專(zhuān)利名稱(chēng)：一種對(duì)乳房及擠奶裝置的消毒方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明通常涉及乳制品加工業(yè)，特別涉及一種對(duì)提供人類(lèi)消費(fèi)的乳汁的奶牛及其它浦乳動(dòng)物的乳房及乳頭的新穎消毒方法。這種新穎方法也可以對(duì)各種擠奶裝置的部件，如擠奶杯的連接器及套管進(jìn)行消毒。
乳制品加工業(yè)面臨的一個(gè)最重要的問(wèn)題是對(duì)擠奶作業(yè)中的器具進(jìn)行清潔及消毒。消毒不但應(yīng)保護(hù)飲用牛奶消費(fèi)者的健康，而且應(yīng)確保奶牛及其他供給乳汁的哺乳動(dòng)物的健康。奶牛及其它提供乳汁的哺乳動(dòng)物，其生活的環(huán)境是很不干凈的；他們常常帶有泥土、蟲(chóng)及農(nóng)作物碎片等，而且時(shí)常暴露于各種的細(xì)菌及病源菌中。所以對(duì)哺乳動(dòng)物而言，特別是其乳房及乳頭部份，于擠奶之前必須清潔及消毒，以使牛奶中的污染降到最低，并預(yù)防因細(xì)菌感染所導(dǎo)致的乳腺感染(乳腺炎)。此外，擠奶過(guò)程中所使用的器具，特別是連接在乳頭上并作為標(biāo)準(zhǔn)氣動(dòng)/機(jī)器自動(dòng)擠奶機(jī)一部分的擠奶杯也必須徹底清潔及消毒，以便防止動(dòng)物之間細(xì)菌及其它病原菌的傳播，并避免在被運(yùn)送至儲(chǔ)存桶時(shí)對(duì)牛奶的污染。
現(xiàn)已有各種被用于乳制品加工業(yè)有關(guān)在擠奶過(guò)程中對(duì)所需器具進(jìn)行清潔和消毒的方法。其包括利用壓力水流清洗乳房、利用一種或多種殺菌劑來(lái)浸泡或噴灑乳房及乳頭，及利用水或清潔劑等來(lái)沖刷和逆向清洗擠奶器具。
然而，在利用這些已知方法來(lái)消毒乳房及擠奶的相關(guān)器具時(shí)，至少會(huì)遇到兩個(gè)嚴(yán)重缺點(diǎn)。第一個(gè)缺點(diǎn)是許多被衛(wèi)生組織確認(rèn)的殺菌劑需要較大的“接觸時(shí)間”，即若是具有效果，必須要使其停留在乳房及其它表面至少25秒。第二個(gè)缺點(diǎn)是殺菌劑及其他作用于乳房的物質(zhì)，必須在擠奶之前被完全清洗掉，以避免任何殘留物進(jìn)入牛奶中。在每頭奶牛接到擠奶機(jī)前，由于合格殺菌劑長(zhǎng)接觸時(shí)間，必須從乳房上及相應(yīng)的擠奶器具中將殺菌劑清洗干凈，將大大延長(zhǎng)一群奶牛(其數(shù)目以數(shù)百只計(jì)算)平均實(shí)際擠奶時(shí)間。對(duì)于許多的牛奶場(chǎng)主而言，其可獲得的利潤(rùn)是很少的，而長(zhǎng)時(shí)間的擠奶過(guò)程在經(jīng)濟(jì)上是無(wú)法被接受的。因此，許多牛奶場(chǎng)主在擠奶之前并不對(duì)這些奶牛進(jìn)行消毒，只是利用水沖洗乳房罷了。同樣，許多牛奶場(chǎng)主在更換擠奶奶牛中間并不對(duì)要接觸另一奶牛的連接器、擠奶杯及擠奶杯套管進(jìn)行消毒，而只是在整群奶牛擠奶過(guò)程完成后才進(jìn)行消毒。這樣的操作將大大增加動(dòng)物之間傳染乳腺炎(乳腺感染)或其它疾病的可能性。
美國(guó)專(zhuān)利5,211,961披露了一種利用凝膠組合物來(lái)清洗及消毒機(jī)械化擠奶的動(dòng)物的乳房及乳頭。根據(jù)這項(xiàng)專(zhuān)利，形成牛奶污染及胸腺炎來(lái)源的殘存表面水份可利用凝膠組合物從乳頭及乳房上清除。這種凝膠組合物包括水、添加足以殺滅會(huì)導(dǎo)致乳腺炎的環(huán)境細(xì)菌的殺菌劑、含水凝膠劑、肥皂或清潔劑及皮膚軟化劑。這種組合物作用于乳頭上并起到了清潔及消毒的作用，然而，在擠奶之前，凝膠必須從乳頭上擦掙，且在接上擠奶機(jī)之前完全地清潔乳頭。
美國(guó)專(zhuān)利5,567,444(Ecolab)披露了一種可清潔及消毒污染的固體表面，尤其是安裝好的處理設(shè)備。該方法用含水臭氧清潔組合物與污染表面接觸，所述的組合物具有至少PH值為8和包括有效臭氧組分根據(jù)Ag/Agcl標(biāo)準(zhǔn)電極一足以產(chǎn)生至少+550mV氧化還原電位，接著對(duì)包含有過(guò)氧化氫、C1-C10過(guò)氧脂族羧酸或其混合物的含水消毒組合物進(jìn)行循環(huán)，其足以將氧化還原電位降為大約+400mV。適于利用這種方法的一種處理設(shè)備為牛奶生產(chǎn)線(xiàn)。
本發(fā)明一種新方法，該方法對(duì)產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物的乳房和乳頭和擠奶過(guò)程中所用的設(shè)備進(jìn)行消毒，其克服了如今在乳制品加工業(yè)中存在的缺陷。特別是，本發(fā)明能夠?qū)θ榉亢腿轭^進(jìn)行消毒，而且還可對(duì)與被擠奶哺乳動(dòng)物身體接觸的擠奶設(shè)備進(jìn)行消毒，而實(shí)際上不必中止擠過(guò)程便能進(jìn)行消毒過(guò)程。“接觸時(shí)間”是非常短暫的且不存在潛在有害細(xì)菌的痕跡或殘留。本發(fā)明的方法特別有利于在對(duì)每頭奶牛連接到擠奶裝置期間進(jìn)行消毒處理，從而與利用傳統(tǒng)技術(shù)相比，能確保更高水平的消毒。另外，在利用本發(fā)明時(shí)，能夠大大減少必須用于清潔和逆流清滌擠奶管路的用水量和洗滌劑量，因此本發(fā)明在經(jīng)濟(jì)上對(duì)牛奶場(chǎng)主是有益的。
因此，本發(fā)明最佳實(shí)施例提供了一種對(duì)供給乳汁的哺乳動(dòng)物的乳房和乳頭進(jìn)行消毒的方法，該方法包括的步驟有(a)利用水漂洗乳房和乳頭，且(b)將經(jīng)臭氧化的水施用于乳房和乳頭。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，是將乳頭及乳房浸泡于經(jīng)臭氧化的水溶液中，或?qū)⒔?jīng)臭氧化的水溶液噴淋于乳頭及乳房。而根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，對(duì)經(jīng)臭氧化的水而言，其中有效的臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01mg到5mg之間，或是，每公升水中臭氧量為0.05mg到1mg范圍之間。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，被擠奶的一群哺乳動(dòng)物的每只動(dòng)物的乳房及乳頭，在與擠奶機(jī)連接之前及與擠奶機(jī)分離后，皆可立即經(jīng)臭氧化的水消毒。
此處需進(jìn)一步說(shuō)明的是，本發(fā)明還包括利用經(jīng)臭氧化的水對(duì)產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物進(jìn)行消毒的用途。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，將乳頭及乳房浸泡于經(jīng)臭氧化的水中，或?qū)⒔?jīng)臭氧化的水噴淋于乳頭及乳房上。而根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，對(duì)經(jīng)臭氧化的水而言，其中有效的臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01mg到5mg范圍之間，另外，也可以為每公升水中臭氧量為0.05mg至1mg范圍之間。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，被擠奶的哺乳動(dòng)物的乳頭及乳房，在被接上擠奶機(jī)之前及與擠奶機(jī)分離之前，皆可立即以由經(jīng)臭氧化過(guò)的水沖洗。
因此，本發(fā)明也提供了一種預(yù)防供給乳汁的哺乳動(dòng)物乳腺炎和其他乳腺疾病的簡(jiǎn)單有效方法。其步驟包括有(a)利用水漂洗乳房和乳頭，(b)將經(jīng)臭氧化的水施用于乳房和乳頭。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，是將乳頭及乳房浸泡于經(jīng)臭氧化的水中，或?qū)⒔?jīng)臭氧化的水噴灑于乳頭及乳房。進(jìn)而根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，在經(jīng)臭氧化的水中臭氧的有效濃度范圍為每公升水中臭氧量在0.01mg到，5mg范圍之間，或是以為每公升水中臭氧量為0.05mg到1mg范圍之間。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，被擠奶的一群哺乳動(dòng)物的每只動(dòng)物的乳房及乳頭，在與擠奶機(jī)連接之前及與擠奶機(jī)分離后，都要立即由臭氧化的水沖洗。
本發(fā)明也提供一有效消毒擠奶杯及/或擠奶機(jī)中其它部件的方法，該方法包括了利用經(jīng)臭氧化的水沖刷擠奶杯及/或其他部件。根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例，對(duì)經(jīng)臭氧化的水而言，水中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01mg到5mg之間，或是，每公升水中臭氧量為0.05mg到1mg范圍之間。
本發(fā)明利用了目前已知作為氧化劑及消毒劑的臭氧的有效作用，并將其應(yīng)用于乳制品加工業(yè)上。臭氧(CAS No.10028-15-6)是三個(gè)氧原子自然構(gòu)成。其在室溫和冷凍溫度下為氣體。臭氧由太陽(yáng)紫外線(xiàn)對(duì)大氣中的氧照射作用而自然生成。氧分子的穩(wěn)定鍵被分解為兩個(gè)短壽命氧原子，這兩個(gè)氧原子與另一個(gè)氧分子快速反應(yīng)形成臭氧。在地面，在閃電通過(guò)，大氣在放電時(shí)形成臭氧，這也就是隨著雷雨之后，會(huì)有冒味的清新、清凈的空氣生成的原因。
在商業(yè)上，臭氧被廣泛用于處理飲用水已超過(guò)了百年。例如在1993，已有超過(guò)2500個(gè)大型水處理設(shè)備利用臭氧來(lái)凈化及處理水。臭氧也被用于處理游泳池的水、處理工業(yè)加工中所產(chǎn)生的臭氣及都市中的二次污水。如在釀造廠(chǎng)及清涼飲料生產(chǎn)業(yè)中，高品質(zhì)的水通常也都以臭氧化。
臭氧是一種高效的氧化劑，故其為一種非常有效的消毒劑。其被認(rèn)為是水的最有效的消毒劑，比二氧化氯、次氯酸、次氯酸鹽離子、二氯胺及一氯胺更有效。
臭氧也是一種有效的殺菌劑。它會(huì)攻擊細(xì)菌細(xì)胞膜上的醣蛋白及醣脂類(lèi)或是胺基酸，如色胺酸。它也可作用于某些酶的巰基(sulfhydrylgroup)，從而導(dǎo)致正常細(xì)胞酶活性瓦解。細(xì)菌快速的死亡且因高氧化劑濃度而造成細(xì)胞滲透性的改變。臭氧還通過(guò)改變核酸的嘌呤及嘧啶咸類(lèi)而作用于細(xì)菌細(xì)胞的核酸物質(zhì)。臭氧也被發(fā)現(xiàn)可對(duì)抗革藍(lán)氏陽(yáng)性菌(包括可產(chǎn)生胞子者)、革藍(lán)氏陰性菌、病毒及原生動(dòng)物。
臭氧在食品工業(yè)上已廣為應(yīng)用。過(guò)去被使用于增加某些作物的產(chǎn)量、用于儲(chǔ)存及運(yùn)輸過(guò)程中，保護(hù)未經(jīng)加工的農(nóng)作物，及用于作為清洗食品設(shè)備、食物及包裝材料的消毒水。
在食品制造過(guò)程中，臭氧已被美國(guó)藥物食品管理局(FDA)歸入用戶(hù)處理瓶裝飲用水的一般安全認(rèn)可(GRAS)。每升瓶裝水中，允許的臭氧最大殘存量為0.4毫克。在肉類(lèi)熟化冷凍中，F(xiàn)DA可接受的在膳食變質(zhì)冷卻劑中(in meat-aging Coolers)，氣態(tài)的臭氧程度高達(dá)0.1ppm。在1997年，“專(zhuān)家委員會(huì)報(bào)告”(Expert Panel Report)對(duì)在食品加工中的臭氧的GRAS狀態(tài)提供了明確說(shuō)明。
由于經(jīng)一段長(zhǎng)時(shí)間后不會(huì)殘留在水中，因此對(duì)在食品或其它工業(yè)中作為消毒劑引起注意的臭氧的一個(gè)最重要特征是不會(huì)產(chǎn)生任何殘留物。結(jié)果，于加工過(guò)程中使用臭氧化比使用食品添加劑更適宜，且無(wú)食品中可能有殘存臭氧的安全考量。臭氧對(duì)處理的食品可能產(chǎn)生的一些副產(chǎn)品與一般氧化產(chǎn)物相同，因此不會(huì)產(chǎn)生有害于健康的影響。
本發(fā)明人已發(fā)現(xiàn)，臭氧化的水，可有效率地和經(jīng)濟(jì)地在乳制品加工業(yè)中作為消毒劑，尤其是對(duì)奶牛及其他產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物的乳房及乳頭進(jìn)行消毒，及對(duì)擠奶器具本身進(jìn)行消毒。當(dāng)其濃度高達(dá)每升5毫克時(shí)，臭氧化的水可有效地殺死產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物乳房上的細(xì)菌或其他病原體，所以它是高效殺菌劑。經(jīng)臭氧化的水的殺菌效果是幾乎立即見(jiàn)效，所以，在擠奶之前可以將其施于乳房及乳頭上，從而確保了高效殺菌效果，且不會(huì)延長(zhǎng)擠奶過(guò)程。另外，由于經(jīng)臭氧化的水不會(huì)遺留任何不良?xì)埩粑?，不必?fù)?dān)心因?yàn)槭褂贸粞趸乃竞螽a(chǎn)生任何其他制造物或其它副產(chǎn)品，而污染牛奶。原則上，將臭氧化的水施用于乳頭或乳房后，不需要將臭氧化的水去除，然而如果需要，可以以清水簡(jiǎn)單沖洗。而且因?yàn)槟軌蛞员容^容易、快速地將經(jīng)臭氧化的水施于乳房，所以可以在每只奶牛接于擠奶機(jī)之前進(jìn)行消毒工作，從而實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)消毒方法所不能獲得的消毒效果。在擠奶完成及與擠奶杯分離后，每一只哺乳動(dòng)物的乳房及乳頭可再經(jīng)臭氧化的水沖洗，因此可以提供輔加的消毒效果。
本發(fā)明最特別的優(yōu)點(diǎn)是不需任何實(shí)質(zhì)上改變目前使用擠奶程序或擠奶機(jī)。有許多可從市場(chǎng)上購(gòu)得的臭氧發(fā)生器，如Azcozon VMUS-4，由Azco工業(yè)有限公司(Surrey,British Columbia,Canada)制造，及這些易于適用于實(shí)施本發(fā)明。臭氧發(fā)生器可利用注射器，以簡(jiǎn)單方式加到用于清洗哺乳動(dòng)物及清洗擠奶器具的水源中。在將每哺乳動(dòng)物裝上擠奶杯之前，首先應(yīng)用清水對(duì)哺乳動(dòng)物的乳房和乳頭進(jìn)行徹底清洗，隨后再利用臭氧濃度足以有效殺菌的臭氧化的水徹底清洗。已知最低濃度必須在每公升水中含臭氧0.01毫克，而高達(dá)濃度為每公升水中含臭氧5毫克是綽綽有余；最優(yōu)選的濃度是每公升水中含臭氧0.05到1毫克之間。預(yù)先的擠奶清洗及消毒可以以任何傳統(tǒng)方式進(jìn)行，可以在固定區(qū)域，在擠奶間的噴水頭柵欄或擠奶間本身，或是將乳房及乳頭浸泡于臭氧化的水中或?qū)⒊粞趸乃畤姙⒂谌榉考叭轭^。類(lèi)似的，擠奶杯本身，其包括與其相關(guān)的套管、輸送管及其他相關(guān)附件設(shè)備也用臭氧化的水徹底沖清，從而確保直接與哺乳動(dòng)物接觸的器具被完全消毒。
根據(jù)以上描述的本發(fā)明具氧化的水，或是可以有效地用于除了乳制品工業(yè)廣泛使用的其它消毒裝置外，或用來(lái)代替乳制品工業(yè)廣泛使用的其它消毒裝置。因?yàn)槌粞趸乃呛苡行У臍⒕鷦?，按照本發(fā)明的臭氧化的水也有利于預(yù)防乳腺炎，且防止了動(dòng)物彼此間疾病的傳播，這些疾病目前由于擠奶杯在每一動(dòng)物使用后未被消毒而時(shí)常發(fā)生。
根據(jù)本發(fā)明，臭氧化的水也可有效地消毒擠奶設(shè)備中的其他部件。因此，在對(duì)整群奶牛擠奶及從收集牛奶桶中排空牛奶后，臭氧化的水可用于清洗整個(gè)系統(tǒng)(包括大容量桶)最好在先用洗滌劑以傳統(tǒng)方式進(jìn)行預(yù)洗滌之后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行清洗。因?yàn)槌粞趸乃且挥行У臍⒕鷦?，因此?dāng)使用本發(fā)明臭氧化的水時(shí)，可以大大減少的水和洗滌劑對(duì)牛奶管線(xiàn)進(jìn)行適易地清洗和逆回沖洗。因此本發(fā)明不但提供一簡(jiǎn)單且有效的消毒方法，而且對(duì)乳制品業(yè)也提供了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
權(quán)利要求
1．利用臭氧化的水如說(shuō)明書(shū)中所述的用于消毒產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物的乳頭及乳房。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其中是通過(guò)將乳頭及乳房浸泡于臭氧化的水溶液中以將臭氧化的水施上。
3．如權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其中將臭氧化的水噴灑于乳頭及乳房上。
4．如權(quán)利要求1-3中任一所述的應(yīng)用，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01到5毫克之間。
5．如權(quán)利要求1-3中任一條所述的應(yīng)用，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.05到1毫克之間。
6．根據(jù)前述權(quán)利要求中任一所述的應(yīng)用，其中在一群待擠奶的哺乳動(dòng)物的每一只提供乳汁的哺乳動(dòng)物的乳房及乳頭接至擠奶機(jī)器之前，立即對(duì)每一哺乳動(dòng)物的乳房及乳頭進(jìn)行消毒。
7．一種消毒產(chǎn)乳哺乳動(dòng)物的乳頭及乳房的方法，其步驟包括有(a)利用水沖洗乳頭及乳房，及(b)將臭氧化的水溶液施用于乳頭及乳房。
8．如權(quán)利要求7所述的方法，其中將乳頭及乳房浸泡于臭氧化的水溶液中。
9．如權(quán)利要求7所述的方法，其中將臭氧化的水噴灑于乳頭及乳房上。
10．如權(quán)利要求7-9中任一所述的方法，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01到5毫克之間。
11．如權(quán)利要求7-9任一所述的方法，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.05到1毫克之間。
12．如權(quán)利要求1-11中任一所述的方法，其中在將哺乳動(dòng)物接至擠奶機(jī)器之前，立即對(duì)每群擠奶的哺乳動(dòng)物的每一哺乳動(dòng)物的乳房及乳頭進(jìn)行消毒。
13．一種預(yù)防乳腺炎及其他哺乳動(dòng)物乳腺疾病的方法，其步驟包括有(a)利用水沖洗乳腺，且(b)將臭氧化的水溶液施于哺乳動(dòng)物的乳腺。
14．如權(quán)利要求13所述的方法，其中步驟(a)及(b)在對(duì)哺乳動(dòng)物擠奶之前和/或擠奶之后實(shí)行。
15．如權(quán)利要求13或14所述的方法，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01毫克到5毫克之間。
16．如權(quán)利要求13或14所述的方法，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.05毫克到1毫克之間。
17．一種消毒擠奶機(jī)部件的方法，該方法包括以臭氧化的水沖洗所述部件，其中在水中的臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.01毫克到5毫克之間。
18．如權(quán)利要求17所述的方法，其中臭氧濃度范圍為每公升水中臭氧量為0.05毫克到1毫克之間。
19．如權(quán)利要求17或18所述的方法，其中擠奶機(jī)部件包括任意的固定器、擠奶杯、擠奶杯套管、連結(jié)的輸送管及大容量收集桶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種對(duì)奶牛和其它產(chǎn)奶哺乳動(dòng)物的乳頭及乳房消毒的方法,其在實(shí)際上無(wú)需中止擠奶工序的情況下進(jìn)行。所述的方法包括使用經(jīng)臭氧化的水溶液,其中每升水中臭氧濃度在0.01毫克和5毫克之間,最好每升水中臭氧濃度在0.05毫克至1毫克之間。可將經(jīng)臭氧化的水噴淋于乳頭和乳房上,或?qū)⑷轭^和乳房浸入經(jīng)臭氧化的水中,該方法還有效地防止乳腺炎和其它乳腺疾病,且可用于對(duì)擠奶裝置的各種部件,如擠奶杯的固定器和擠奶杯套管進(jìn)行消毒。
文檔編號(hào)A01J7/00GK1289229SQ99802516
公開(kāi)日2001年3月28日 申請(qǐng)日期1999年1月17日 優(yōu)先權(quán)日1998年1月28日
發(fā)明者納胡姆·Y·施皮格爾, 阿登·舒韋默 申請(qǐng)人:歐澤歐牛奶有限公司