專利名稱:新型切面機組的制作方法
本實用新型屬于炊事機械，更具體的說是生產(chǎn)面條的新型合面機和新型切面機聯(lián)合機組。
就申請人所知，目前，國內(nèi)各廠生產(chǎn)的合面機和切面機的主要機構(gòu)是多年來一直沿用，基本上沒有改進的傳統(tǒng)機構(gòu)。該類機構(gòu)存在的問題是一、傳統(tǒng)合面機的主要問題是加水不均。以致使切面機被迫把壓面片次數(shù)增到4～8次，這對中小型切面機來說，是費時、費事又浪費能源；對于自動化的大型切面機來說，由于壓輥增多，造成機構(gòu)復雜、笨大、成本高。并且，由于傳統(tǒng)合面機沒有篩分功能，當與中型切面機配套，用于街道供面點時，常因面粉來自千家萬戶、人多手雜、混入鐵釘、砂子而擠壞壓輥和切刀。二、傳統(tǒng)切面機的主要問題是多級裸件傳動、機構(gòu)松散笨大；壓輥同步齒輪無法實現(xiàn)合理嚙合、噪音高，磨損快；壓輥調(diào)隙機構(gòu)是用的偏心軸套，必須兩套機構(gòu)，結(jié)構(gòu)與操作都復雜一倍，而且調(diào)隙精度低，面片容易偏滑；切刀的刀體為整體式、加工難度高、精度低、廢品率高，生產(chǎn)速度低，而且一旦刀刃碰壞，修復很艱難。這些傳統(tǒng)機構(gòu)所固有的缺點，嚴重的影響了廣泛的應用。
本實用新型的目的，就是為解決上述問題提供性能優(yōu)越、機構(gòu)簡單緊湊、加工容易、重量輕、成本低的新型切面機組。
為了達到上述目的，本實用新型的新型切面機組是由三效合面機與新型切面機兩大部分組成。
以下將結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述。
圖(1)是本實用新型的新型切面機組的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖(2)是三效合面機結(jié)構(gòu)示意圖。
圖(3)是新型切面機結(jié)構(gòu)示意圖。
圖(4)是內(nèi)減速式超低速電動機結(jié)構(gòu)示意圖。
圖(5)是壓輥與切刀的鏈條同步傳動示意圖。
圖(6)是偏心軸式壓輥調(diào)隙機構(gòu)示意圖。
圖(7)是組合式切刀的縱斷面圖。
圖(8)是組合式切刀的橫斷面圖。
本實用新型的新型切面機組的三效合面機〔1〕的結(jié)構(gòu)如圖(2)，是由面斗〔3〕、松面器〔4〕、插板〔5〕、振動篩〔6〕，噴霧器〔7〕，鏈傳動機構(gòu)〔8〕、螺旋攪面器〔9〕，擠面輥〔10〕，機體〔11〕，內(nèi)減速式超低速電動機〔12〕組成因為是振動篩篩面粉，面粉松散又均勻，這時，采用噴霧加水，故面粉能均勻吸水；又因為在攪面器的強力攪拌，輾壓作用下，不僅使面粉吸水更為均勻，而且又把面壓實、水分又進一步壓均勻；在這個基礎上，使吸水均勻，攪拌壓實的面從擠面輥間隙中擠出成為預壓的厚面片，為切面作好了準備工作。結(jié)果是一機完成了均勻加水、攪拌壓實和預壓成片三種工作。
本實用新型的新型切面機組的新型切面機〔2〕的結(jié)構(gòu)如圖(3)。是由內(nèi)減速式超低速電動機〔12〕、鏈傳動式壓輥同步機構(gòu)〔13〕、偏心軸式壓輥調(diào)隙機構(gòu)〔14〕、壓輥〔15〕、組合式切刀〔16〕，機架〔17〕所組成。
內(nèi)減速式超低速電動機〔12〕的結(jié)構(gòu)如圖(4)，是由電動機〔18〕和裝在內(nèi)部一端的針輪擺線減速機〔19〕及鏈輪〔20〕組成。由于絕大部分傳動機構(gòu)都壓縮在電動機內(nèi)部，故形成了超低速電動機。因而使機構(gòu)高度緊湊，機形縮小，重量大幅度減輕。
鏈傳動式壓輥同步機構(gòu)〔13〕詳見圖(5)，是通過鏈條〔21〕同時拖動固定在兩個壓輥上的齒數(shù)相同的兩個鏈輪〔22〕帶動兩個壓輥〔15〕。由于鏈條與鏈輪的嚙合與輪距無關，壓輥調(diào)隙不影響嚙合性，故嚙合好，噪音低，考慮到切刀〔16〕的負荷極輕，故以鏈條的松邊順便拖動。省去了這部分的專用傳動另件。
偏心軸式壓輥調(diào)隙機構(gòu)〔14〕詳見圖(6)，是由偏心軸〔24〕、緊套〔25〕、鍵〔26〕、刻度盤〔27〕、緊帽〔28〕所組成。
偏心軸是一根兩端有兩個偏心軸頭，它們的偏心距與偏心方位角之差均為0，以轉(zhuǎn)動偏心軸進行調(diào)隙，故不僅只需一套調(diào)隙機構(gòu)，而且，調(diào)隙精度高，無面片偏滑現(xiàn)象，操作也簡化一倍以上。
組合式切刀〔16〕的結(jié)構(gòu)如圖(7)與圖(8)。是由螺母〔29〕、小鏈輪〔30〕、隔套〔31〕、螺母〔32〕、端片〔33〕、刀片〔34〕、隔片〔35〕、心棒〔36〕，同步齒輪〔37〕，刀架〔38〕、端板〔39〕、篦子刀〔40〕所組成。
由于構(gòu)成刀體的刀片，隔片和心棒以及小鏈輪都極易加工，質(zhì)量高，成本低；同步齒輪又是尼龍制件，不僅質(zhì)量高，成本低，而且不需潤滑，衛(wèi)生好、噪音也低。一旦刀片碰壞，可單片更換。故壽命延長。
本實用新型的新型切面機組的各種新機構(gòu)，克服了傳統(tǒng)機構(gòu)的固有缺點，它不僅適用于掛面廠，也適用于賓館、飯店、和食堂，其手動小型者，又適用于廣大家庭。
本實用新型的工作情況如下根據(jù)面粉的水份的比例，調(diào)好插板，使面量與噴霧量協(xié)調(diào)。先按產(chǎn)量調(diào)好噴霧開關，再把稱好的面粉倒入面斗〔3〕，然后，合閘，起動，開始噴霧。水霧均勻噴入篩下的面粉。落入攪面器〔9〕中，就被強力攪拌，壓實，最后被從擠面輥〔10〕間隙中擠出成厚面片引入新型切面機〔2〕的壓輥間隙，便被進一步壓薄壓實，自動落入切刀，切成面條。
權(quán)利要求
1.一種新型切面機組。其特征在于它是由三效合面機[1]與新型切面機[2]組成。
2.按照權(quán)利要求
1所述的切面機組，其特征在于所述的三效合面機〔1〕是由面斗〔3〕、松面器〔4〕、插板〔5〕、振動篩〔6〕、噴霧器〔7〕、鏈傳動機構(gòu)〔8〕、螺旋攪面器〔9〕、擠面輥〔10〕、機體〔11〕和內(nèi)減速式超低速電動機〔12〕組成。
3.按照權(quán)利要求
2所述的三效合面機〔1〕，其特征在于所述的面粉加水方式是對由振動篩〔6〕篩下的面粉噴霧加水。
4.按照權(quán)利要求
2所述的三效合面機〔1〕，其特征在于所述的合面方式是把均勻加過水的面用螺旋攪面器〔9〕攪拌壓實后，通過擠面輥〔10〕擠壓成厚片。
5.按照權(quán)利要求
1所述的新型切面機組，其特征在于所述的新型切面機〔2〕，是由內(nèi)減速式超低速電動機〔12〕、鏈傳動式壓輥同步機構(gòu)〔13〕、偏心軸式壓輥調(diào)隙機構(gòu)〔14〕、壓輥〔15〕組合式切刀〔16〕、機架〔17〕所組成。
6.按照權(quán)利要求
5所述的新型切面機〔2〕，其特征在于其減速傳動機構(gòu)是裝在電動機〔18〕內(nèi)的針輪擺線減速機〔19〕。
7.按照權(quán)利要求
5所述的新型切面機〔2〕，其特征在于所述的鏈傳動式壓輥同步方法是通過鏈條〔21〕，同時拖動固定在兩個壓輥上齒數(shù)相同的兩個鏈輪〔22〕。
8.按照權(quán)利要求
5所述的新型切面機〔2〕，其特征在于偏心軸式壓輥調(diào)隙機構(gòu)是由偏心軸〔24〕、緊套〔25〕、鍵〔26〕、刻度盤〔27〕、緊帽〔28〕組成。
9.按照權(quán)利要求
5所述的新型切面機〔2〕，其特征在于所述的組合式切刀〔16〕，是由螺母〔29〕、小鏈輪〔30〕、隔套〔31〕、螺母〔32〕、端片〔33〕、刀片〔34〕、隔片〔35〕、心棒〔36〕同步齒輪〔37〕、刀架〔38〕、端板〔39〕和篦子刀〔40〕組成。
10.按照權(quán)利要求
5所述的新型切面機〔2〕，其特征在于所述的組合式切刀〔16〕的同步齒輪〔37〕，是尼龍制件。
專利摘要
本實用新型所公開的新型切面機組屬于炊事機械。它是由具有加水均勻、攪拌壓實和預壓成片三種功能的三效和面機與由新的傳動機構(gòu)、軋輥同步機構(gòu)、軋輥調(diào)隙機構(gòu)和組合式切刀組成的新型切面機所組成。本機性能優(yōu)越、機構(gòu)簡單緊湊、重量輕、加工容易、成本低、使用方便安全。可廣泛適用于掛面廠、賓館、飯店和食堂。其手動小型者，適用于廣大家庭。
文檔編號A21C1/06GK86205590SQ86205590
公開日1987年6月17日 申請日期1986年7月28日
發(fā)明者陳鐵錚 申請人:陳鐵錚導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan