專利名稱：一種人可食的畜禽骨粉的加工技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種畜禽骨粉的生產(chǎn)技術(shù)，尤其是一種可供人們食用的畜禽骨粉的加工技術(shù)。
本發(fā)明是在目前常規(guī)的畜禽骨粉加工技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的；骨粉的加工，過去都是直接把畜禽骨頭砸碎，研磨成生骨粉，或蒸煮粉碎研磨成熟骨粉。這些加工技術(shù)均存在著不完善之處，用這樣的方法加工，存在著骨頭粉碎和研磨不容易，研磨時亦易結(jié)塊，同時加工后的骨粉較粗，另外，用這些方法生產(chǎn)的骨粉中的營養(yǎng)成份有很多不宜作為人們的保健食品，原因是骨粉中的脂肪、膽固醇含量較高，所以能采用一種辦法使畜禽骨頭可加工成供人們食用的、細度能達到要求的、又符合保健要求的、一種骨粉加工技術(shù)顯得十分必要。
鑒于上述情況，本發(fā)明的任務(wù)是要創(chuàng)造出一種可供人食用的畜禽骨粉的加工技術(shù)，這種技術(shù)簡便易行、實用性強，且加工好的骨粉細度細(達250-300目)，脂肪和膽固醇含量低的、可供人們保健食用的一種骨粉。
本發(fā)明提出的目的是這樣完成的在生產(chǎn)加工畜禽骨粉時，我們采用如下過程和方法，即先將畜禽骨頭經(jīng)過清洗，把畜禽骨頭外表的臟雜物洗盡，然后把畜禽骨頭送進切割機，把畜禽骨頭切割成片粒狀，使之直徑達5-10厘米，隨后把這種切成片粒狀的骨頭送到蒸氣房蒸熟，保持溫度在150-200℃，時間為10-15分鐘，使之除去油脂，亦可達消毒作用，再把蒸熟的骨頭送進榨油機將油榨出后把骨頭送入烘干機，保持溫度300-400℃，時間3-5分鐘，然后再把骨頭送進粉碎機中進行粉碎并過篩，使過篩后的骨粉達到細度為150目，再把經(jīng)過粉碎機粉碎后的粗骨粉送入粉磨機中使之再次粉磨并過篩，使骨粉達到250-300目，成為產(chǎn)品；這種骨粉色乳白，易于消化，無殊味，久貯不壞。
本發(fā)明在傳統(tǒng)的骨粉加工方法的基礎(chǔ)上采用了清洗骨頭、切割骨頭、蒸氣蒸熟骨頭、榨油機壓榨骨頭、烘烤機烘烤骨頭、粉碎并過篩、粉磨后再過篩等辦法，這套技術(shù)簡便易行，實用性強，可使之達到生產(chǎn)出細度達250-300目的、可供人食用和制作保健品用的骨粉，此骨粉亦可作出系列骨粉食品。
本發(fā)明的具體方法由下面的實施例給出。
把畜禽骨頭經(jīng)清洗，洗盡雜物，送骨頭進切割機進行切割成5-10厘米的片粒狀，隨后把碎粒骨頭送到蒸氣房蒸熟，溫度保持在150-200℃之間，時間為10-15分鐘，把骨頭送進壓榨機壓榨，骨頭壓榨后經(jīng)烘干機烘干骨頭，烘干時保持溫度300-400℃，時間3-5分鐘后，再把骨頭送入粉碎機，粉碎后過篩，再把過篩后的粗骨粉經(jīng)粉磨機粉磨后再過篩，即便達到成品骨粉。
權(quán)利要求
1.一種人可食用的畜禽骨粉的加工技術(shù)，其特征是該技術(shù)是由清洗骨頭、切割骨頭、蒸氣蒸熟骨頭、榨油機壓榨骨頭、烘烤機烘烤骨頭、粉碎機粉碎骨頭并過篩、粉磨粗骨粉后再過篩的一整套生產(chǎn)技術(shù)。
2.如權(quán)利要求1所述的技術(shù)，其特征是畜禽骨頭清洗后經(jīng)切割機切割，切割后骨頭的直徑為5-10厘米。
3.如權(quán)利要求1、2所述的技術(shù)，其特征是蒸氣蒸熟骨頭時，溫度保持在150～200℃，時間為10-15分鐘，烘干機烘干骨頭溫度保持在300-400℃，時間為3-5分鐘。
全文摘要
一種人可食的畜禽骨粉的加工技術(shù)。它是由畜禽骨頭的清洗、切割、蒸熟、壓榨、烘烤、粉碎過篩,粉磨過篩等一整套加工方法所組成的,該方法簡便易行、實用性強,加工好的骨粉細度達250～300目,這種骨粉可供人們食用,亦是制作保健食品的好原料,此骨粉亦可制作出系列骨粉食品。
文檔編號A23L1/317GK1275340SQ9910820
公開日2000年12月6日 申請日期1999年5月27日 優(yōu)先權(quán)日1999年5月27日
發(fā)明者鄭桂生 申請人:鄭桂生