本發(fā)明屬于食品加工的
技術(shù)領(lǐng)域：
，更具體地說，本發(fā)明涉及一種黑枸杞泡騰片及其制備方法。
背景技術(shù)：
：黑枸杞被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”，是我國(guó)西部地區(qū)的一種特有的野生植物資源，為茄科枸杞屬植物，在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》和《晶珠本草》中均有記載。黑枸杞含有多糖、氨基酸、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素e、維生素c、煙酸等多種維生素以及錳、鉻、鋅、銅、鎂、鈣、鍺、鈷等微量元素，特別是黑枸杞富含花青素，其花青素含量是藍(lán)莓的幾倍甚至十幾倍之多，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物，被稱為“花青素之王”?；ㄇ嗨厥且环N天然水溶性色素，屬于類黃酮化合物，具有預(yù)防心腦血管疾病、抗癌、抗氧化、抗真菌、抗突變、延緩衰老等功能，可作為天然色素、天然抗氧化劑以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等加以應(yīng)用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑枸杞具有明顯的增強(qiáng)人體免疫力、抗腫瘤、防衰老、降血脂、降血糖等功能。凡小兒體質(zhì)虛弱、遺尿、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、易感冒者，服用黑枸杞后能明顯提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力、迅速恢復(fù)體質(zhì)，對(duì)消除眼疾勞恢復(fù)視力也有明顯功效，黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對(duì)皮膚的損傷，而且黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞衰老，保護(hù)膠原蛋白，減少皺紋，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)。目前，黑枸杞作為一種藥食兩用珍品越來越受到人們重視，市場(chǎng)涌現(xiàn)的黑枸杞產(chǎn)品品類也逐年增加，人們利用純天然黑枸杞制成了多種多樣特點(diǎn)的黑枸杞產(chǎn)品，cn103431327a公開了一種黑果枸杞含片，cn104273633a公開了一種黑枸杞泡騰片及其制備方法，得到的黑枸杞泡騰片具有黑枸杞的獨(dú)特風(fēng)味，無澀味，口感醇正。泡騰片是含有泡騰崩解劑的新型固體制劑，泡騰崩解劑中的兩種物質(zhì)未電離不能發(fā)生反應(yīng)，但當(dāng)泡騰片放入水中之后，發(fā)生酸堿反應(yīng)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)馀?，使片劑迅速崩解，崩解產(chǎn)生的氣泡還會(huì)使藥片在水中上下翻滾，加速其崩解，片劑崩解時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳部分溶解于飲水中，使飲水喝入口中時(shí)有汽水般的美感，泡騰片劑有崩解快速、服用方便、起效迅速、生物利用度高、能提高臨床療效等優(yōu)點(diǎn)，特別適用于兒童、老年人以及吞服藥丸困難的患者，黑枸杞泡騰片在冷水中即可迅速崩解，且便于攜帶，不僅能滿足現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快，人們喜歡方便食品的需求，還可補(bǔ)充人體必需的生物活性成分和微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊。但是目前加工的黑枸杞泡騰片還存在諸多問題，如加工方法不科學(xué)、生物利用度不高、營(yíng)養(yǎng)成分流失、人體不易吸收、口感不好等問題，尤其是現(xiàn)有技術(shù)中的黑枸杞泡騰片普遍存在泡騰后顏色不穩(wěn)定、溶液不澄清的問題。為了解決穩(wěn)定性問題，cn104783292a公開了的黑枸杞泡騰片中所采用的黑枸杞提取物粉末中添加了相當(dāng)于黑枸杞粉末5-12%的碳酸鈣，雖然增加了黑枸杞有效成分的穩(wěn)定性，但由于添加了較多的碳酸鈣，破壞了黑枸杞泡騰片獨(dú)特風(fēng)味和醇正口感，導(dǎo)致口感變差；另外在peg包衣中還需要添加較多的nacl，也導(dǎo)致口感變差。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種充分利用純天然黑枸杞資源，開發(fā)出天然、高效、方便、安全、色澤溫度鮮艷且口感好的黑枸杞泡騰片產(chǎn)品及其制備方法。為了解決實(shí)現(xiàn)發(fā)明目的，本發(fā)明的第一方面采用了以下技術(shù)方案：一種黑枸杞泡騰片的制備方法，以黑枸杞提取液凍干粉、檸檬酸、堿源、水溶性淀粉、蔗糖和包裹劑為原料，其特征在于包括以下步驟：（1）將黑枸杞提取液凍干粉與部分檸檬酸進(jìn)行粉碎混合；（2）取出粉碎混合的物料加入水溶性淀粉再次混合，以乙醇作為浸潤(rùn)劑制成軟材，然后制成顆粒并干燥至水分控制在2.2~3.5%；（3）將步驟（2）制備的顆粒與堿源、剩余的檸檬酸、蔗糖以及包裹劑進(jìn)行混合，然后壓制成泡騰片。其中，所述原料中以重量百分比表示由25~45%的檸檬酸、5~10%的堿源、3~7%的水溶性淀粉、1~3%的包裹劑、0.5-5%的蔗糖，以及40~60%的黑枸杞提取液凍干粉組成。作為優(yōu)選地，所述原料由25~35%的檸檬酸、8~10%的堿源、3~7%的水溶性淀粉、1~3%的包裹劑、0.5-5%的蔗糖，以及51~60%的黑枸杞提取液凍干粉組成。其中，所述黑枸杞提取液凍干粉是以黑枸杞干果為原料，采用ph值為3.5左右的檸檬酸水溶液提取并過濾收集濾液，經(jīng)濃縮后冷凍干燥。其中，所述黑枸杞提取液凍干粉是以黑枸杞干果為原料，加入所述黑枸杞干果重量的3~5倍且ph在3.5左右的檸檬酸水溶液并攪拌，常溫下浸半小時(shí)后加熱升溫至約90℃提取，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入所述濾渣重量的3~5倍且ph在3.5左右的檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至約90℃時(shí)提取，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后經(jīng)冷凍干燥并經(jīng)超微粉碎至300目以上。其中，所述的堿源是將碳酸鈉和/或碳酸氫鈉用聚乙二醇（例如peg6000）熔融后進(jìn)行包裹并送入烘箱，且在40℃以下的條件下干燥后粉碎；其中，所述聚乙二醇的用量為所述碳酸鈉和/或碳酸氫鈉的5~10wt%。其中，所述包裹劑優(yōu)選為超微粉碎的聚乙二醇（例如常用的peg-6000）其中，所述的超微粉碎的聚乙二醇是由片狀的聚乙二醇在溫度低于40℃的條件下用超微粉碎震動(dòng)磨超微粉碎5min以上制備得到。本發(fā)明的第二方面，還涉及一種由上述制備方法制備得到的黑枸杞泡騰片。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的制備方法得到的黑枸杞泡騰片具有以下有益效果：以超微的黑枸杞提取液凍干粉為主要原料制成的泡騰片溶解迅速且充分，能夠使人體充分吸收其有效成分，并能比傳統(tǒng)的泡騰片節(jié)省沖泡時(shí)間，且利于儲(chǔ)存攜帶方便，溶解起效迅速，防氧化保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，在水中發(fā)生酸堿崩解反應(yīng)迅速，顏色穩(wěn)定且呈桃紅色，口感好，尤其適用于小孩、老人和不能吞服的患者食用，具有天然、高效、方便、安全、口感好等特點(diǎn)。具體實(shí)施方式以下將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的黑枸杞泡騰片及其制備方法做進(jìn)一步的闡述，以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思、技術(shù)方案有更完整、準(zhǔn)確和深入的理解。本發(fā)明的黑枸杞泡騰片制備方法，是以黑枸杞提取液凍干粉為主要原料，并加以檸檬酸、堿源、水溶性淀粉，以及可選的蔗糖（例如三氯蔗糖）、包裹劑(例如超微粉碎的peg6000)制成。制備工藝過程如下：首先，將黑枸杞提取液凍干粉與部分檸檬酸放入超微粉碎震動(dòng)磨中，控制溫度在40℃以下進(jìn)行超微混合5min，取出混合好的物料加入水溶性淀粉再次混合，以濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30wt%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材；采用15目標(biāo)準(zhǔn)篩制成顆粒，顆粒在40℃熱風(fēng)循環(huán)烘烘箱中干燥至水分在3.0%左右；最后，與堿源、剩余的檸檬酸、蔗糖、包裹劑進(jìn)行混合，送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、通過壓片機(jī)壓制成泡騰片。在所述原料中以重量百分比表示由25~45%的檸檬酸、5~10%的堿源、3~7%的水溶性淀粉、1~3%的包裹劑、0.5-5%的蔗糖，以及40~60%的黑枸杞提取液凍干粉組成。其中，所述的黑枸杞提取液凍干粉是以黑枸杞干果為原料，先加入重量為其3-5倍ph為3-4（優(yōu)選為3.5）的檸檬酸水溶液，然后不停攪拌半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph為3-4（優(yōu)選為）的檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后經(jīng)冷凍干燥并經(jīng)超微粉碎至300目以上。其中，所述堿源優(yōu)選為碳酸鈉和/或碳酸氫鈉，碳酸鈉和/或碳酸氫鈉用5%peg6000熔融后進(jìn)行包裹并送入烘箱，在40℃條件下干燥后粉碎過80目篩。其中，所述peg-6000是將片狀peg-6000在溫度低于40℃狀態(tài)下用超微粉碎震動(dòng)磨進(jìn)行超微粉碎5min。與現(xiàn)有技術(shù)，例如
背景技術(shù)：
部分提及的現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)在于：①本發(fā)明所用的黑枸杞干果原料天然、資源豐富，有待于大力開發(fā)利用，提高所用原料利用價(jià)值；②本發(fā)明所采用的攪拌浸提、冷凍干燥、超微粉碎、超微混合等工藝均為現(xiàn)代食品與醫(yī)藥領(lǐng)域加工技術(shù)，所采用的工藝步驟與流程方法具有合理化、科學(xué)化、易操作的特點(diǎn)；③本發(fā)明以超微的黑枸杞凍干粉為主要原料制成的泡騰片溶解迅速且充分，能夠使人體充分吸收其有效成分，并能比傳統(tǒng)的泡騰片節(jié)省沖泡時(shí)間，利于儲(chǔ)存攜帶方便，飲用方便快捷，溶解起效迅速，防氧化保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)。④本發(fā)明產(chǎn)品能夠保證產(chǎn)品有效成分發(fā)揮最大化，生物利用度高，沒有存留丟棄物，適于工業(yè)化生產(chǎn)，能大幅提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的種植量，能形成種植規(guī)?；⑻岣咿r(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)值效應(yīng)。⑤本發(fā)明泡騰片劑型適宜，在水中發(fā)生酸堿反應(yīng)，崩解迅速，溶液澄清，顏色穩(wěn)定且呈亮紫色，有利于提高藥物生物利用度，口感好，對(duì)于各類人群都適用，尤其適用于小孩、老人和不能吞服的患者食用。采用本發(fā)明的制備方法得到的黑枸杞泡騰片具有以下特點(diǎn)：“好看”——黑枸杞泡騰片投人水中崩解后，顏色為黑枸杞果中花青素在酸性水中自然形成桃紅色，非常漂亮，容易引起人們的飲用欲望?！昂猛妗薄阼坭脚蒡v片在水中崩解時(shí)顏色帶粉、而且顏色不斷變化，不斷釋放出彩泡，最終形成桃紅色。“好喝”——沖泡后的黑枸杞泡騰片水微甜不酸，口感非常好。黑枸杞泡騰片價(jià)格實(shí)惠。近百人試喝后，大家一致覺得口感和顏色都比較喜歡，老幼皆宜。實(shí)施例1以黑枸杞干果、檸檬酸、碳酸鈉、peg6000、水溶性淀粉、三氯蔗糖為原料，備用；稱取適量采收凈制的黑枸杞干果，加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌至水溶液變色，冷浸半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后冷凍干燥后超微粉碎至300目以上制成黑枸杞提取液凍干粉，備用；稱取碳酸鈉、peg-6000，將碳酸鈉用peg6000（peg6000的用量為碳酸鈉的5wt%）熔融后包裹送入烘箱干燥，在40℃條件下干燥后粉碎制成80目的堿源，備用；另稱取peg-6000原料，將其放入超微粉碎震動(dòng)磨中在低于40℃條件下超微粉碎5min，取出物料備用。稱取以上制備的黑枸杞提取液凍干粉51公斤，先與檸檬酸10公斤一起加入到超微粉碎振動(dòng)磨中，保持溫度40℃超微混合5min，取出超微混合好的物料，放入槽型混合機(jī)中并加入水溶性淀粉6千克進(jìn)行混合30min，加入濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材，取15目標(biāo)準(zhǔn)篩安裝到搖擺顆粒機(jī)上，將軟材制成顆粒，顆粒按照1千克/盤裝入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，在40℃條件下干燥至水分在3.0%左右，取出烘干好的顆粒，放入15目搖擺顆粒機(jī)中進(jìn)行整粒。然后與粉碎好的堿源8公斤，剩余的檸檬酸23公斤，三氯蔗糖1公斤，超微粉碎的peg-60001公斤在三維混合機(jī)進(jìn)行混合1小時(shí)，混合好的顆粒取出送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、溫度20℃，壓片機(jī)壓力9千牛、轉(zhuǎn)速10轉(zhuǎn)/min條件下制成本實(shí)施例的黑枸杞泡騰片。實(shí)施例2以黑枸杞干果、檸檬酸、碳酸鈉、peg6000、水溶性淀粉、三氯蔗糖為原料，備用；稱取適量采收凈制的黑枸杞干果，加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌至水溶液變色，冷浸半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后冷凍干燥后超微粉碎至300目以上制成黑枸杞提取液凍干粉，備用；稱取碳酸鈉、peg-6000，將碳酸鈉用peg6000（peg6000的用量為碳酸鈉的5wt%）熔融后包裹送入烘箱干燥，在40℃條件下干燥后粉碎制成80目的堿源，備用；另稱取peg-6000原料，將其放入超微粉碎震動(dòng)磨中在低于40℃條件下超微粉碎5min，取出物料備用。稱取以上制備的黑枸杞提取液凍干粉102公斤，先與檸檬酸20公斤一起加入到超微粉碎振動(dòng)磨中，保持溫度40℃超微混合5min，取出超微混合好的物料，放入槽型混合機(jī)中并加入水溶性淀粉12千克進(jìn)行混合30min，加入濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材，取15目標(biāo)準(zhǔn)篩安裝到搖擺顆粒機(jī)上，將軟材制成顆粒，顆粒按照1千克/盤裝入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，在40℃條件下干燥至水分在3.0%左右，取出烘干好的顆粒，放入15目搖擺顆粒機(jī)中進(jìn)行整粒。然后與粉碎好的堿源16公斤，剩余的檸檬酸46公斤，三氯蔗糖2公斤，超微粉碎的peg-60002公斤在三維混合機(jī)進(jìn)行混合1小時(shí)，混合好的顆粒取出送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、溫度20℃，壓片機(jī)壓力9千牛、轉(zhuǎn)速10轉(zhuǎn)/min條件下制成本實(shí)施例的黑枸杞泡騰片。實(shí)施例3以黑枸杞干果、檸檬酸、碳酸鈉、peg6000、水溶性淀粉、三氯蔗糖為原料，備用；稱取適量采收凈制的黑枸杞干果，加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌至水溶液變色，冷浸半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后冷凍干燥后超微粉碎至300目以上制成黑枸杞提取液凍干粉，備用；稱取碳酸鈉、peg-6000，將碳酸鈉用peg6000（peg6000的用量為碳酸鈉的5wt%）熔融后包裹送入烘箱干燥，在40℃條件下干燥后粉碎制成80目的堿源，備用；另稱取peg-6000原料，將其放入超微粉碎震動(dòng)磨中在低于40℃條件下超微粉碎5min，取出物料備用。稱取以上制備的黑枸杞提取液凍干粉60公斤，先與檸檬酸18公斤一起加入到超微粉碎振動(dòng)磨中，保持溫度40℃超微混合5min，取出超微混合好的物料，放入槽型混合機(jī)中并加入水溶性淀粉4千克進(jìn)行混合30min，加入濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材，取15目標(biāo)準(zhǔn)篩安裝到搖擺顆粒機(jī)上，將軟材制成顆粒，顆粒按照1千克/盤裝入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，在40℃條件下干燥至水分在3.0%左右，取出烘干好的顆粒，放入15目搖擺顆粒機(jī)中進(jìn)行整粒。然后與粉碎好的堿源9公斤，剩余的檸檬酸7公斤，三氯蔗糖1公斤，超微粉碎的peg-60001公斤在三維混合機(jī)進(jìn)行混合1小時(shí)，混合好的顆粒取出送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、溫度20℃，壓片機(jī)壓力9千牛、轉(zhuǎn)速10轉(zhuǎn)/min條件下制成本實(shí)施例的黑枸杞泡騰片。比較例1以黑枸杞干果、檸檬酸、碳酸鈉、peg6000、水溶性淀粉、三氯蔗糖為原料，備用；稱取適量采收凈制的黑枸杞干果，加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌至水溶液變色，冷浸半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后冷凍干燥后超微粉碎至300目以上制成黑枸杞提取液凍干粉，備用；稱取碳酸鈉、peg-6000，將碳酸鈉用peg6000（peg6000的用量為碳酸鈉的5wt%）熔融后包裹送入烘箱干燥，在40℃條件下干燥后粉碎制成80目的堿源，備用；另稱取peg-6000原料，將其放入超微粉碎震動(dòng)磨中在低于40℃條件下超微粉碎5min，取出物料備用。稱取以上制備的黑枸杞提取液凍干粉51公斤，先與檸檬酸33公斤一起加入到超微粉碎振動(dòng)磨中，保持溫度40℃超微混合5min，取出超微混合好的物料，放入槽型混合機(jī)中并加入水溶性淀粉6千克進(jìn)行混合30min，加入濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材，取15目標(biāo)準(zhǔn)篩安裝到搖擺顆粒機(jī)上，將軟材制成顆粒，顆粒按照1千克/盤裝入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，在40℃條件下干燥至水分在3.0%左右，取出烘干好的顆粒，放入15目搖擺顆粒機(jī)中進(jìn)行整粒。然后與粉碎好的堿源8公斤，三氯蔗糖1公斤，超微粉碎的peg-60001公斤在三維混合機(jī)進(jìn)行混合1小時(shí)，混合好的顆粒取出送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、溫度20℃，壓片機(jī)壓力9千牛、轉(zhuǎn)速10轉(zhuǎn)/min條件下制成黑枸杞泡騰片。比較例2以黑枸杞干果、檸檬酸、碳酸鈉、peg6000、水溶性淀粉、三氯蔗糖為原料，備用；稱取適量采收凈制的黑枸杞干果，加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌至水溶液變色，冷浸半小時(shí)后加熱升溫至微沸騰（約90℃）時(shí)計(jì)時(shí)提取1小時(shí)，提取完成后過濾收集濾液，將濾渣再加入3-5倍ph在3.5左右檸檬酸水溶液，將原料不停攪拌加熱升溫至90℃時(shí)計(jì)時(shí)提取40min，提取完成后過濾收集濾液，合并兩次收集的濾液，將其濃縮后冷凍干燥后超微粉碎至300目以上制成黑枸杞提取液凍干粉，備用；稱取碳酸鈉、peg-6000，將碳酸鈉用peg6000（peg6000的用量為碳酸鈉的5wt%）熔融后包裹送入烘箱干燥，在40℃條件下干燥后粉碎制成80目的堿源，備用；另稱取peg-6000原料，將其放入超微粉碎震動(dòng)磨中在低于40℃條件下超微粉碎5min，取出物料備用。稱取以上制備的黑枸杞提取液凍干粉60公斤，加入到超微粉碎振動(dòng)磨中，保持溫度40℃超微粉碎5min，取出超微粉碎的凍干粉，放入槽型混合機(jī)中并加入水溶性淀粉4千克進(jìn)行混合30min，加入濃度85%（v/v）乙醇（添加量為粉末量的30%）作為浸潤(rùn)劑制成軟材，取15目標(biāo)準(zhǔn)篩安裝到搖擺顆粒機(jī)上，將軟材制成顆粒，顆粒按照1千克/盤裝入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，在40℃條件下干燥至水分在3.0%左右，取出烘干好的顆粒，放入15目搖擺顆粒機(jī)中進(jìn)行整粒。然后與粉碎好的堿源9公斤，檸檬酸25公斤，三氯蔗糖1公斤，超微粉碎的peg-60001公斤在三維混合機(jī)進(jìn)行混合1小時(shí)，混合好的顆粒取出送入壓片機(jī)在環(huán)境濕度≤30%、溫度20℃，壓片機(jī)壓力9千牛、轉(zhuǎn)速10轉(zhuǎn)/min條件下制成黑枸杞泡騰片?；ㄇ嗨販y(cè)定試劑：2%鹽酸甲醇：鹽酸（ar）：甲醇（ar）=2：98（v/v）儀器和用具：電子天平、超聲波清洗器、紫外分光光度計(jì)、比色皿（1cm）取實(shí)施例1-3以及比較例1-2的黑枸杞泡騰片的樣品，在相對(duì)濕度為30%rh且溫度為40℃的恒溫箱中放置30天后取出碾碎然后分別精密稱取各黑枸杞泡騰片的樣品20mg，分別加50ml2%鹽酸甲醇超聲溶解20分鐘，取出冷卻，定容至100ml，搖勻，過濾，待測(cè)。用1cm石英比色皿在530nm波長(zhǎng)下測(cè)定其吸光度a，用2%鹽酸甲醇溶液作空白對(duì)照。該方法中用花青素中特定的飛燕草素作為標(biāo)志性成分測(cè)定。測(cè)試結(jié)果如表1所示。表1花青素含量（%）實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3比較例1比較例21.531.551.620.920.65顏色觀察各取實(shí)施例1-3的泡騰片（每片500mg）1片，放入100ml的礦泉水中可以觀察到泡騰片崩解迅速，且溶液色彩不斷變化，且最終固定在桃紅色。取比較例1的泡騰片（每片500mg）1片，放入100ml的礦泉水中可以觀察到顏色不斷變暗，最終呈現(xiàn)暗紅色。取比較例2的泡騰片（每片500mg）1片，放入100ml的礦泉水中可以觀察到顏色不斷變暗，最終呈現(xiàn)暗紫色。在制粒的方法上，采用本發(fā)明所限定的原料，制備時(shí)將黑枸杞的凍干粉與部分檸檬酸（檸檬酸總量的1/4~3/4）混合進(jìn)行超微粉碎，因?yàn)榛ㄇ嗨刂泻絮；ㄇ嗨?，而這種酰基化花青素通過和檸檬酸的超微粉碎，對(duì)花青素的色澤穩(wěn)定性起到保護(hù)作用。而剩下的檸檬酸粉（剩下的1/4~3/4）在制粒時(shí)加入給穩(wěn)定的酰基化花青素進(jìn)一步增強(qiáng)了保護(hù)。本申請(qǐng)的泡騰片泡騰后溶液顏色不斷變化能夠呈現(xiàn)色彩斑斕的彩泡，并且溶液的顏色最終固定在桃紅色，黑枸杞泡騰片對(duì)于這種顏色變化的趣味性，崩解時(shí)的視覺沖擊感強(qiáng)，液體顏色華麗，口感好，具有非常誘人的市場(chǎng)前景。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，具體實(shí)施例只是對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了示例性描述，顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁12