一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料。
【背景技術(shù)】
[0002] 菊粉又名菊糖，是一類天然果聚糖的混合物，已經(jīng)被世界上許多國家批準(zhǔn)作為食 品營養(yǎng)補(bǔ)充劑。作為一種天然的可溶性膳食纖維，進(jìn)入人體后不被胃和小腸吸收而直接進(jìn) 入大腸內(nèi)，促進(jìn)腸道蠕動的同時優(yōu)先被雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌利用，有利于益生菌的增 值；益生菌生長使腸道pH值降低，抑制有害菌的生長，從而有利于腸道健康。
[0003] 沙棘屬于被子植物門和雙子葉植物綱，是一種落葉性灌木，其特性包括耐旱、抗風(fēng) 沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛應(yīng)用于水土保持，沙棘果實中富含大量的Vc、VE、 0胡蘿卜素、黃酮、SOD等生物活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸和微量元素，其Vc含量是 獼猴桃的2?5倍，被稱為"水果之王"，因此沙棘具有提高免疫力、健腦益智、降血壓、降血 脂等作用，目前，沙棘應(yīng)用最多的領(lǐng)域是醫(yī)藥保健行業(yè)，但是一般都是將沙棘提取物單獨使 用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種在改善人體腸道健康的同時能夠補(bǔ)充多種維生素和微 量元素的菊粉沙棘果粉混合固體飲料。
[0005] 本發(fā)明提供一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，由以下重量份的組分組成：菊粉 80?90%和沙棘果粉10?20%。
[0006] 所述沙棘果粉為將沙棘除去雜質(zhì)清洗后榨汁，得到沙棘果汁，進(jìn)行噴霧干燥或者 冷凍干燥而得到的果粉，具體的，除雜過程為沖洗去葉處理。
[0007] 得到的菊粉沙棘果粉混合固體飲料，通過沖飲來實現(xiàn)食用。
[0008] 本發(fā)明具有如下有益效果： 將菊粉和沙棘果粉按照一定比例混合得到固體飲料，一方面可以將沙棘大規(guī)模應(yīng)用， 另一方面將菊粉的營養(yǎng)成分和沙棘的營養(yǎng)成分有機(jī)的結(jié)合起來，相較于單一產(chǎn)物，兩者之 間相互協(xié)同配合，營養(yǎng)全面，同時口感更好。
【具體實施方式】
[0009] 下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0010] 菊粉屬于植物中儲備性多糖，天然純凈，無毒無害，安全性高，且資源豐富。
[0011] 而沙棘果實中富含大量的Vc、VE、0胡蘿卜素、黃酮、SOD等生物活性物質(zhì)和人體 所需的各種氨基酸和微量元素。其Vc含量是獼猴桃的2?5倍，具有提高免疫力、健腦益 智、降血壓、降血脂等作用。
[0012] 實施例1 一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，菊粉80kg，沙棘果粉20kg。
[0013] 所述沙棘果粉為將沙棘除去雜質(zhì)清洗后榨汁，得到沙棘果汁，進(jìn)行噴霧干燥或者 冷凍干燥，得到沙棘果粉。
[0014] 按配方將菊粉與沙棘果粉混合均勻，得到菊粉沙棘果粉混合固體飲料，該固體飲 料為白色、黃色顆?；旌戏勰?，易溶、口感酸甜、具有沙棘果香。
[0015] 實施例2 一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，菊粉90kg，沙棘果粉10kg。
[0016] 所述沙棘果粉為將沙棘除去雜質(zhì)清洗后榨汁，得到沙棘果汁，進(jìn)行噴霧干燥或者 冷凍干燥，得到沙棘果粉。
[0017] 按配方將菊粉與沙棘果粉混合均勻，得到菊粉沙棘果粉混合固體飲料，該固體飲 料為白色、黃色顆粒混合粉末，易溶、口感酸甜、具有沙棘果香。
[0018] 實施例3 一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，菊粉85kg，沙棘果粉15kg。
[0019] 所述沙棘果粉為將沙棘除去雜質(zhì)清洗后榨汁，得到沙棘果汁，進(jìn)行噴霧干燥或者 冷凍干燥，得到沙棘果粉。
[0020] 按配方將菊粉與沙棘果粉混合均勻，得到菊粉沙棘果粉混合固體飲料，該固體飲 料為白色、黃色顆?；旌戏勰?，易溶、口感酸甜、具有沙棘果香。
[0021] 對上述實施例1?3中制備的沙棘果粉進(jìn)行檢測，其為淡黃色粉末，具有沙棘果香 味和果酸味。
[0022] 上述配方將菊粉與沙棘果粉混合，食用時將菊粉沙棘固體飲料倒入溫開水中，攪 拌溶解，該配方中不但含有大量多糖，果糖聚合體的混合體> 7〇g/l〇〇g，而且其中Vc含量 彡50mg/100g，水分彡5g/100g，溶解度彡95% ;對人體有害物質(zhì)如鉛含量彡lmg/kg，總砷含 量<lmg/kg，銅含量<lmg/kg，符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
[0023] 該配方具有增強(qiáng)雙歧桿菌增殖、降低血糖血脂、恢復(fù)胃腸功能、增強(qiáng)鈣質(zhì)吸收、提 高免疫力、健腦益智等諸多功效，故所有人群均可食用，尤其以下人群食用效果最佳： ①中老年人群②三高人群③亞健康人群④強(qiáng)勞動、勤用腦、工作壓力大的人群⑤維生 素缺乏、飲食不規(guī)律的人群需要美容抗衰老的人群。
[0024] 該菊粉沙棘果粉混合固體飲料配方制備工藝簡單，生產(chǎn)成本低廉，可以大規(guī)模生 產(chǎn)，相較于菊粉或沙棘果粉單一產(chǎn)物，口感更好，同時集兩者的營養(yǎng)效果為一體，人體吸收 更全面。
[0025] 以上內(nèi)容是結(jié)合具體的實施方式對本發(fā)明所做的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā) 明的具體實施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫 離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù) 范圍。
【主權(quán)項】
1. 一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，其特征在于，由以下重量份的組分組成：菊粉 80?90%和沙棘果粉10?20%。
2. 如權(quán)利要求1所述的菊粉沙棘果粉混合固體飲料，其特征在于：所述沙棘果粉為將 沙棘除去雜質(zhì)清洗后榨汁，得到沙棘果汁，進(jìn)行噴霧干燥或者冷凍干燥而得到的果粉。
【專利摘要】一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，屬于食品領(lǐng)域，尤其涉及一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料。針對現(xiàn)有沙棘單獨利用存在的不足，提供一種由菊粉和沙棘果粉組成的固體飲料，以解決口感和人體吸收不佳的問題，達(dá)到集營養(yǎng)和藥用效果為一體。一種菊粉沙棘果粉混合固體飲料，由以下重量份的組分組成：菊粉80～90%和沙棘果粉10～20%。該配方將菊粉和沙棘提取物按照一定比例混合得到固體保健食品，一方面可以將沙棘大規(guī)模應(yīng)用，另一方面將菊粉的營養(yǎng)效果和沙棘的營養(yǎng)效果有機(jī)的結(jié)合起來，相較于單一產(chǎn)物，兩者之間相互協(xié)同配合，人體吸收更全面，同時口感更好。
【IPC分類】A23L1-308, A23L2-39, A23L2-52
【公開號】CN104585833
【申請?zhí)枴緾N201510081422
【發(fā)明人】徐小琴, 衛(wèi)偉, 陳珍珍, 楊立琛, 萇釗, 閻巖
【申請人】重慶驕王天然產(chǎn)物股份有限公司
【公開日】2015年5月6日
【申請日】2015年2月15日