本發(fā)明涉及生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，一種燕麥的青貯方法。

背景技術(shù)：

1、燕麥(avenasatival.)，隸屬于禾本科燕麥屬，是一年生草本植物。有雀麥、野麥之稱，既可以作為糧食、經(jīng)濟(jì)作物，也能作為飼料和藥材使用。在全球谷物生產(chǎn)中，燕麥的產(chǎn)量排名第六。燕麥同時(shí)作為一種優(yōu)良飼草作物，具有適口性好，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為我國西北地區(qū)主要的飼草補(bǔ)給作物，燕麥的加工利用方式多樣，既可以新鮮青刈后直接飼喂，也可以加工成干草或青貯飼料，滿足不同飼養(yǎng)需求，相較于干草，青貯飼料具有諸多優(yōu)勢(shì)，如更高的營養(yǎng)保存率、更佳的適口性以及更長的儲(chǔ)存期限。而燕麥作為一種對(duì)水分需求較高的作物，更適宜在氣候涼爽、雨水充足的地區(qū)生長。

2、青貯是一種方便簡單且經(jīng)濟(jì)成本較低的加工和儲(chǔ)存方式，受氣候環(huán)境影響較小，所生產(chǎn)的草料適口性好，同時(shí)盡量保留了牧草的營養(yǎng)成分。因此，在海拔較高、收獲季節(jié)多雨、氣溫較低的地區(qū)，適宜推廣青貯加工技術(shù)。青貯飼料是指將綠色飼料切碎，放入密封環(huán)境中，經(jīng)過微生物發(fā)酵制成的具有長時(shí)間儲(chǔ)存性和良好適口性的優(yōu)質(zhì)飼料，芳香酸，適口性好等是優(yōu)質(zhì)青貯飼料具有的特點(diǎn)，在青貯發(fā)酵的過程中，附著在飼草表面的微生物在厭氧環(huán)境下會(huì)消耗其中的可溶性糖，生成乳酸、乙酸等有機(jī)酸。這些有機(jī)酸導(dǎo)致青貯飼料的ph值降低，從而有效抑制了大腸菌、梭菌以及霉菌等不良菌群的生長與繁殖，從而飼草可以得到長期儲(chǔ)存，但是當(dāng)飼草表面附著的乳酸菌菌群較少的時(shí)候，青貯飼料難以快速進(jìn)入發(fā)酵進(jìn)程，常通過添加添加劑的方式來提高發(fā)酵速度。

3、青貯添加劑有微生物制劑、營養(yǎng)添加劑、酶制劑和化學(xué)制劑，常用的微生物制劑主要是乳酸菌劑，乳酸菌添加劑可以為青貯飼料發(fā)酵前期提供大量乳酸，促進(jìn)有機(jī)酸生成，快速降低ph，抑制腐敗菌等各種有害菌群的繁殖，減少青貯飼料的營養(yǎng)損失。營養(yǎng)添加劑可以通過調(diào)節(jié)青貯飼料中的營養(yǎng)成分，減少粗蛋白的降解，限制有害微生物的活性，以提高青貯品質(zhì)。纖維素酶添加劑作為常用的酶制劑，能夠降解植物細(xì)胞壁，將纖維素轉(zhuǎn)化為可溶性糖，為乳酸菌提供發(fā)酵底物，促進(jìn)有機(jī)酸生成，加速發(fā)酵進(jìn)程，并抑制有害細(xì)菌的生長。化學(xué)添加劑中的甲酸用于保持青貯飼料中的蛋白質(zhì)含量，而山梨酸、苯甲酸、丙酸和乙酸等則用于增強(qiáng)飼料的有氧穩(wěn)定性，確保飼料的質(zhì)量和儲(chǔ)存效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是如何在低溫下添加乳酸菌劑進(jìn)行燕麥的青貯。

2、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明首先提供了燕麥的青貯方法，所述方法包括：將植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)添加至燕麥牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥的青貯；

3、所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心的保藏編號(hào)為cgmcc?no.31240。

4、上述方法中，植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)的添加量可為1×106cfu/g牧草。

5、上述方法中，所述青貯可在1℃～12℃下進(jìn)行。

6、上述方法中，所述青貯的時(shí)間可為7-90天(如14天、30天、60天等)。

7、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥青貯飼料乳酸和/或乙酸含量中的應(yīng)用。

8、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在制備提高燕麥青貯飼料乳酸和/或乙酸含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

9、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在降低燕麥青貯飼料ph中的應(yīng)用。

10、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在制備降低燕麥青貯飼料ph產(chǎn)品中的應(yīng)用。

11、本發(fā)明以不添加為對(duì)照，采用植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)、纖維素酶、植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)+纖維素酶、商業(yè)復(fù)合菌壯樂美、商業(yè)復(fù)合菌壯樂美+纖維素酶5種菌酶添加劑進(jìn)行燕麥青貯，測(cè)定其營養(yǎng)品質(zhì)和發(fā)酵品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)，添加植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)可以顯著提高乳酸含量，快速降低ph，消耗粗蛋白含量，可溶性糖含量最少；添加植物乳桿菌6h2(lactobacillusplantarum?6h2)+纖維素酶的處理效果次之；纖維素酶處理后青貯燕麥中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維含量均顯著降低。綜上所述，在燕麥青貯時(shí)，可通過添加植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)提高燕麥青貯品質(zhì)。

12、下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述，給出的實(shí)施例僅為了闡明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的范圍。以下提供的實(shí)施例可作為本技術(shù)領(lǐng)域普通技術(shù)人員進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)的指南，并不以任何方式構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限制。

13、生物材料保藏說明

14、保藏單位簡稱：cgmcc

15、保藏單位名稱：中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心

16、保藏單位地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，郵政編碼：100101

17、保藏日期：2024年7月9日

18、保藏中心登記入冊(cè)編號(hào)：cgmcc?no.31240

19、分類命名：植物乳桿菌(lactobacillus?plantarum)

20、菌株編號(hào)：6h2

技術(shù)特征：

1.燕麥的青貯方法，包括：將植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)添加至燕麥牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥的青貯；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法中植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)的添加量為1×106cfu/g牧草。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述青貯在1℃～12℃下進(jìn)行。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述青貯的時(shí)間為7-90天。

5.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥青貯飼料乳酸和/或乙酸含量中的應(yīng)用。

6.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在制備提高燕麥青貯飼料乳酸和/或乙酸含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

7.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在降低燕麥青貯飼料ph中的應(yīng)用。

8.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在制備降低燕麥青貯飼料ph產(chǎn)品中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種燕麥的青貯方法。本發(fā)明公開的燕麥的青貯方法包括：將植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum?6H2)添加至燕麥牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥的青貯；植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum6H2)在中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心的保藏編號(hào)為CGMCC?No.31240。本發(fā)明發(fā)現(xiàn)，燕麥牧草青貯時(shí)添加植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum6H2)可以顯著提高乳酸含量，快速降低pH，消耗粗蛋白含量，可溶性糖含量最少，具有很好的應(yīng)用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：尹國麗,董曉慧,師尚禮,曹文俠,祁娟,康文娟,雷琴,趙永琦
受保護(hù)的技術(shù)使用者：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2