專(zhuān)利名稱(chēng)：小型多花樣面食自動(dòng)加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種家用食品加工機(jī)械。
目前家用面食加工機(jī)械是以手工搖柄作為動(dòng)力。如中國(guó)專(zhuān)利91211343.x是將揉和好的面團(tuán)置于面皮輥之間反復(fù)滾軋成面皮后，再送入面條輥中切割成面條。又如市場(chǎng)銷(xiāo)售的擠壓式面條機(jī)是將揉和好的面團(tuán)放入料倉(cāng)經(jīng)螺旋推料器與成型孔板擠壓成各種截面形狀的面條。這兩類(lèi)機(jī)械因未解決人工和面與操作以及敞開(kāi)式作業(yè)等問(wèn)題而存在以下不足1.不衛(wèi)生人工和面時(shí)面料易散落沾附各處，手部直接與面料接觸易造成污染而且沾在機(jī)上、手上的面料不易清洗。2.費(fèi)時(shí)費(fèi)力和面或搖動(dòng)手柄時(shí)所需力量大、時(shí)間長(zhǎng)，老弱病殘者感到吃力。3.操作不便一手搖動(dòng)手柄，另一手還需處理面團(tuán)或成品，顧此失彼。4.不安全敞開(kāi)式結(jié)構(gòu)易將手?jǐn)D傷。為省力省時(shí)，通常的作法是采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)面皮輥，面條輥或螺旋推料器。如中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)87214907號(hào)家用多功能食品加工機(jī)，提出了在機(jī)座上安裝由電機(jī)帶動(dòng)的動(dòng)力傳動(dòng)結(jié)構(gòu)用來(lái)取代以人工搖柄驅(qū)動(dòng)螺旋推進(jìn)器就是一例，由于不具備在封閉狀態(tài)下自動(dòng)進(jìn)行和面、成型的結(jié)構(gòu)，上述不足之處未真正得到解決，反而造成結(jié)構(gòu)難以緊湊，體積增大，故不適合在家庭廚房?jī)?nèi)實(shí)施。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種在封閉狀態(tài)下集自動(dòng)和面、成型為一體的小型多花樣面食自動(dòng)加工機(jī)，它能徹底解決已有技術(shù)所存在的不衛(wèi)生、不安全、操作不便、費(fèi)時(shí)費(fèi)力等不足。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在機(jī)體外殼右端的筒形凹座處安裝與凹座內(nèi)形相匹配的和面罐，和面罐下端面一側(cè)以及凹座的相應(yīng)位置各開(kāi)有一孔口，孔口下方與裝有推料器的成型倉(cāng)孔口相連通。和面前，將一可使該孔口閉合的擋板插入孔口，將面料倒入和面罐，并將蓋與面罐旋合緊固后，該機(jī)可容納面料、面團(tuán)的部件以及旋轉(zhuǎn)部件均被封閉。在齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)下和面罐內(nèi)的攪拌器將面料加工成面團(tuán)后，只需抽出擋板，位于攪拌器下端的推面塊可逐次將面團(tuán)刮入成型倉(cāng)，與攪拌器同時(shí)旋轉(zhuǎn)的推料器將進(jìn)入成型倉(cāng)的面團(tuán)經(jīng)成形孔板連續(xù)擠壓成成品。
由于本實(shí)用新型采用了結(jié)構(gòu)緊湊、插接組合的和面推料與成型一體化結(jié)構(gòu)，加工過(guò)程在封閉狀態(tài)下自動(dòng)進(jìn)行，手部可不接觸面料、面團(tuán)和旋轉(zhuǎn)部件，故體積小、拆裝方便、清洗徹底，而且操作簡(jiǎn)便、省力省時(shí)，衛(wèi)生與安全也得到可靠保證，加工過(guò)程中還可騰出手來(lái)料理其他，使該機(jī)在家庭廚房中的實(shí)施成為可能。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)將結(jié)合附圖和實(shí)施方式加以說(shuō)明，其中


圖1是本實(shí)用新型的主剖視圖，剖切位置見(jiàn)圖3的A－A。
圖2是本實(shí)用新型取掉蓋子后的俯視圖。
圖3是本實(shí)用新型的右視圖。
圖4是本實(shí)用新型的齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)原理圖。
圖5是本實(shí)用新型的推面塊結(jié)構(gòu)剖視圖、剖切位置見(jiàn)
圖1的B－B。
本實(shí)用新型由齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(圖4)與面食加工機(jī)構(gòu)(
圖1)組成。齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(圖4)中的減速箱(1)左側(cè)上端裝有電機(jī)(27)，電機(jī)輸出軸上的斜齒(35)與齒輪(36)相嚙合，從而實(shí)現(xiàn)了外部動(dòng)力的輸入。經(jīng)減速箱(1)以公知技術(shù)作各級(jí)減速，并使輸出軸(12)和(24)同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)輸出軸(12)由減速箱(1)右側(cè)上端面及處于相應(yīng)位置的外殼(26)筒形凹座的底面垂直伸出，以20－30轉(zhuǎn)／分的速度逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，以備驅(qū)動(dòng)和面罐(14)內(nèi)的攪拌器(11)轉(zhuǎn)動(dòng)，輸出軸(24)的輸出端有內(nèi)六方孔，以備驅(qū)動(dòng)一端可插接在該孔內(nèi)的推料器(5)旋轉(zhuǎn)。
外殼(25)罩在電機(jī)(27)和減速箱(1)上，并用螺釘(34)與減速箱(1)緊固聯(lián)接。
以下結(jié)合本實(shí)用新型的實(shí)施將面食加工機(jī)構(gòu)按如下順序說(shuō)明1.將成型倉(cāng)(4)水平裝入外殼(26)一側(cè)的凹槽內(nèi)，兩者依槽榫結(jié)構(gòu)(2)定位，再將推料器(5)置于成型倉(cāng)(3)內(nèi)，使其左端的六方柱體經(jīng)成型倉(cāng)左端通孔插入減速箱(1)內(nèi)輸出軸(24)右端頭的內(nèi)六方孔處，另一端的短圓柱段與成形孔板(6)中心孔(7)插接，并用螺母(9)將成形孔板(6)旋合緊固在成型倉(cāng)(3)右端。
2.將和面罐(4)垂直裝入外殼(26)右側(cè)的筒形凹座內(nèi)，兩者以槽榫(30)結(jié)構(gòu)定位，為強(qiáng)化和面效果，和面罐內(nèi)底平面徑向分布著凸?fàn)罱顥l(25)，圓周內(nèi)表面軸向分布著凸?fàn)罱顥l(13)，輸出軸(12)由和面罐(14)底部中心處的孔內(nèi)伸出，再將攪拌器(11)插裝在輸出軸(12)的伸出端上，用螺母(17)與輸出軸(12)上端的螺紋旋合壓緊。攪拌器(11)與輸出軸(12)依兩者配合處的削扁平面?zhèn)鬟f扭矩。
3.將擋板(32)插入和面罐(14)與成型倉(cāng)(3)間的孔口(4)，使兩者之間的送料通道閉合。
4.將1公斤面粉加入和面罐(14)內(nèi)，再將蓋(13)與和面罐(14)上端依凸臺(tái)、凹槽結(jié)構(gòu)(31)旋合，蓋(18)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，其外圓周一凸緣(22)進(jìn)入殼體(26)的槽(28)內(nèi)，旋合到蓋、罐處于緊固狀態(tài)時(shí)，凸緣(22)將裝在殼體(26)內(nèi)的安全開(kāi)關(guān)(23)觸點(diǎn)壓下，本機(jī)處于預(yù)備工作狀態(tài)。實(shí)現(xiàn)了旋轉(zhuǎn)部件在可靠封閉后才能運(yùn)轉(zhuǎn)的安全要求。
5.接通電源開(kāi)關(guān)(29)，啟動(dòng)電機(jī)(27)攪拌器(11)逆時(shí)針以20～30轉(zhuǎn)／分的速度轉(zhuǎn)動(dòng)并攪動(dòng)面粉。由蓋(18)上的進(jìn)料通道(16)可加注水、雞蛋或各種調(diào)料，5～10分鐘內(nèi)面粉被攪拌成面團(tuán)，這一過(guò)程可直接由透明的蓋(18)外觀察到。進(jìn)料通道(16)采取了圖3所示的垂直加注與水平流入的間接進(jìn)料結(jié)構(gòu)，避免了手指或細(xì)長(zhǎng)物品誤入罐內(nèi)而造成傷害。
6.抽出擋板(32)，裝在攪拌器(11)下端的推面塊(20)隨著攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)而逐次將面團(tuán)經(jīng)孔口(4)推入成型倉(cāng)(3)，而成型倉(cāng)內(nèi)的推料器(5)一邊與攪拌器同步轉(zhuǎn)動(dòng)，一邊推擠面團(tuán)經(jīng)成型孔板(6)擠出成型。該過(guò)程可在5分鐘內(nèi)完成。圖5所示推面塊(20)在其內(nèi)部扭簧(19)的作用下，既可攪拌和面，又可對(duì)不同體積的面團(tuán)施加推力、壓力和刮力，以促使面團(tuán)進(jìn)入成型倉(cāng)。隨著面團(tuán)的減少，推面塊可繞其水平軸(10)逆時(shí)針逐漸轉(zhuǎn)動(dòng)到與罐底內(nèi)表面保持最小間隙，因而保證了將罐底殘留面團(tuán)也刮入孔口。為便于面團(tuán)進(jìn)入成型倉(cāng)，在孔口處設(shè)置了凸緣(8)以強(qiáng)制面團(tuán)在凸緣處受阻后下沉。為增加面食的花樣、品種，成型孔板(6)上的成型孔(33)可根據(jù)需要的截面形狀制造。
7.加工結(jié)束后斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)(29)，本機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，按照與上述相反的順序?qū)⒚媸臣庸C(jī)構(gòu)的各部件拆卸后進(jìn)行清洗。
權(quán)利要求1.一種可以制做多種截面形狀的面條、面片、餛飩皮、花樣點(diǎn)心的小型式多花樣面食自動(dòng)加工機(jī)。該面食自動(dòng)加工機(jī)由電動(dòng)機(jī)(27)經(jīng)齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的減速箱(1)的輸出軸(12)與(24)為面食加工機(jī)構(gòu)提供動(dòng)力，其特征在于所說(shuō)的面食加工機(jī)構(gòu)包括和面罐(14)與在和面罐底部相鄰安裝的成型倉(cāng)(3)兩者之間相應(yīng)位置處有可用擋板(32)加以閉合或開(kāi)啟的孔口(4)，和面時(shí)將孔口閉合，攪拌器(11)在和面罐內(nèi)攪拌和面，擠壓成型時(shí)將孔口開(kāi)啟，攪拌器下端的推面塊(20)將面團(tuán)由該孔口推入成型倉(cāng)內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是驅(qū)動(dòng)面食加工機(jī)構(gòu)的軸(12)與(24)之間以齒輪相傳動(dòng)，同時(shí)驅(qū)動(dòng)裝在和面罐內(nèi)的攪拌器與裝在成型倉(cāng)內(nèi)的推料器(5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是攪拌器下端的推面塊在其內(nèi)部扭簧(19)的作用下，可與和面罐罐底內(nèi)表面保持1～30mm的間隙。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是和面罐通過(guò)槽榫結(jié)構(gòu)(30)定位并垂直安裝在殼體(26)一端的筒形凹座上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是和面罐罐底內(nèi)表面有徑向分布的凸?fàn)罱顥l(25)，在罐底內(nèi)表面的孔口邊緣處有坡?tīng)钔咕?8)，罐內(nèi)圓周表面有軸向分布的凸?fàn)罱顥l(13)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是和面罐與蓋(18)旋合達(dá)到緊固程度時(shí)，蓋的圓周外表面上有一處凸緣(22)進(jìn)入殼體槽(28)內(nèi)，將裝在殼體內(nèi)部的安全開(kāi)關(guān)(23)接通。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是蓋(18)設(shè)有容器狀進(jìn)料通道(16)，其上端高于蓋外表面，下端低于蓋內(nèi)表面，蓋內(nèi)部分的側(cè)壁上開(kāi)有孔口。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的面食自動(dòng)加工機(jī)，其特征是成形倉(cāng)通過(guò)槽榫結(jié)構(gòu)(2)水平插裝在和面罐下端的殼體側(cè)面的槽內(nèi)，呈螺旋狀的推料器裝在成型倉(cāng)內(nèi)，推料器一端的六角柱體(21)經(jīng)成形倉(cāng)過(guò)孔插裝在軸(24)端頭的內(nèi)六方孔中，另一端的圓柱體與用螺母(9)緊固在成型倉(cāng)右端部的成型孔板(6)中心孔(7)插接。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型屬于家用電動(dòng)食品加工機(jī)械，和面罐與成型倉(cāng)之間的對(duì)應(yīng)位置上有可用擋板加以閉合或開(kāi)啟的孔口，閉合時(shí)攪拌器在和面罐內(nèi)攪拌和面，開(kāi)啟時(shí)攪拌器將和好的面團(tuán)經(jīng)孔口推入成型倉(cāng)內(nèi)，并由倉(cāng)內(nèi)的螺旋推料器經(jīng)成型孔板擠出，成為截面形狀各異的面條、面片、餛飩皮、小點(diǎn)心等面食，也可單獨(dú)用來(lái)和面，由于各部件采取插接方式組合，加工過(guò)程在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行，故使用衛(wèi)生、安全、高效，操作簡(jiǎn)單、省力，拆裝、清洗方便。
文檔編號(hào)A21C11/00GK2209874SQ9421260
公開(kāi)日1995年10月18日 申請(qǐng)日期1994年5月25日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月25日
發(fā)明者李軍, 王星輝, 李德華, 徐暉, 馬強(qiáng), 李亞民 申請(qǐng)人:北京市新風(fēng)機(jī)電技術(shù)公司, 北京市維特信息技術(shù)公司