本實(shí)用新型屬于一種食品加工容器，尤其涉及一種泡菜壇。

背景技術(shù)：

泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味等優(yōu)點(diǎn)。

泡菜的制作方法是在泡菜壇子中加入蔬菜，再加鹽、花椒、辣椒等配料，加泡菜水，封閉泡菜壇子后使其發(fā)酵形成泡菜。

目前泡菜壇子的材料最常見的是瓦罐，也有玻璃、搪瓷等，結(jié)構(gòu)為具有一個壇體，壇口周圍有壇沿，加蓋摻上壇沿水后壇口密封。

現(xiàn)在這種泡菜壇子的缺點(diǎn)在于：泡菜在泡菜壇內(nèi)從上到下堆積，要取腌制較久的泡菜時要從底部翻出，操作麻煩，而且不衛(wèi)生。

花椒辣椒等配料放入壇中太久，泡菜湯混沌、不清爽，但是配料都是小顆粒且與泡菜混在一起，要揀出配料操作很麻煩。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供一種泡菜壇，其目的是解決現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，可以方便地從泡菜壇里取出泡得時間長的泡菜，以及方便地從泡菜壇里取出配料進(jìn)行更換。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種泡菜壇，其特征在于：具有管狀的軸向截面為U型的壇體，壇體內(nèi)具有兩片格柵將壇體內(nèi)分為三個分隔的空間，格柵從壇體的一個端口延伸到另一個端口，格柵的兩側(cè)連接在壇體的內(nèi)壁上，格柵上設(shè)有漏孔。

壇體的兩個端口均設(shè)有一圈凹槽式壇沿，壇蓋蓋在壇體的端口上時，壇蓋的邊在壇沿中。

具有底座，底座中部具有凹陷，壇體的底部可以支撐在凹陷中而使壇體放在底座上。

本實(shí)用新型的有益之處在于：

本實(shí)用新型使用方便；可以將調(diào)料放在中間的空間內(nèi)，蔬菜放在兩邊的空間內(nèi)，配料水從漏孔漏到兩邊空間腌制蔬菜，從壇體的一個端口放入新蔬菜，另一個端口取出舊蔬菜，不必翻動蔬菜，調(diào)料與蔬菜分離，可以方便地取出更換。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。

圖1是本實(shí)用新型剖面圖；

圖2是圖1的去掉壇蓋的A向視圖。

具體實(shí)施方式

為了更清楚地說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案，下面將對描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的實(shí)施例。

如圖1、圖2所示

本實(shí)用新型是一種泡菜壇，具有管狀的軸向截面(也就是豎截面)為U型的壇體1，壇體1內(nèi)具有兩片格柵2將壇體1內(nèi)分為三個分隔的空間11、12、13，格柵2從壇體1的一個端口18延伸到另一個端口19，格柵2的兩側(cè)連接在壇體1的內(nèi)壁上，格柵2上設(shè)有密集排列的漏孔21，漏孔21直徑小于一般的花椒粒直徑。

U型壇體1的彎曲度可以根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì)選擇制造。

上述的壇體1和格柵2可以是一體成型的陶制品也即瓦罐，也可以是一體成型的玻璃制品或者一體成型的搪瓷制品；當(dāng)然也可以壇體1是陶制品、玻璃制品或搪瓷制品，而格柵2是用其他材料制成的然后塞入壇體1內(nèi)固定。

實(shí)際使用時，三個分割的空間11、12、13的中間可以是配料區(qū)，兩側(cè)是蔬菜區(qū)，中間配料區(qū)空間12放花椒辣椒等配料，兩側(cè)蔬菜區(qū)一邊空間11放白菜，另一邊空間13放蘿卜，配料無法穿過漏孔21而到兩邊空間11、13內(nèi)，而配料水可以通過漏孔21漏到兩邊的空間11、13內(nèi)腌制蔬菜。

兩個端口為進(jìn)口端口18，出口端口19，從進(jìn)口端口18放入蔬菜，不斷推向出口端口19，吃的時候從出口端口19可以很方便地拿到腌制最久的泡菜，而不必翻動蔬菜。調(diào)料在調(diào)料區(qū)空間12，方便取出及更換，不會與蔬菜混在一起。

壇體1的進(jìn)口端口18，出口端口19均設(shè)有一圈具有凹槽15的壇沿14，壇蓋3蓋在壇體1的進(jìn)口端口18，出口端口19上時，壇蓋3的邊在凹槽15中。

具有底座4，底座4中部具有凹陷41，壇體1的底部可以支撐在凹陷41中而使壇體1放在底座4上。

本說明書中各個實(shí)施例采用遞進(jìn)的方式描述，每個實(shí)施例重點(diǎn)說明的都是與其他實(shí)施例的不同之處，各個實(shí)施例之間相同相似部分互相參見即可。對所公開的實(shí)施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本實(shí)用新型。對這些實(shí)施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本實(shí)用新型的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本實(shí)用新型將不會被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。