優(yōu)選為20- 80wt%，特另是40- 60wt%。特別適合于本發(fā)明的鹽是C1-C6 -元羧 酸鹽、優(yōu)選C1-C3-元羧酸的堿金屬和/或堿土金屬鹽，；二元羧酸、三元羧酸、特別是檸檬 酸和山梨酸的堿金屬和/或堿土金屬鹽也是合適的。特別優(yōu)選的鹽是甲酸鈣和丙酸鈣。
[0009] 在本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的實(shí)施方案中，在按本發(fā)明的制備期間，以產(chǎn)乳酸菌（LAB)配 制物加鹽為1〇〇重量份計(jì)，往組合制劑中加入〇. 1-10、優(yōu)選為2-5重量份的常用助劑.合 適的助劑例如有：氯化鈉、其它天然鹽、未熟谷物粉、干甜菜廢柏、廢糖蜜、糖、淀粉水解產(chǎn) 物、木材水解產(chǎn)物或碳水化合物分解酶。
[0010] 于是本發(fā)明的組合制劑含有基于載體的產(chǎn)乳酸菌（LAB)成分的配制物、脂族脂肪 酸的堿金屬或堿土金屬鹽或者堿金屬和堿土金屬鹽和如果需要的話還含有常用助劑。
[0011] 可用本發(fā)明的組合制劑青貯的青飼料本身不受任何特別限制。例如草、豆科、完整 植物，谷類作物和玉米是特別合適的.加入青飼料的組合制劑量，各種情況下基于每1噸青 飼料干物質(zhì)為0. 1 -l〇kg，特別是0. 5 - 3kg。
[0012] 在本發(fā)明優(yōu)選的實(shí)施方案中，由生產(chǎn)者將組合制劑的組分相互混合再將成品組合 制劑運(yùn)送給用戶?；旌献饔帽旧聿皇苋魏蜗拗频颂幵趯a(chǎn)乳酸菌（LAB)與載體混合時(shí)， 也有必要保證細(xì)菌不受損壞，而且如果應(yīng)用?；d體，需保持粒子。也可分別將兩種組分 即產(chǎn)乳酸菌（LAB)配制物和鹽運(yùn)送給用戶，再由用戶將這兩種組分相互混合。組合制劑被 撒施到待轉(zhuǎn)化為青貯飼料的物料由撒施機(jī)來完成，正如工業(yè)上用于撒施這種制劑的已知機(jī) 械，例如固形物撒施機(jī)。該組合制劑可在切碎期間和/或在青飼料的貯存期間或之后加入。
[0013] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于通過先將產(chǎn)乳酸菌（LAB)與載體混合，再使該混合物與脂族脂 肪酸鹽混合，即可實(shí)現(xiàn)該目的且產(chǎn)乳酸菌（LAB)的穩(wěn)定性得以大為提高。意外地發(fā)現(xiàn)，與 已知的將產(chǎn)乳酸菌（LAB)溶于丙酸鈉或丙酸鈣溶液形成對比，該情況下幾乎沒有產(chǎn)乳酸菌 (LAB)死去而且，甚至延長貯存時(shí)，活細(xì)菌比率仍非常高，實(shí)現(xiàn)了至少為6個(gè)月的產(chǎn)乳酸菌 (LAB)優(yōu)良穩(wěn)定性。
【具體實(shí)施方式】
[0014] 如下實(shí)施例構(gòu)成本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的實(shí)施方案并闡述本發(fā)明。
[0015] 實(shí)施例1
[0016] 每種情況下將18植物乳桿菌屬的凍干乳酸菌（5*10ncfU /g)(產(chǎn)乳酸菌（LAB)) 與1000 g粒化碳酸鈣混合而得產(chǎn)乳酸菌（LAB)配制物。再將粒化和非?；徕}按表1與 產(chǎn)乳酸菌（LAB)配制物或凍干的產(chǎn)乳酸菌（LAB)(無載體）以20wt%產(chǎn)乳酸菌（LAB)配制 物或凍干的產(chǎn)乳酸菌（LAB)(無載體）對SOwt%丙酸鈣的比率混合，并立即和在16周之后 測定乳酸菌的穩(wěn)定性。為此，將IS于1升濃度為0. 7%的氯化鈉溶液中的樣品與50mMpH7. 5 的磷酸鉀緩沖劑在4°C下振蕩4小時(shí)。然后取100gl樣品并鋪于乳桿菌瓊脂板（MRS瓊脂， 按DEMAN，OGOSA和SHARPE，得自Merck，Darmstadt)上，板上預(yù)先加有基于瓊脂計(jì)為2%的 固體碳酸鈣。2天后，計(jì)數(shù)生長的菌落數(shù).以?；妓徕}作載體的純產(chǎn)乳酸菌（LAB)配制物 用作對照物。所得結(jié)果示于表1中，以重量百分?jǐn)?shù)表示。
[0017]表 1
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法，其特征在于：所述組 合制劑含有產(chǎn)乳酸菌（LAB)、脂族脂肪酸的堿金屬和/或堿土金屬鹽、常用助劑，其中所述 產(chǎn)乳酸菌（LAB)先與有機(jī)載體混合得到一種配制物，然后將所述配制物再與至少一種脂族 脂肪酸堿金屬和/或堿土金屬鹽以及常用助劑混合，所述堿土金屬鹽在混和操作之前被粒 化和/或該有機(jī)載體在與產(chǎn)乳酸菌混合之前被?；?。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法，其 特征在于：所述產(chǎn)乳酸菌可以是乳桿菌屬、乳球菌屬、鏈球菌屬、葡萄球菌屬或片球菌屬，優(yōu) 選是植物乳桿菌屬，所述產(chǎn)乳酸菌以基于Ikg載體為IO 8 - IO17個(gè)微生物的量使用，優(yōu)選為 凍干形式。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方 法，其特征在于所述配制物以加鹽100重量份為基準(zhǔn)，含有所述常用助劑0. 1 -10重量份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方 法，其特征在于：所述組合制劑含有基于載體的產(chǎn)乳酸菌成分的配制物、脂族脂肪酸的堿金 屬或堿土金屬鹽或者堿金屬和堿土金屬鹽，還含有常用助劑。
5. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法，其 特征在于所述組合制劑在青青飼料方面的應(yīng)用。
6. -種制備青貯飼料的方法，其特征在于將權(quán)利要求8的組合制劑在貯存期間或之后 優(yōu)選以基于It青飼料干物質(zhì)為0. 1 - IOkS的量加入飼料中。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種制備可提高產(chǎn)乳酸菌穩(wěn)定性的青貯飼料組合制劑的方法，其中其中所述產(chǎn)乳酸菌（LAB）先與有機(jī)載體混合得到一種配制物，然后將所述配制物再與至少一種脂族脂肪酸堿金屬和／或堿土金屬鹽以及常用助劑混合，所述堿土金屬鹽在混和操作之前被粒化和／或該有機(jī)載體在與產(chǎn)乳酸菌混合之前被?；１景l(fā)明采用乳酸菌（LAB）與有機(jī)載體混合的方式大大提高了乳酸菌（LAB）的穩(wěn)定性，降低了乳酸菌（LAB）的死亡率，延長了貯存時(shí)間，使得活細(xì)菌比率仍非常高，是用于青貯飼料的理想組合制劑。
【IPC分類】A23K1-165, A23K1-16, A23K1-00, A23K1-175, A23K1-02, A23K1-14
【公開號】CN104719614
【申請?zhí)枴緾N201310746665
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】青島碧水藍(lán)天生物技術(shù)有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2013年12月22日