專利名稱：模擬對(duì)蝦的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種模擬對(duì)蝦，屬食品技術(shù)領(lǐng)域，主要用于人工制造模擬對(duì)蝦供人們食用。
由于對(duì)蝦資源的不斷衰退，人工養(yǎng)殖對(duì)蝦又連年遭受病害侵襲，市場上真對(duì)蝦越來越少。為了滿足人們生活的需要開始研制人工模擬對(duì)蝦，即以低質(zhì)魚肉和淀粉等為主要原料仿照對(duì)蝦肉的成份模擬出對(duì)蝦味道的肉泥，用模具造出無頭尾亦無皮的模擬對(duì)蝦體干燥后裝袋出售。這種模擬對(duì)蝦干不僅制備工藝復(fù)雜，而且吃的時(shí)候還得先用水浸泡，變軟后再做菜或燒湯，既復(fù)雜又容易失去對(duì)蝦的味道，更主要的是不宜直接食用，模擬的不逼真。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單，容易制備，工藝流程短，形象逼真，產(chǎn)品檔次高，作為禮品饋贈(zèng)完全可以以假亂真，能夠保持原味，蝦肉不必干燥，可以直接食用的模擬對(duì)蝦。
根據(jù)天然對(duì)蝦的外部形態(tài)及其肉的特點(diǎn)，針對(duì)已有技術(shù)中存在的主要問題，本實(shí)用新型的基本構(gòu)思是用無毒塑料吹塑成大小和形狀均像天然對(duì)蝦一樣的管狀塑料袋，在該管蝦尾叉根部留一灌裝密封口，由此口灌入預(yù)先制備好的模擬對(duì)蝦肉泥，然后將此口熱封，整體即象剛剛煮熟的鮮天然對(duì)蝦一樣，從而實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)目的。
本實(shí)用新型的特征在于所述的模擬對(duì)蝦，由帶灌裝密封口3的仿真對(duì)蝦外形的無毒管狀塑料袋1及灌裝在其內(nèi)的人造模擬對(duì)蝦肉泥2構(gòu)成，裝滿后熱封上述的灌裝密封口3，整體呈天然對(duì)蝦形。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)和制備工藝都很簡單，表里一致形象逼真，能提高產(chǎn)品檔次，省工省時(shí)省設(shè)備，造價(jià)低，蝦肉泥不必再入模脫模烘干，可以直接裝袋，食用時(shí)不必再浸泡和加工，打開袋擠出澆上配套的調(diào)料即可吃，不僅方便，而且能保持原有的鮮美對(duì)蝦味道和營養(yǎng)，尤其適合于外出野餐或旅游及饋贈(zèng)親朋好友。
附圖
為本實(shí)用新型最佳實(shí)施例整體外型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1仿真對(duì)蝦外形無毒管狀塑料袋，2人造模擬蝦肉泥，3灌裝密封口。
結(jié)合附圖和最佳實(shí)施例將本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征進(jìn)一步描述如下在用無毒塑料吹塑成呈絳紅色仿真對(duì)蝦外形管狀塑料袋1的蝦尾叉根部留有一個(gè)灌裝密封口3，由此口3灌滿預(yù)先制備好的模擬對(duì)蝦肉泥2，再將口3密封即為形象逼真的本實(shí)用新型產(chǎn)品。
作為本實(shí)施例的變更1、無毒塑料袋1可改為純白色透明而模擬對(duì)蝦肉泥改為絳紅色；2、灌裝密封口的位置可以適當(dāng)變更，例如改在頭部等；3、被仿真對(duì)蝦的姿態(tài)可適當(dāng)變更。
權(quán)利要求1.一種模擬對(duì)蝦，其特征在于所述的模擬對(duì)蝦由帶灌裝密封口3的仿真對(duì)蝦外形的無毒管狀塑料袋1及灌裝在其內(nèi)的人造模擬對(duì)蝦肉泥2構(gòu)成，熱封上述的灌裝密封口3后，整體呈天然對(duì)蝦形。
專利摘要一種模擬對(duì)蝦,屬食品,用于人工制造形象逼真的模擬對(duì)蝦。其特征是該模擬對(duì)蝦由帶灌裝密封口的仿真對(duì)蝦外形無毒管狀塑料袋及灌裝在其內(nèi)的人造模擬對(duì)蝦肉泥構(gòu)成。具有結(jié)構(gòu)和制備工藝都很簡單,表里一致、形象逼真,能提高產(chǎn)品檔次,省工省時(shí)、省設(shè)備,造價(jià)低,直接食用既方便又能保持原味和營養(yǎng),尤其適合野餐旅游或饋贈(zèng)親朋等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/33GK2284515SQ962481
公開日1998年6月24日 申請(qǐng)日期1996年10月21日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月21日
發(fā)明者馬德健 申請(qǐng)人:馬德健