一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體是一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]養(yǎng)生，就是讓身體健康無病，精神和體力充沛，避免生病的痛苦，不給家庭帶來麻煩，這在生活壓力越來越大、生存環(huán)境越來越差的今天，幾乎是每個人的苦苦追求和夢想，它已經(jīng)深深融入了我們的日常生活，融入了我們的飲食。貧血是一種慢性常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。中醫(yī)一般將貧血劃入“血虛”或“虛勞”的范疇，從患者臨床所呈現(xiàn)的癥候，如面色蒼白、身倦無力、心t季氣短、眩暈、精神不振、脈見細象等。市面上治療貧血的西藥藥物多半都以補鐵制劑為主，有損傷腸胃、腎等副作用，不能一次大劑量服用，也不能長期服用。
[0003]五谷雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物，是中國幾千年以來，老百姓一直奉為圣品的“五谷為養(yǎng)”、“五谷為厚”、“五谷豐登”，是現(xiàn)代人的餐桌上的時尚回歸。以五谷雜糧為原料，派生而來的食物，成為具有真醇品質(zhì)的食物。用五谷雜糧作為主要原料制作保健營養(yǎng)粉，是附合美食要求的飲食。
[0004]當歸能補血活血，通經(jīng)活絡(luò)，是補血之要藥；阿膠補血止血，滋陰潤燥；紅皮花生能促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，對貧血有明顯療效；紅棗、桂圓味甘性溫，補血安神，滋潤氣血；黑木耳含有大量的葡萄糖蔗糖和多種維生素，還含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，鐵質(zhì)含量豐富，且味道甜美。黨參、黃芪含有多種微生物堿，具有增強免疫力，擴張血管，改善微循環(huán)，增強造血功能的作用。
[0005]赤砂糖性溫味甘，入脾經(jīng)，具有益氣、緩中、健脾暖胃、化食、補血破淤、行血、活血散寒等功效。其營養(yǎng)價值遠比白砂糖高。民間常用“紅糖姜湯”來祛寒、治療感冒。赤砂糖對于年老體弱、大病初愈之人還有極好的療虛進補作用。
[0006]現(xiàn)有技術(shù)中沒有將五谷雜糧制成具有養(yǎng)生補血功效的保健營養(yǎng)粉的記錄和報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明提供一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉，其以糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山為主要原料，還添加含有多種具有養(yǎng)生補血功效的中藥成分的中藥粉及調(diào)味粉，具有很好的養(yǎng)生補血功效，營養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對人體無毒副作用，食用方便，能長期食用，具有廣闊的市場前景。
[0008]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)手段:
[0009]一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉，包括以下重量百分比的組分:糯米粉15-20%、玉米粉15-20%、紅豆粉10-15%、馬鈴薯粉10-15%、淮山粉10-15%、中藥粉20-25%和調(diào)味粉5-8%。
[0010]作為優(yōu)選，所述中藥粉的制備方法為:按重量份稱取紅棗50份，枸杞子10份，桂圓20份，黑木耳10份，阿膠3份，紅皮花生10份，黑豆10份，混合均勻，低溫烘焙至熟，干燥，粉碎，過120目篩，得中藥粉。
[0011]作為優(yōu)選，所述調(diào)味粉為赤砂糖。
[0012]本發(fā)明還提供了該五谷雜糧保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
[0013](I)按以下重量份配比稱取當歸35份，黨參20份，黃芪15份，熟地20份，川芎10份，白芍12份共六味中藥，洗凈，倒入10-12倍中藥體積的清水，浸泡，浸泡時間為3-4小時，倒入砂鍋熬煮，大火燒開，水開后稍作攪拌即關(guān)火，濾過，去渣，取中藥液；
[0014](2)把步驟(I)制得的中藥液分別倒入糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山共五種五谷雜糧中，浸泡，浸泡時間為18-24小時，撈出，瀝干，分別將浸泡瀝干后的糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山烘干，烘干溫度為60-70°C，烘干時間為60-90分鐘；
[0015](3)分別將步驟(2)烘干過的糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山上制粉機，反復磨粉至120目，得所述糯米粉、玉米粉、紅豆粉、馬鈴薯粉、淮山粉；
[0016](4)按重量百分含量分別稱取步驟(3)所得的糯米粉、玉米粉、紅豆粉、馬鈴薯粉、淮山粉，中藥粉和調(diào)味粉，混合攪拌均勻，即得五谷雜糧保健營養(yǎng)粉；
[0017](5)按照每小袋60g用分裝機分裝，然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
[0018]此外，本發(fā)明還提供了該五谷雜糧保健營養(yǎng)粉的食用方法，其特征在于，所述五谷雜糧保健營養(yǎng)粉可直接用開水沖泡飲用，也可將其添加入湯、粥、面條等食品當中食用，還可將其作為輔料加入米粉、面粉當中制作出各類具有保健作用的米面食品。
[0019]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果為:
[0020]1.本發(fā)明選用五谷雜糧為主要原料，輔以多種中藥成分，且其營養(yǎng)豐富，能滿足人體的營養(yǎng)需求，具有很好的養(yǎng)生補血作用。
[0021]2.本發(fā)明具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉的原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效。
[0022]3.本發(fā)明提供的具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉選料配比科學，其制備工序合理，工藝簡單，操作性強，生產(chǎn)周期短，適合工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的市場前景。
【具體實施方式】
[0023]下面結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明作進一步詳細的闡述，但本發(fā)明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。
[0024]實施例1:
[0025]一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:糯米粉20%，玉米粉16%，紅豆粉12%，馬鈴薯粉10%，淮山粉12%，具有養(yǎng)生補血功效的中藥粉25%，調(diào)味粉5%。其制備方法為:a)按以下重量份配比稱取當歸35份，黨參20份，黃芪15份，熟地20份，川芎10份，白芍12份共六味中藥，洗凈，倒入10-12倍中藥體積的清水，浸泡，浸泡時間為3-4小時，倒入砂鍋熬煮，大火燒開，水開后稍作攪拌即關(guān)火，濾過，去渣，取中藥液山)把步驟a制得的中藥液分別倒入糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山共五種五谷雜糧中，浸泡，浸泡時間為18-24小時，撈出，瀝干，分別將浸泡瀝干后的糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山烘干，烘干溫度為60-70°C，烘干時間為60-90分鐘。c)分別將步驟b烘干過的糯米、玉米、紅豆、馬鈴薯、淮山上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述糯米粉、玉米粉、紅豆粉、馬鈴薯粉、淮山粉；d)所述具有養(yǎng)生補血功效的中藥粉由以下重量份的中藥組成:紅棗50份，枸杞子10份，桂圓20份，黑木耳10份，阿膠3份，紅皮花生10份，黑豆10份。所述中藥粉的制備方法為:按重量份稱取紅棗、枸杞子、桂圓、黑木耳、阿膠、紅皮花生、黑豆，混合均勻，低溫烘焙至熟，干燥，粉碎，過120目篩，得中藥粉；e)所述調(diào)味粉為赤砂糖。將赤砂糖干燥，粉碎，目數(shù)在100以上；f)按重量百分含量分別稱取步驟c所得的糯米粉、玉米粉、紅豆粉、馬鈴薯粉、淮山粉，步驟d所得的中藥粉和步驟e所得的調(diào)味粉，混合攪拌均勻，即得具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉。g)分裝:按照每小袋60g用分裝機分裝；然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
[0026]實施例2:
[0027]一種具有養(yǎng)生補血功效的五谷雜糧保健營養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:糯米粉15%，玉米粉15%，紅豆粉15%，馬鈴薯粉10%，淮山粉15%，具有養(yǎng)生補血功效的中藥粉25%，調(diào)味粉5%。其制備方法為:a)按以下重量份配比稱取當歸35份，黨參20份，黃芪15份，熟地20份，川芎10份，白芍12份共六味中藥，洗凈，倒入10-12倍中藥體積的清水，浸泡，浸泡時間為3-4小時，倒入砂鍋熬煮，大火燒開，水開后稍作攪拌即關(guān)火，濾過，去渣，取