一種養(yǎng)肝明目土豆泥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品及其加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言涉及一種養(yǎng)肝明目土豆泥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]土豆含有豐富的淀粉、膳食纖維、微量元素和維生素，脂肪含量非常低，可以替代主食，為人體提供能量供應(yīng)。土豆除了作為人們?nèi)粘Ｉ畹囊环N蔬菜外，通常被制作成薯片或者土豆泥。目前，市售的土豆泥為了獲得良好的口感，通常會添加多種香精和沙拉醬，油脂含量高，長期食用不但沒有保健效果，還會對健康造成威脅，針對上述弊端，本發(fā)明選擇多種食材、中藥材作為原料，研制出一種養(yǎng)肝明目土豆泥。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種養(yǎng)肝明目土豆泥及其制備方法，該土豆泥酸甜適口，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)肝明目。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種養(yǎng)肝明目土豆泥，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆70-80份、南瓜10-15份、糯米粉8-12份、豌豆粉8-12份、杏7_10份、酸棗5_8份、西瓜3_5份、枸杞0.6-1份、決明子0.6-1份、紫蘇0.6-1份、番茄醬10-15份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆70份、南瓜10份、糯米粉8份、豌豆粉8份、杏7份、酸棗5份、西瓜3份、枸杞0.6份、決明子0.6份、紫蘇0.6份、番茄醬10份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆75份、南瓜13份、糯米粉10份、豌豆粉10份、杏8份、酸棗6份、西瓜4份、枸杞0.8份、決明子0.8份、紫蘇0.8份、番茄醬13份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆80份、南瓜15份、糯米粉12份、豌豆粉12份、杏10份、酸棗8份、西瓜5份、枸杞I份、決明子I份、紫蘇I份、番茄醬15份。
[0009]另，本發(fā)明還提供一種如上所述養(yǎng)肝明目土豆泥的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0010](I)將枸杞、決明子、紫蘇研磨成100目的粉末，土豆、南瓜去皮切片，然后將粉末撒至土豆、南瓜片的表面，蒸制40分鐘，取出冷卻，搗成泥；
[0011](2)將糯米粉、豌豆粉放入鍋中，加熱至200°C，炒2分鐘，然后放入步驟⑴得到的物料中；
[0012](3)將杏、酸棗、西瓜去皮切丁，與番茄醬共同加入步驟(2)得到的物料中，攪拌均勻，即得所述一種養(yǎng)肝明目土豆泥。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、酸甜適口，油脂含量低。
[0015]2、營養(yǎng)豐富，養(yǎng)肝明目。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]土豆70-80份、南瓜10-15份、糯米粉8_12份、豌豆粉8_12份、杏7_10份、酸棗5-8份、西瓜3-5份、枸杞0.6-1份、決明子0.6-1份、紫蘇0.6-1份、番茄醬10-15份。
[0019]實施例二:
[0020]土豆70份、南瓜10份、糯米粉8份、豌豆粉8份、杏7份、酸棗5份、西瓜3份、枸f己0.6份、決明子0.6份、紫蘇0.6份、番前醬10份。
[0021]實施例三:
[0022]土豆75份、南瓜13份、糯米粉10份、豌豆粉10份、杏8份、酸棗6份、西瓜4份、枸杞0.8份、決明子0.8份、紫蘇0.8份、番茄醬13份。
[0023]實施例四:
[0024]土豆80份、南瓜15份、糯米粉12份、豌豆粉12份、杏10份、酸棗8份、西瓜5份、枸杞I份、決明子I份、紫蘇I份、番茄醬15份。
[0025]實施例五:
[0026]上述實施例一至四采用的制備方法包括如下步驟:
[0027](I)將枸杞、決明子、紫蘇研磨成100目的粉末，土豆、南瓜去皮切片，然后將粉末撒至土豆、南瓜片的表面，蒸制40分鐘，取出冷卻，搗成泥；
[0028](2)將糯米粉、豌豆粉放入鍋中，加熱至200°C，炒2分鐘，然后放入步驟(I)得到的物料中；
[0029](3)將杏、酸棗、西瓜去皮切丁，與番茄醬共同加入步驟(2)得到的物料中，攪拌均勻，即得所述一種養(yǎng)肝明目土豆泥。
[0030]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種養(yǎng)肝明目土豆泥，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆70-80份、南瓜10-15份、糯米粉8-12份、豌豆粉8-12份、杏7_10份、酸棗5_8份、西瓜3_5份、枸杞0.6-1份、決明子0.6-1份、紫蘇0.6-1份、番茄醬10-15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)肝明目土豆泥，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆70份、南瓜10份、糯米粉8份、豌豆粉8份、杏7份、酸棗5份、西瓜3份、枸f己0.6份、決明子0.6份、紫蘇0.6份、番前醬10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)肝明目土豆泥，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆75份、南瓜13份、糯米粉10份、豌豆粉10份、杏8份、酸棗6份、西瓜4份、枸杞0.8份、決明子0.8份、紫蘇0.8份、番茄醬13份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)肝明目土豆泥，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:土豆80份、南瓜15份、糯米粉12份、豌豆粉12份、杏10份、酸棗8份、西瓜5份、枸杞I份、決明子I份、紫蘇I份、番茄醬15份。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述養(yǎng)肝明目土豆泥的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟: (1)將枸杞、決明子、紫蘇研磨成100目的粉末，土豆、南瓜去皮切片，然后將粉末撒至土豆、南瓜片的表面，蒸制40分鐘，取出冷卻，搗成泥； (2)將糯米粉、豌豆粉放入鍋中，加熱至200°C，炒2分鐘，然后放入步驟(I)得到的物料中； (3)將杏、酸棗、西瓜去皮切丁，與番茄醬共同加入步驟(2)得到的物料中，攪拌均勻，即得所述一種養(yǎng)肝明目土豆泥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)肝明目土豆泥及其制備方法，屬于保健食品及其加工技術(shù)領(lǐng)域，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：土豆70-80份、南瓜10-15份、糯米粉8-12份、豌豆粉8-12份、杏7-10份、酸棗5-8份、西瓜3-5份、枸杞0.6-1份、決明子0.6-1份、紫蘇0.6-1份、番茄醬10-15份，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)肝明目，油脂含量低。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-216
【公開號】CN104522576
【申請?zhí)枴緾N201410763184
【發(fā)明人】胡苗峰
【申請人】青島七好營養(yǎng)科技有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月11日