1.一種用于制作調制牛排的鋸骨機，包括輸出工作端(1)、鋸條(2)和操作臺(3)，輸出工作端(1)帶動鋸條(2)轉動，操作臺(3)位于輸出工作端(1)下方，鋸條(2)穿過操作臺(3)，其特征在于：操作臺(3)包括有固定臺(4)和移動臺(5)，操作臺(3)設置有供移動臺(5)滑動的軌道(42)，移動臺(5)上設置有與軌道(42)垂直的滑道(51)，滑道(51)上滑動連接有橫向工作臺(52)，橫向工作臺(52)上固接有夾持端(53)，夾持端(53)包括有至少3個擋板(531)，擋板(531)上開設有滑槽(5311)，滑槽(5311)垂直于夾持端(53)，滑槽(5311)內設置有壓環(huán)(532)，壓環(huán)(532)與棒狀牛排的側壁相適配，壓環(huán)(532)與滑槽(5311)固定可拆卸連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：通過焊接方式將所有壓環(huán)(532)固接在一起。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：固定可拆卸連接為橡皮筋(533)連接，具體是位于兩端的壓環(huán)(532)設置有檔桿(5321)，擋板(531)上設置有固定桿(5312)，固定桿(5312)位于滑槽(5311)靠近夾持端(53)一側，在固定桿(5312)和檔桿(5321)上套有橡皮筋(533)。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：固定臺(4)上設置有限位板(41)。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：限位板(41)與固定臺(4)滑動連接，固定臺(4)的邊緣設置有垂直于固定臺(4)的滑軌(45)，限位板(41)上固接有與滑軌(45)適配的凸板(411)，限位板(41)上設置有緊固螺栓(43)，緊固螺栓(43)貫穿凸板(411)，并且緊固螺栓(43)在滑軌(45)上滑動。
6.根據(jù)權利要求5所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：滑槽(5311)的側壁上設置有刻度尺(44)，刻度尺(44)垂直于軌道(42)，刻度尺(44)的零度從鋸條(2)所處位置開始，并且向固定臺(4)一側延伸。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制作調制牛排的鋸骨機，其特征在于：輸出工作端(1)上設置有防護罩(21)，防護罩(21)主要用于隔離鋸條(2)和外界的接觸。