本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
壞血癥是因缺乏維生素c(抗壞血酸)引起，臨床特征為出血和骨骼病變?；颊吒芯氲?、全身乏力、精神抑郁、多疑、虛弱、厭食、營養(yǎng)不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動(dòng)、脫落，骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，皮膚瘀點(diǎn)、瘀斑，毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關(guān)節(jié)外展，膝關(guān)節(jié)半屈，足外旋，蛙樣姿勢。
在現(xiàn)有市面上有出現(xiàn)針對(duì)壞血癥的藥物，但是一般藥物都是化學(xué)工藝進(jìn)行提取，而且還有很多不想關(guān)的有害成分，所以很多患者還是想從日常飲食中進(jìn)行攝取。日常水果以及蔬菜中，涼薯以及檸檬富含維生素，但是由于涼薯薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及不宜食用，由于此，涼薯食用價(jià)值大大降低，一般也就是作為蔬菜食用。檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。但是，由于檸檬偏酸性，胃潰瘍、胃酸分泌過多以及患有齲齒的患者不能正常飲用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明提供了一種涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料及其制備方法，本飲料具有豐富的維生素c，具有防止壞血癥以及治療壞血癥作用，果蔬飲料性質(zhì)中庸，不會(huì)引起腹瀉以及胃潰瘍等副作用，且口感酸甜，風(fēng)味獨(dú)特。
一種涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
優(yōu)選地，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份為：
優(yōu)選地，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份為：
優(yōu)選地，還包括抗氧化劑，質(zhì)量份數(shù)為0.05-0.1份。
優(yōu)選地，所述抗氧化劑為乙二胺四乙酸二鈉、d-異抗壞血酸鈉以及維生素e中的至少一種。
優(yōu)選地，所述甜味劑為甘草、甘草酸二鈉以及甘草酸三鉀中的一種。
優(yōu)選地，所述酸味調(diào)節(jié)劑為乳酸。
優(yōu)選地，所述增稠劑為果膠、瓊脂以及藻膠中的一種。
優(yōu)選地，所述增稠劑為瓊脂。
一種涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料的制備方法，方法包括：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甜味劑、酸味調(diào)節(jié)劑、增稠劑以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至80-85℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持2-3min，加入甜味劑、酸味調(diào)節(jié)劑、增稠劑，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌2-3min；
將混合液封裝包盒。
本發(fā)明提供的一種涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料及其制備方法，本飲料具有豐富的維生素c，具有防止壞血癥以及治療壞血癥作用，果蔬飲料性質(zhì)中庸，不會(huì)引起腹瀉以及胃潰瘍等副作用，且口感酸甜，風(fēng)味獨(dú)特；制作方法簡單，制作方便。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
應(yīng)當(dāng)理解，當(dāng)在本說明書和所附權(quán)利要求書中使用時(shí)，術(shù)語“包括”和“包含”指示所描述特征、整體、步驟、操作、元素和/或組件的存在，但并不排除一個(gè)或多個(gè)其它特征、整體、步驟、操作、元素、組件和/或其集合的存在或添加。
還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理解，在本發(fā)明說明書和所附權(quán)利要求書中使用的術(shù)語“和/或”是指相關(guān)聯(lián)列出的項(xiàng)中的一個(gè)或多個(gè)的任何組合以及所有可能組合，并且包括這些組合。
實(shí)施例1
涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
其制作方法為：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甘草、乳酸、果膠、乙二胺四乙酸二鈉以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至85℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持2min，加入甘草、乳酸、果膠、乙二胺四乙酸二鈉，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌3min；
將混合液封裝包盒。
實(shí)施例2
涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
其制作方法為：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甘草酸二鈉、乳酸、瓊脂、d-異抗壞血酸鈉以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至80℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持3min，加入甘草酸二鈉、乳酸、瓊脂、d-異抗壞血酸鈉，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌2min；
將混合液封裝包盒。
實(shí)施例3
涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
其制作方法為：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甘草酸三鉀、乳酸、藻膠、維生素e以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至82℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持2.5min，加入甘草酸三鉀、乳酸、藻膠、維生素e，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌2.2min；
將混合液封裝包盒。
實(shí)施例4
涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
其制作方法為：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甘草酸二鈉、乳酸、瓊脂以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至84℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持3min，加入甘草酸二鈉、乳酸、瓊脂，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌2min；
將混合液封裝包盒。
實(shí)施例5
涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，按質(zhì)量份數(shù)其原料組份包括：
其制作方法為：
稱取組份量的鮮涼薯、鮮檸檬、甘草酸三鉀、乳酸、瓊脂以及水；
將鮮涼薯、鮮檸檬進(jìn)行榨汁，取汁液；
將組份量的水燒至81℃，將涼薯以及檸檬汁加入，在此溫度下保持3min，加入甘草酸三鉀、乳酸、瓊脂，停止加熱，攪拌均勻，進(jìn)行冷卻，得到混合液；
將冷卻后混合液放置在紫外線下，消毒滅菌3min；
將混合液封裝包盒。
實(shí)施例1至5中生產(chǎn)的涼薯、檸檬復(fù)合果蔬飲料，具有豐富的維生素c，具有防止壞血癥以及治療壞血癥作用，果蔬飲料性質(zhì)中庸，不會(huì)引起腹瀉以及胃潰瘍等副作用，且口感酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，制作方法簡單，制作方便。
本發(fā)明實(shí)施例方法中的步驟可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行順序調(diào)整、合并和刪減。
本文進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時(shí)，對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實(shí)施方式及應(yīng)用范圍上均會(huì)有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員可以清楚地了解到，為描述的方便和簡潔，上述描述的系統(tǒng)和單元的具體工作過程，可以參考前述方法實(shí)施例中的對(duì)應(yīng)過程，在此不再贅述。