專(zhuān)利名稱(chēng)：一種用于早晨食用的保健方便面及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于早晨食用的保健方便面及其制備方法。
長(zhǎng)期以及，由小麥精粉為原料在普通的方便面中營(yíng)養(yǎng)成份單一，隨著人們?cè)谠绯繉?duì)多種營(yíng)養(yǎng)供給的需求，人們迫切需要一種即能增進(jìn)多種營(yíng)養(yǎng)，又能保持口感好，在早晨合理搭配能調(diào)養(yǎng)身體，而且防病強(qiáng)身，促進(jìn)健康的保健方便面品種。
本發(fā)明的目的就在于提供一種早晨食用的保健方便面及制備方法，它以小麥精粉為基料，搭配多種優(yōu)質(zhì)雜糧粉狀物和湯料中脫水蔬菜和海蝦的互補(bǔ)作用，成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香，適應(yīng)在早晨食用的保健方便面，對(duì)身體無(wú)任何副作用。
自古以來(lái)，我國(guó)人民就以長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累了豐富的食療文化，“五谷為養(yǎng)”說(shuō)的是用五谷雜糧合理搭配能調(diào)養(yǎng)身體，民間流傳著“魚(yú)生火、肉生痰、白菜蘿卜保平安”說(shuō)明蔬菜對(duì)人身健康的重要性，民間還流傳著這樣的民謠“五谷豐登轉(zhuǎn)三餐，不用大夫開(kāi)藥單”足以證明一日三餐調(diào)劑食糧品種能平衡補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的食療保健作用，例如“豆類(lèi)能補(bǔ)氣、健胃、養(yǎng)血、利尿消腫、散五臟結(jié)積內(nèi)寒”玉米、山藥、花生、白芝麻也都有多種食療藥用功能，如“白菜能消熱生津”、“蘿卜能止咳化痰”香菜、海蝦都是滋補(bǔ)調(diào)味佳品。
本發(fā)明的一種用于早晨食用的保健方便面，步驟是這樣實(shí)現(xiàn)的，它以小麥精粉為基料，配以多種新鮮優(yōu)質(zhì)雜糧粉狀物，經(jīng)過(guò)多種雜糧配比和湯料中脫水蔬菜及海蝦的互補(bǔ)作用，其特征在于各種用料重量的百分比是基料小麥精粉85-95輔料黃豆粉1-2.5玉米粉0.5-2.5蠶豆粉0.5-2山藥粉0.5-2豌豆粉1-2花生醬0.7-2白芝麻醬0.8-2
本發(fā)明的一種用于早晨食用的保健方便面，按照下述過(guò)程制備1、選用優(yōu)質(zhì)小麥、黃豆、玉米、蠶豆、山藥、豌豆、精制成各種有關(guān)食用標(biāo)準(zhǔn)的精粉。
2、選用優(yōu)質(zhì)花生、白芝麻用傳統(tǒng)小磨加工成符合有關(guān)食用標(biāo)準(zhǔn)的花生醬、白芝麻醬。
3、按上述各品種的比例合面工序充分混勻，然后按常規(guī)辦法加工成本發(fā)明的保健方便面條。
本發(fā)明的一種用于早晨食用的保健方便面的湯料，其特征在于各種用料重量的百分比是白菜絲45-50蘿卜絲30-35香菜絲5-15海蝦絲5-15本發(fā)明的一種保健方便面的湯料，按下述過(guò)程制備1、選用新鮮優(yōu)質(zhì)白菜、蘿卜、香菜加工成細(xì)絲狀脫水蔬菜。
2、選用新鮮優(yōu)質(zhì)海蝦加工成符合食用標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)絲狀，將上述各品種按比例組裝成湯料。
3、按上述組成的湯料，其特征是面條重量的百分比為2-12。
按上述各項(xiàng)組成本發(fā)明用于早晨食用的保健方便面，食用時(shí)按常規(guī)辦法加入含碘鹽、沙糖、味精的分調(diào)味料。
按照本發(fā)明制備的用于早晨食用的保健方便面，含有豐富的蛋白脂、維生素、氨基酸和人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)素，能使身體在早晨得到平衡補(bǔ)充，具有增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥引起的多種疾病及促進(jìn)多種疾病康復(fù)的功能，并且口感天然的清香，方便食用。
權(quán)利要求
1.一種用于早晨食用的保健方便面，以小麥精粉為基料，配以多種優(yōu)質(zhì)雜糧粉狀物和湯料中脫水蔬菜及海蝦的互補(bǔ)作用混制而成，其特征在于各種用料重量的百分比是基料小麥精粉85-95輔料黃豆粉1-2.5玉米粉0.5-2.5蠶豆粉0.5-2山藥粉0.5-2豌豆粉1-2花生醬0.7-2白芝麻醬0.8-2
2.按權(quán)利要求1所述的用于早晨食用的保健方便面的制備方法，其特征在于按下述過(guò)程制備(1)選用優(yōu)質(zhì)小麥、黃豆、玉米、蠶豆、山藥、豌豆、精制成各種有關(guān)食用標(biāo)準(zhǔn)的粉狀物。(2)選用優(yōu)質(zhì)花生、白芝麻用傳統(tǒng)小磨加工成符合有關(guān)食用標(biāo)準(zhǔn)的花生醬、白芝麻醬。(3)按上述各品種的比例合面工序充分混勻，然后按常規(guī)辦法加工成本發(fā)明的保健方便面條。
3.按權(quán)利要求1所述的用于早晨食用的保健方便面的湯料，其特征在于各種用料重量的百分比是白菜絲45-50蘿卜絲30-35香菜絲5-15海蝦絲5-15
4.按權(quán)利要求3所述的用于早晨食用保健方便面的湯料制備方法，其特征在于按下述過(guò)程制備(1)選用新鮮優(yōu)質(zhì)白菜、蘿卜、香菜加工成細(xì)絲狀脫水蔬菜。(2)選用新鮮優(yōu)質(zhì)海蝦加工成符合食用標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)絲狀。(3)按上述各品種的比例組裝成湯料。
5.按權(quán)利要求4所述的用于早晨食用的保健方便面湯料的制備方法，其特征是權(quán)利要求2重量的百分比是2-12。
6.將上述各項(xiàng)組成本發(fā)明的用于早晨食用的保健方便面。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于早晨食用的保健方便面及制法，它以小麥精粉為基料，搭配多種優(yōu)質(zhì)雜糧粉狀粉，和湯料中蔬菜的互補(bǔ)作用具有營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香，由于多種營(yíng)養(yǎng)素的平衡補(bǔ)充有增強(qiáng)體質(zhì)，能預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥導(dǎo)致的多種疾病，及促進(jìn)多種疾病康復(fù)的功能，方便食用。
文檔編號(hào)A23L1/39GK1134245SQ9610127
公開(kāi)日1996年10月30日 申請(qǐng)日期1996年2月27日 優(yōu)先權(quán)日1996年2月27日
發(fā)明者孫懷珠 申請(qǐng)人:孫懷珠