本技術(shù)屬于蒸汽箱，具體涉及一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱。

背景技術(shù)：

1、蟹棒是一種用魚肉糜做的加工食品，雖然名稱叫"蟹棒"，其實(shí)成份是魚肉，正式名稱叫魚肉糕，為了便于對(duì)蟹柳進(jìn)行后續(xù)加工，需要使用到蒸煮裝置將蟹棒蒸煮成熟。

2、目前蒸煮裝置的基本原理是將蒸煮鍋放入到蒸煮箱頂部，蒸煮箱對(duì)水進(jìn)行加熱，利用水蒸氣對(duì)放入蒸煮鍋內(nèi)的蟹棒加熱，轉(zhuǎn)移過程中需要人員反復(fù)搬運(yùn)，而且蒸煮過程中會(huì)產(chǎn)生大量水汽，蒸煮完成后為增加彈性，需要趁熱轉(zhuǎn)移冷卻，蒸煮完成后工人搬卸過程中可能出現(xiàn)蒸汽燙傷的情況，此外蒸煮鍋每次蒸煮數(shù)量有限，不能做到高效率蒸煮，并且在實(shí)際工作過程中由于需要多次對(duì)于蟹棒進(jìn)行轉(zhuǎn)移，很難保障蟹棒的干凈衛(wèi)生。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，以提升蟹棒蒸煮效率，避免人員燙傷的情況且能有效保障蟹棒的無接觸運(yùn)輸。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：包括箱體，所述箱體內(nèi)套設(shè)有加熱箱，所述箱體和加熱箱的頂部一體設(shè)置，所述箱體和加熱箱左右兩側(cè)構(gòu)成夾層，在夾層中設(shè)有通汽管，通汽管的一端伸出箱體與箱體外的蒸汽發(fā)生器相連；在加熱箱內(nèi)設(shè)有若干蒸汽噴頭，若干蒸汽噴頭與通汽管連通；

3、所述加熱箱的底板處設(shè)有兩組滾輪傳送帶，在箱體的頂部裝有與加熱箱連通的排汽閥，所述加熱箱的頂部為向上凸起的圓弧形，所述加熱箱底部與側(cè)壁之間的連接處圓角設(shè)置。

4、優(yōu)選地，所述蒸汽發(fā)生器設(shè)有上下分布的蒸汽腔和加熱腔，所述加熱腔和蒸汽腔之間通過隔板分隔，所述隔板上整齊排列有若干上口小下口大的排汽孔，所述加熱腔底部設(shè)有加熱棒，所述加熱腔一側(cè)設(shè)有進(jìn)水口，所述蒸汽腔頂部設(shè)有吸盤狀的吸口，所述吸口通過管道與抽氣泵相連。

5、優(yōu)選地，所述若干蒸汽噴頭分別沿豎向方向設(shè)在加熱箱的兩側(cè)，每側(cè)的蒸汽噴頭設(shè)有兩列；

6、所述通汽管包括分別設(shè)在兩側(cè)夾層中、與兩列蒸汽噴頭對(duì)應(yīng)的兩列主通汽管，每個(gè)蒸汽噴頭通過橫向設(shè)置的支管與主通汽管相連，主通汽管匯總后與通汽總管相連。

7、優(yōu)選地，所述通汽總管伸出箱體外，通過蒸汽輸送管道與抽氣泵相連。

8、優(yōu)選地，所述通汽管頂部設(shè)有壓力感應(yīng)器。

9、優(yōu)選地，所述支管與蒸汽噴頭之間設(shè)有電磁閥，所述蒸汽噴頭為高壓霧化噴頭。

10、優(yōu)選地，所述排汽閥頂部旋擰裝有傘狀帽，所述傘狀帽中空設(shè)置，所述傘狀帽的帽底周向設(shè)有排汽孔

11、優(yōu)選地，所述加熱箱兩側(cè)的側(cè)壁豎向設(shè)有兩列排水槽。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

13、(1)本裝置設(shè)置有滾輪傳送帶，可以直接將需要加熱的蟹棒疊放在蒸架上，用推車推送至蒸氣箱入口處，通過推動(dòng)蒸架落入滾輪傳送帶上，將蒸架完全推入即可，整個(gè)流程推動(dòng)蒸架無需與地面接觸，可保證蟹棒蒸煮過程干凈無污染。

14、(2)本裝置的蒸汽噴頭與現(xiàn)實(shí)使用中的蒸架對(duì)應(yīng)設(shè)置，在使用時(shí)先對(duì)管體內(nèi)進(jìn)行增壓，在壓力值到達(dá)設(shè)定值時(shí)通過電磁閥打開管道進(jìn)行通氣，有效保障了蒸汽噴頭的噴汽量，避免了蒸架頂端的蟹棒過早蒸熟影響其食用口感。

15、(3)加熱箱的頂部為向上凸起的圓弧形可以更好的方便排氣與蒸餾水的滑落，加熱箱底部與側(cè)壁之間的連接處圓角設(shè)置可以有效避免加熱箱角落處的細(xì)菌滋生，通過兩側(cè)設(shè)置的排水槽，使用完成后打掃清潔更方便。

技術(shù)特征：

1.一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：包括箱體(1)，所述箱體(1)內(nèi)套設(shè)有加熱箱(2)，所述箱體(1)和加熱箱(2)的頂部一體設(shè)置，所述箱體(1)和加熱箱(2)左右兩側(cè)構(gòu)成夾層(3)，在夾層(3)中設(shè)有通汽管(4)，通汽管(4)的一端伸出箱體與箱體外的蒸汽發(fā)生器(5)相連；在加熱箱(2)內(nèi)設(shè)有若干蒸汽噴頭(6)，若干蒸汽噴頭(6)與通汽管(4)連通；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述蒸汽發(fā)生器(5)設(shè)有上下分布的蒸汽腔(501)和加熱腔(502)，所述加熱腔(502)和蒸汽腔(501)之間設(shè)有隔板(503)分隔，所述隔板(503)上整齊排列有若干上口小下口大的排汽孔(504)，所述加熱腔(502)底部設(shè)有加熱棒(505)，所述加熱腔(502)一側(cè)設(shè)有進(jìn)水口，所述蒸汽腔頂部設(shè)有吸盤狀的吸口(506)，所述吸口(506)通過管道與抽氣泵(507)相連。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述若干蒸汽噴頭(6)分別沿豎向方向設(shè)在加熱箱(2)的兩側(cè)，每側(cè)的蒸汽噴頭(6)設(shè)有兩列；

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述通汽總管伸出箱體外，通過蒸汽輸送管道與抽氣泵相連。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述通汽管(4)頂部設(shè)有壓力感應(yīng)器。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述支管與蒸汽噴頭(6)之間設(shè)有電磁閥(10)，所述蒸汽噴頭(6)為高壓霧化噴頭。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述排汽閥(8)頂部旋擰裝有傘狀帽，所述傘狀帽中空設(shè)置，所述傘狀帽的帽底周向設(shè)有排汽孔。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱，其特征在于：所述加熱箱兩側(cè)的側(cè)壁豎向設(shè)有兩列排水槽(9)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于蒸汽箱技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可配合蟹棒食品車用的蒸汽箱。包括箱體，所述箱體內(nèi)套設(shè)有加熱箱，所述箱體和加熱箱左右兩側(cè)構(gòu)成夾層，在夾層中設(shè)有通汽管，通汽管的一端伸出箱體與箱體外的蒸汽發(fā)生器相連；在加熱箱內(nèi)設(shè)有若干蒸氣噴頭，若干蒸氣噴頭與通汽管連通；所述加熱箱的底板處設(shè)有兩組滾輪傳送帶，在箱體的頂部裝有與加熱箱連通的排汽閥，所述加熱箱的頂部為向上凸起的圓弧形，所述加熱箱底部與側(cè)壁之間的連接處圓角設(shè)置；本裝置提升蟹棒蒸煮效率，避免人員燙傷的情況且能有效保障蟹棒的無接觸運(yùn)輸。

技術(shù)研發(fā)人員：譚國(guó)林,譚恒齊,管言明,馮志浩
受保護(hù)的技術(shù)使用者：萊卡爾（連云港）海洋食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240511
技術(shù)公布日：2024/12/30