1.一種用于果凍生產(chǎn)的殺菌裝置，包括加熱滅菌裝置、冷卻裝置，其特征在于：
所述加熱滅菌裝置包括加熱池，所述加熱池內(nèi)布置有支架，支架上安放有孔板；所述孔板下方排布有蒸汽管道，所述蒸汽管道上設(shè)置有若干蒸汽噴嘴；所述加熱池上方設(shè)置有蒸汽收集蓋以及與蒸汽收集蓋連接用于將蒸汽排放的排放管道；還包括設(shè)置在加熱池內(nèi)的攪拌裝置，所述攪拌裝置包括水平安裝在加熱池內(nèi)壁上的軌道以及可沿軌道前后運動的小車；還包括與所述軌道平行的齒條以及橫跨于齒條上攪拌軸，所述攪拌軸端部設(shè)置有與齒條嚙合的齒輪；所述攪拌軸上設(shè)置有若干用于攪拌的攪拌桿；所述小車驅(qū)動攪拌軸沿齒條前后運動；
所述冷卻裝置包括水池以及貫穿水池的輸送裝置；所述輸送裝置由若干平行的轉(zhuǎn)軸組成；轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)軸之間具有縫隙；所述輸送裝置下方設(shè)置有若干與壓縮空氣罐連接的噴氣嘴；所述噴氣嘴噴出的壓縮空氣方向由下至上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于果凍生產(chǎn)的殺菌裝置，其特征在于：所述輸送裝置兩邊設(shè)置有擋板。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于果凍生產(chǎn)的殺菌裝置，其特征在于：所述噴氣嘴位于轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)軸之間的縫隙處。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于果凍生產(chǎn)的殺菌裝置，其特征在于：所述軌道、齒條均為分設(shè)于左右側(cè)壁上的兩根；所述齒輪為兩個，設(shè)置在攪拌軸兩端。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于果凍生產(chǎn)的殺菌裝置，其特征在于：所述小車由電機驅(qū)動。