專利名稱:一種飼料甜味劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑一飼料調(diào)味劑領(lǐng)域，具體涉及到一種高效安全復(fù)合飼料甜味劑。
背景技術(shù)：
人和動(dòng)物利用味覺來識(shí)別食物的性質(zhì)、調(diào)節(jié)食欲、控制攝食量。從簡(jiǎn)單的水生動(dòng)物到復(fù)雜的哺乳動(dòng)物以至人類都有其特異的味覺系統(tǒng)；味覺是動(dòng)物最基本、最原始也是至關(guān)重要的感覺功能。味蕾是味覺的感受器，味蕾不但存在于口腔中，還存在于胃腸道中，且哺乳動(dòng)物對(duì)甜味具有天然偏好。隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，動(dòng)物生長(zhǎng)性能有著較大的提高，然而，動(dòng)物的生長(zhǎng)性能尚未完全得到發(fā)揮，制約這種潛在性能發(fā)揮的是動(dòng)物采食量。飼料調(diào)味劑的添加是為了改善動(dòng)物適口性，增加采食量，以保證動(dòng)物的生產(chǎn)性能和品質(zhì)。傳統(tǒng)的飼料調(diào)味劑是由天然甜源、人工甜源(人工合成甜味劑)以及載體經(jīng)過傳統(tǒng)粉碎/超微粉碎后經(jīng)人工混合而成。此類甜味劑中各種組成成分(甜源、增甜劑、風(fēng)味強(qiáng)化齊U)只是簡(jiǎn)單的混合，并未融合在一起，其在飼料中的流散性和分布均勻性不佳。此后發(fā)展的噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)甜味劑(專利公開號(hào)CN 101627795)雖然解決了這個(gè)問題，但是由于其中增效劑如阿斯巴甜，在溫度超過70°C便開始分解，生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，弓丨起甜味喪失；風(fēng)味強(qiáng)化劑如紐甜也是二肽甜味劑，其融化分解溫度為90°C，分解后甜味喪失，所以在噴霧干燥工藝(溫度> 200°C)生產(chǎn)飼用調(diào)味劑中添加二肽甜味劑作為甜味增強(qiáng)劑/風(fēng)味劑都是不科學(xué)的。
動(dòng)物的甜味識(shí)別是通過甜味受體蛋白和甜味分子結(jié)合后，引起細(xì)胞內(nèi)的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和信息傳遞最后在大腦皮層產(chǎn)生味覺來指導(dǎo)攝食。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，動(dòng)物的甜味受體蛋白的基因序列得到闡明。研究表明，人和動(dòng)物(豬)的甜味受體基因序列存在較大差異，導(dǎo)致了動(dòng)物(豬)對(duì)部分大分子多肽(如阿斯巴甜、甜蜜素)、蛋白質(zhì)類甜味劑(如索瑪甜(Thaumatin)、莫內(nèi)林(Monellin))、高效糖苷(新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC))，沒有響應(yīng)，也就是說人能感受到的高倍甜味的人工甜味劑，動(dòng)物(豬)未必能夠感受得到。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，本發(fā)明的目的在于提供一種高甜度、具有良好口感、耐高溫、穩(wěn)定性好、對(duì)動(dòng)物真正產(chǎn)生甜味的復(fù)合甜味劑，本甜味劑可有效改善飼料的適口性，提高動(dòng)物采食量。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種飼料甜味劑，它由如下質(zhì)量份的各組分混合而成，糖精鈉25-70 ;麥芽糊精5-70 ;甜味增強(qiáng)劑1-10 ；乙基麥芽酚0. 01-0. I ；乙基香蘭素0. 01-0. I。
進(jìn)一步地，所述甜味增強(qiáng)劑為AK糖、三氯蔗糖、阿力甜、D-色氨酸其中一種或多種任意比例的混合物。
作為一個(gè)優(yōu)化實(shí)施例，各組分的質(zhì)量份為糖精鈉45 ;麥芽糊精44. 9 ;三氯蔗糖10 ;乙基麥芽酚0. 05 ;乙基香蘭素0. 05。
相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有如下有益效果
I.動(dòng)物(豬)對(duì)于所有的組分均能真正有效感受，作為飼料的調(diào)味劑，可提高動(dòng)物采食量，擴(kuò)大動(dòng)物生產(chǎn)性能。
2.本甜味劑甜度為蔗糖的150-500倍，具有類蔗糖香氣和口感，可減少飼料中甜味劑的添加量，降低養(yǎng)殖成本。
3.本發(fā)明甜味增強(qiáng)劑穩(wěn)定性好，分解溫度大于制備溫度，因此在甜味劑制備過程中和飼料制粒(溫度>80°C)中不會(huì)分解，確保甜味真實(shí)有效。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
本發(fā)明飼料甜味劑，它由如下質(zhì)量份的各組分混合而成，糖精鈉25-70 ;麥芽糊精
5-70 ;甜味增強(qiáng)劑1-10 ;乙基麥芽酚0.01-0. I ;乙基香蘭素0.01-0. I。
所述甜味增強(qiáng)劑為AK糖、三氯蔗糖、阿力甜、D-色氨酸其中一種，也可以是其中兩種、三種或四種任意比例的混合物。
以下給出幾個(gè)較佳實(shí)施例(均為質(zhì)量份)
實(shí)施例一糖精鈉45 ;麥芽糊精44. 9 ;三氯蔗糖10 ；乙基麥芽酚0. 05 ；乙基香蘭素0.05。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖350倍。
實(shí)施例二 糖精鈉30 ;麥芽糊精15 ;AK糖6 ;乙基麥芽酚0.02 ;乙基香蘭素0.04。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖400倍。
實(shí)施例三糖精鈉65 ;麥芽糊精60 ;三氯蔗糖5 ;AK糖3 ;乙基麥芽酚0.05 ;乙基香蘭素0.045。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖300倍。
實(shí)施例四糖精鈉50 ;麥芽糊精30 ;三氯蔗糖5 ;阿力甜4 ;乙基麥芽酚0.03 ;乙基香蘭素0.05。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖300倍。
實(shí)施例五糖精鈉50 ;麥芽糊精68 ；AK糖2 ;三氯蔗糖3 ;阿力甜4 ；乙基麥芽酚0. 01 ;乙基香蘭素0. 02。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖250倍。
實(shí)施例六糖精鈉25 ;麥芽糊精10 ；AK糖3 ;阿力甜7 ;乙基麥芽酚0. 045 ;乙基香蘭素0.035。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖450倍。
實(shí)施例七糖精鈉70 ;麥芽糊精8 ;AK糖2 ;阿力甜I ;D_色氨酸3 ;乙基麥芽酚
0.085 ;乙基香蘭素0. 09。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖500倍。
實(shí)施例八糖精鈉60 ;麥芽糊精68 ;AK糖3 ;三氯蔗糖2. 5 ;阿力甜I. 5 ;D_色氨酸I ;乙基麥芽酚0. 02 ;乙基香蘭素0. 07。本實(shí)施例甜度相當(dāng)于蔗糖480倍。
本發(fā)明以糖精鈉、麥芽糊精為基本糖源，與其它組分采用物理方法進(jìn)行科學(xué)復(fù)配，經(jīng)噴霧干燥工藝制成。本甜味劑具有蔗糖香氣，甜度高，具有良好口感，穩(wěn)定性好，可廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料中。、
權(quán)利要求
1.一種飼料甜味劑，其特征在于它由如下質(zhì)量份的各組分混合而成，糖精鈉25-70 ；麥芽糊精5-70 ;甜味增強(qiáng)劑1-10 ;乙基麥芽酚0. 01-0. I ;乙基香蘭素0. 01-0. I ;所述甜味增強(qiáng)劑為AK糖、三氯蔗糖、阿力甜、D-色氨酸其中一種或多種任意比例的混合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉45;麥芽糊精44.9 ;三氯蔗糖10 ;乙基麥芽酚0. 05 ;乙基香蘭素0. 05。
3.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉30;麥芽糊精15 ;AK糖6 ;乙基麥芽酚0. 02 ；乙基香蘭素0. 04。
4.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉65;麥芽糊精60 ;三氯蔗糖5 ;AK糖3 ;乙基麥芽酚0. 05 ;乙基香蘭素0. 045。
5.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉50;麥 芽糊精30 ;三氯蔗糖5 ;阿力甜4 ;乙基麥芽酚0. 03 ;乙基香蘭素0. 05。
6.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉50;麥芽糊精68 ;AK糖2 ;三氯蔗糖3 ;阿力甜4 ;乙基麥芽酚0.01 ;乙基香蘭素0. 02。
7.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉25;麥芽糊精10 ;AK糖3 ;阿力甜7 ;乙基麥芽酚0. 045 ;乙基香蘭素0. 035。
8.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉70;麥芽糊精8 ;AK糖2 ;阿力甜I ;D-色氨酸3 ;乙基麥芽酚0. 085 ;乙基香蘭素0. 09。
9.根據(jù)權(quán)利要求
I所述的飼料甜味劑，其特征在于各組分的質(zhì)量份為，糖精鈉60;麥芽糊精68 ;AK糖3 ;三氯蔗糖2. 5 ;阿力甜1.5 ;D_色氨酸I ;乙基麥芽酚0. 02 ;乙基香蘭素0. 07。
專利摘要
本發(fā)明公開了一種飼料甜味劑，它由如下質(zhì)量份的各組分混合而成，糖精鈉25-70；麥芽糊精5-70；甜味增強(qiáng)劑1-10；乙基麥芽酚0.01-0.1；乙基香蘭素0.01-0.1。所述甜味增強(qiáng)劑為AK糖、三氯蔗糖、阿力甜、D-色氨酸其中一種或多種任意比例的混合物。本甜味劑動(dòng)物對(duì)所有的組分均能真正有效感受，可提高動(dòng)物采食量，擴(kuò)大動(dòng)物生產(chǎn)性能。本甜味劑甜度為蔗糖的150-500倍，具有類蔗糖香氣和口感，可減少飼料中甜味劑的添加量，降低養(yǎng)殖成本。本發(fā)明甜味增強(qiáng)劑穩(wěn)定性好，分解溫度大于制備溫度，因此在甜味劑制備過程中和飼料制粒中不會(huì)分解，確保甜味真實(shí)有效。
文檔編號(hào)A23L1/236GKCN102028098 B發(fā)布類型授權(quán) 專利申請(qǐng)?zhí)朇N 201010551316
公開日2012年10月17日 申請(qǐng)日期2010年11月19日
發(fā)明者楊梅, 洪曉圣, 王騰浩 申請(qǐng)人:重慶民泰香料化工有限責(zé)任公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (4), 非專利引用 (2),