專利名稱：生物技術(shù)培養(yǎng)加工靈芝精的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是用生物技術(shù)培養(yǎng)靈芝菌和加工靈芝精的方法。
靈芝屬Ganodenna的大型真菌中已發(fā)現(xiàn)的有數(shù)十種，其中以靈芝Ganoderma bucidum即紅芝、赤芝為代表種。靈芝能使人起死回生，治療百病的傳說(shuō)、神話，無(wú)科學(xué)依據(jù)。一些過(guò)份夸大其詞的宣傳和質(zhì)量低劣而價(jià)高驚人的靈芝產(chǎn)品，已造成混亂，使靈芝的真實(shí)作用也受到人們的懷疑，必須還靈芝的本來(lái)面目，發(fā)揮出它應(yīng)有的作用。靈芝多糖、氨基酸、生物堿、三萜類、香豆精甙、微量元素、維生素、酶等物質(zhì)，是一類優(yōu)良的保健品，也能防治多種疾病，靈芝中的微量元素有機(jī)鍺能增強(qiáng)人體血液與氧氣的新活力，增強(qiáng)新陳代謝。靈芝多糖、多肽、三萜類、酶、有機(jī)鍺等能增強(qiáng)細(xì)胞的免疫力，破壞癌細(xì)胞的不死端粒酶，阻止癌細(xì)胞基因DNA、RNA的合成，起到防癌治癌的作用，而無(wú)毒副作用。靈芝的有效成份在調(diào)節(jié)人體內(nèi)臟器官功能、提高免疫力、抗衰老、防治腫瘤方面作用獨(dú)特。由于醫(yī)學(xué)的廣泛應(yīng)用，野生靈芝和精加工技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，這樣給靈芝的培育和加工技術(shù)提出了新的課題，雖然經(jīng)60年代末70年代初栽培出靈芝子實(shí)體，并與孢子粉提取出有效成份制成“靈芝糖漿”、“靈芝沖劑”，同期創(chuàng)造了“瓶栽靈芝”的培育技術(shù)。以后的十多年中我們?cè)陟`芝的研究中雖然有些進(jìn)展，卻無(wú)大的突破，存在著菌株發(fā)育期長(zhǎng)、污染率高；野生和栽培因產(chǎn)地和基物不同而含成份相差大；產(chǎn)量低、有效成分少；菌種生長(zhǎng)周期長(zhǎng)；精加工效率低、質(zhì)量低、成本高。到90年代中、后期，在研究數(shù)十年菌類的基礎(chǔ)上，育成一種赤芝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)生長(zhǎng)迅速的新菌株，配制成功一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)最佳靈芝培養(yǎng)料配方，用生物技術(shù)發(fā)酵培養(yǎng)靈芝并提取出90％以上有效成份，解決了難于破革質(zhì)化細(xì)胞壁的難題。
本發(fā)明的目的，是提供一種育成赤芝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)生長(zhǎng)迅速的菌株，配制一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)最佳靈芝培養(yǎng)料配方和用生物技術(shù)發(fā)酵培養(yǎng)靈芝及加工靈芝精的方法。
本發(fā)明的目的是經(jīng)過(guò)以下途徑實(shí)現(xiàn)的用赤芝的子實(shí)體分離培養(yǎng)成菌絲體，經(jīng)四次紫外線誘變處理和栽培試驗(yàn)，選育出適合要求的相對(duì)穩(wěn)定的菌株；以殼斗科木屑為主配制成最佳靈芝培養(yǎng)料配方；用生物發(fā)酵方法培養(yǎng)出靈芝，進(jìn)行精細(xì)加工成靈芝精。
采用上述方案培育的靈芝能提取出90％以上有效成份，解決了難于破革質(zhì)化細(xì)胞壁的難題。生產(chǎn)出的靈芝精及其制劑療效顯著，而且大大降低生產(chǎn)成本，在靈芝的培養(yǎng)和加工上有了突破性進(jìn)展。
下面進(jìn)一步敘述其具體的配料和加工方法一、材料和方法1.菌株選育用赤芝的子實(shí)體分離培養(yǎng)成菌絲體、分若干組，用紫外線在凈化工作臺(tái)上分別用不同時(shí)間，不同距離照射，選出殺死菌絲體98％的培養(yǎng)皿，稀釋轉(zhuǎn)管培養(yǎng)成菌種栽培，選出其中生長(zhǎng)快、朵形好、抗性強(qiáng)的菌包，從子實(shí)體中重新分離出菌種，再用紫外線適宜的距離和時(shí)間照射，將誘變的菌絲體轉(zhuǎn)管培養(yǎng)成菌種栽培，再選出適合要求的子實(shí)體分離培養(yǎng)成菌種。像這樣經(jīng)過(guò)四次紫外線誘變處理和栽培試驗(yàn)，選育出適合要求的相對(duì)穩(wěn)定的菌株。
2.配料殼斗科木屑75％、玉米稈糠10％、麥皮10％、蔗糖1％、過(guò)磷酸鈣2％、石膏粉(硫酸鈣)2％、含水量50％(接種時(shí)要接入15～20％的液體菌種)，用石灰粉調(diào)PH值到6.5～7。
3.發(fā)酵培養(yǎng)工藝流程靈芝母種分離培養(yǎng)→恒溫振蕩培養(yǎng)液體原種→深層發(fā)酵培養(yǎng)液體菌種→配料裝袋→高壓蒸氣滅菌→接入液體菌種→發(fā)菌培養(yǎng)→管理→采收→干燥。
4.靈芝精加工工藝流程原料烘干(發(fā)菌至營(yíng)養(yǎng)成分最豐富而還未形成革質(zhì)化細(xì)胞壁時(shí)采收)→用95％的無(wú)毒有機(jī)溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用70％的溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用50％的溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用水淹過(guò)菌渣料面煮開(kāi)1小時(shí)過(guò)濾取汁→四汁合并回收部分溶劑，并用真空減壓(60℃以下)濃縮至波美33度→按1∶1的比例加入可溶性淀粉吸附→低溫干燥→粉碎(原料與提取靈芝精的比例5∶1) 。
二、結(jié)果1.誘變育成的菌株，比原始菌株提前7～10天長(zhǎng)滿菌包，污染少，實(shí)驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)污染，原始菌株污染率達(dá)20％左右。
2.配制的最佳靈芝培養(yǎng)料配方，是以最適宜靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的殼斗科木屑為主，實(shí)驗(yàn)證明，解決了野生和栽培靈芝因產(chǎn)地、基物不同而含量成分相差大的問(wèn)題。
3、用發(fā)酵工程菌株、最佳培養(yǎng)料配方培養(yǎng)出了產(chǎn)量和有效成份高的靈芝，含純菌絲體26％、總糖8.35％、多糖4.70％、蛋白質(zhì)33.5％、生物堿23.4％，十六種微量元素，十八種氨基酸，而對(duì)照的靈芝孢子粉，多糖含量為0.38％，蛋白質(zhì)16.06％，生物堿4.69％。上述分析結(jié)果表明有效成分比孢子粉高數(shù)倍至二十多倍。
4.發(fā)菌培養(yǎng)至成熟而部分蛋白質(zhì)和糖還未轉(zhuǎn)化形成革質(zhì)化細(xì)胞壁時(shí)，各種有效成分最高，提取有效成分也較容易。我們用5∶1的比例提出靈芝精，幾乎所有的有效成分都能保存下來(lái)，不受破壞，而且易于人體吸收利用。
5.用生物技術(shù)、新菌株、最佳配料培養(yǎng)加工的靈芝精，不僅技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)量質(zhì)量高，生產(chǎn)成本也低，比市售靈芝產(chǎn)品低數(shù)倍、數(shù)十倍到百多倍。
6.常規(guī)培養(yǎng)的靈芝，在適宜條件下要30至40天才能使菌絲體長(zhǎng)滿菌包，這就出現(xiàn)一個(gè)先生長(zhǎng)的部分菌絲體已長(zhǎng)到生理成熟而分化出革質(zhì)化細(xì)胞壁，而后長(zhǎng)的菌絲體還未長(zhǎng)滿菌包。我們的菌種生長(zhǎng)速度快，并將液體菌種接入量加大到15％～20％，使菌絲體在菌包內(nèi)各處同時(shí)開(kāi)始發(fā)菌生長(zhǎng)。不僅用最佳的配料，還將菌袋改成小袋，使菌絲體盡快長(zhǎng)滿袋。因此，可提前10～15天發(fā)好菌，并易于提取出90％以上的有效成份，這也可以說(shuō)是加工技術(shù)上的一個(gè)突破。
權(quán)利要求
1.生物技術(shù)培養(yǎng)加工靈芝精，其特征在于以殼斗科木屑為主配制成的最佳靈芝培養(yǎng)料配方殼斗科木屑75％、玉米稈糠10％、麥皮10％、蔗糖1％、過(guò)磷酸鈣2％、石膏粉(硫酸鈣)2％、含水量50％(接種時(shí)要接入15～20％的液體菌種)，用石灰粉調(diào)PH值到6.5～7。
2.生物技術(shù)培養(yǎng)加工靈芝精，其特征在于有一個(gè)先進(jìn)的培養(yǎng)靈芝工藝流程菌株分離培養(yǎng)母種→恒溫振蕩培養(yǎng)液體原種→深層發(fā)酵培養(yǎng)液體菌種→配料裝小袋→高壓蒸氣滅菌→接入液體菌種(15～20％)→發(fā)菌培養(yǎng)→管理→采收→干燥。
3.生物技術(shù)加工靈芝精，其特征在于有一個(gè)靈芝精加工工藝流程原料烘干(發(fā)菌至營(yíng)養(yǎng)成分最豐富而還未形成革質(zhì)化細(xì)胞壁時(shí)采收)→用95％的無(wú)毒有機(jī)溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用70％的溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用50％的溶劑浸提24小時(shí)過(guò)濾取汁→用水淹過(guò)菌渣料面煮開(kāi)1小時(shí)過(guò)濾取汁→四汁合并回收部分溶劑，并用真空減壓(60℃以下)濃縮至波美33度→接1∶1的比例加入可溶性淀粉吸附→低溫干燥→粉碎(原料與提取靈芝精的比例5∶1)。
全文摘要
用育成的菌株發(fā)酵培養(yǎng)成液體菌種,加大接種量(15～20%)接入以殼斗科木屑為主配制的最佳靈芝培養(yǎng)料配方小袋菌包內(nèi),發(fā)酵培養(yǎng)至成熟、含量最高,而未轉(zhuǎn)化成革質(zhì)化細(xì)胞壁時(shí),易于提取出90%以上的有效成分,真空減壓(60℃以下)濃縮制成靈芝精,幾乎所有成分都能保存下來(lái)不受破壞,且易于人體吸收利用。其有效成分含量比靈芝孢子粉高數(shù)倍至二十多倍。價(jià)格低數(shù)倍、數(shù)十倍至百多倍。突破了難破靈芝革質(zhì)化細(xì)胞壁的難關(guān)。
文檔編號(hào)C12N1/14GK1259569SQ9812498
公開(kāi)日2000年7月12日 申請(qǐng)日期1998年11月27日 優(yōu)先權(quán)日1998年11月27日
發(fā)明者張雪岳 申請(qǐng)人:張雪岳