本發(fā)明屬于乳品加工技術(shù)領(lǐng)域,更具體的說(shuō)涉及一種凝固型瓜蔞豆酸奶的制作方法技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

酸奶因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,易于消化吸收,能改善腸道菌系,調(diào)節(jié)胃腸功能,日益受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。酸奶按組織狀態(tài)分為凝固性酸乳（setyoghurt）和攪拌型酸乳（stirredyoghurt）兩大類(lèi)，而凝固性酸乳相比于攪拌型酸乳蛋白質(zhì)含量更高、口味獨(dú)特、不含添加劑（甜味劑、增味劑、增稠劑等）等優(yōu)點(diǎn)而備受消費(fèi)者青睞。現(xiàn)有的酸奶制作技術(shù)由于豆乳在發(fā)酵過(guò)程中容易受到菌種及發(fā)酵機(jī)制的影響，豆?jié){中直接且可供發(fā)酵菌種利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也相對(duì)較少，嚴(yán)重抑制了酸豆乳發(fā)酵，從而影響酸奶品質(zhì)。目前市場(chǎng)上的凝固型酸奶中蛋白質(zhì)含量大多在2.3-3g/100g。

開(kāi)發(fā)凝固型瓜蔞豆酸奶，不但符合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)需求，具有良好的風(fēng)味的同時(shí)，還具有對(duì)心血管系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、抗腫瘤、提高抗氧化酶的活性等多種功能，適當(dāng)工藝還是使凝固型瓜蔞豆酸奶成為一種高纖維，低脂，低糖的減肥食品。瓜蔞中的多糖能夠一定程度上代替酸奶中添加的穩(wěn)定劑，使得更加天然健康，發(fā)展前景不可低估。

目前可以通過(guò)菌種的馴化來(lái)提高發(fā)酵菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從一定程度上提高發(fā)酵效率，但操作不方便、成本高、周期長(zhǎng)，且往往菌種性能穩(wěn)定性較差，不利于應(yīng)用實(shí)際生產(chǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明公開(kāi)了一種凝固型瓜蔞豆酸奶的制備方法。

一種凝固型瓜蔞豆酸奶的制備方法，其特征在于：組分至少由瓜蔞皮提取液、脫脂乳、基料、糖類(lèi)添加劑、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑制備而成的發(fā)酵液接種馴化后的混合菌種在一定條件下發(fā)酵制得，所述的瓜蔞皮提取液占發(fā)酵液總量的15-23wt%、脫脂乳占發(fā)酵液總量的30-45wt%、基料占發(fā)酵液總量的40-45wt%、糖類(lèi)添加劑占發(fā)酵液總量的5-13wt%、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑占發(fā)酵液總量的2-5wt%，所用的發(fā)酵液與混合菌種的質(zhì)量比為18-19:1，所述凝固型瓜蔞豆酸奶由以下步驟制得：

1、瓜蔞皮提取液的制備

（1）瓜蔞皮的整理切片：選用色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮用100℃水浸泡3min后,用流動(dòng)水沖掉洗去瓜蔞皮表面泥沙、灰塵等雜質(zhì)，用0.2%nacl溶液浸泡2-3min,最后用無(wú)菌軟水清洗兩次后，直接切片,切成1.0mm薄片；

（2）保溫浸提：切片瓜蔞皮按料水比為1:8放入夾層鍋中保溫浸提，浸提溫度85℃,時(shí)間90min,浸提時(shí)不斷攪拌，用兩層紗布過(guò)濾，濾渣進(jìn)行第二次浸提，加原瓜蔞皮4倍的水入夾層鍋中保溫浸提,溫度85℃,當(dāng)浸提時(shí)間60min時(shí)，濾渣無(wú)色，口嘗無(wú)味，過(guò)濾；

（3）過(guò)濾冷卻：將二次所得提取液混合過(guò)150目篩孔過(guò)濾后，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，濃縮至1/2體積后裝密閉容器中冷卻至常溫，0-4℃冰箱備用；

2、脫脂乳的制備

取牛乳煮沸后密封放置至常溫，然后置冰箱內(nèi)4-6h后，以針筒吸取其上層含脂肪較多的乳汁，如此反復(fù)3-4次，制得脫脂乳備用；

3、基料的制備

（4）原料選擇與處理：挑選色澤光亮、子粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害和霉變的成熟度完好大豆，將去雜清洗后，用25℃的固（大豆）：液（0.8%nahco3溶液）=1：2-2.5浸泡大豆10h，獲得大豆的中心部位與邊緣色澤一致，然后用清水清洗至中性；

（5）滅酶、磨漿：將（4）中大豆用沸水熱燙6min，鈍化其脂肪氧化酶的活性，去除大豆的脹氣因子和防止油脂氧化產(chǎn)生豆腥味；處理后的大豆放入150目篩自動(dòng)漿渣分離機(jī)，為進(jìn)一步阻止油脂氧化采用90℃以上熱水，控制m(干豆)∶v(水)=1∶6磨漿3遍，所得豆乳采用142℃，持續(xù)4s滅菌，冷卻后無(wú)菌保藏備用；

4、混合菌種的馴化

用消毒過(guò)鉑耳取5%保加利亞乳桿菌（l.b）和嗜熱鏈球菌（s.t）凍干粉分別接種10ml脫脂乳培養(yǎng)基中【m(脫脂奶粉)∶v(水)=11:100】，搖勻后放置37.5℃恒溫箱中培養(yǎng)12h至凝乳，重復(fù)3-5代便可進(jìn)行菌種活化，為消除菌種的活性在馴化過(guò)程中不斷降低，采用平板涂布法，37℃恒溫箱中連續(xù)培養(yǎng)48h，再進(jìn)行平板涂布，挑取單菌落，如此重復(fù)2-3次，便可復(fù)壯；采用增加牛乳中豆?jié){比例和傳代馴化兩種方法交疊對(duì)保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種進(jìn)行馴化，具體將5%保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種,依次分別接種于牛奶與豆?jié){的體積比為9:1、8:2、7:3、6:4、5:5的培養(yǎng)基，43℃培養(yǎng)3-5代，達(dá)到復(fù)壯，逐步進(jìn)行馴化,最終得到適應(yīng)1∶1的豆乳和牛乳培養(yǎng)基的混合菌種；

5、發(fā)酵液的制備

將瓜蔞皮提取液、脫脂乳、基料、糖類(lèi)添加劑、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑混合后在85℃水浴中攪6-8分鐘使之溶解,防止局部的混合不均勻,趁熱膠磨10min,85℃25mpa下均質(zhì)10-15min，95℃滅菌20-25min,迅速冷卻至41-45℃；

6、發(fā)酵制得凝固型瓜蔞豆酸奶

將5中制備的發(fā)酵液接種混合菌種l.b：s.t=4:3，在41-45℃條件下發(fā)酵6h，制得凝乳狀產(chǎn)品。

所述的糖類(lèi)添加劑是蔗糖、果葡糖漿的一種或兩種組合。

所述的復(fù)配乳化穩(wěn)定劑是由海藻酸丙二醇酯(pga)和羧甲基纖維素鈉(cmc-na)按摩爾比1∶0.5制得。

本發(fā)明利用瓜蔞皮提取液中主要含有油脂類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)、氨基酸及微量元素、甾醇類(lèi)和三萜類(lèi)等，溶液偏酸性，在本發(fā)明制作工藝中替代部分糖類(lèi)添加劑，在無(wú)氧條件下可以提高發(fā)酵菌種乳酸脫氫酶(1actatedehy．drogenase，ldh)生物活性，提高丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸的效率，從而可以使乳白蛋白變成易于消化吸收的微細(xì)凝乳粒。同時(shí)，本發(fā)明制備方法提高了酸奶發(fā)酵效率，鈣、磷等微量元素溶解度提高，從而改善了吸收率，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

具體實(shí)施例:

實(shí)施例1：

選用色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮1kg用100℃水浸泡3min后,用流動(dòng)水沖掉洗去瓜蔞皮表面泥沙、灰塵等雜質(zhì)，用0.2%nacl溶液浸泡3min,最后用無(wú)菌軟水清洗2次后，直接切片,切成1.0mm薄片。切片瓜蔞皮按料水比為1:8放入夾層鍋中保溫浸提，浸提溫度85℃,時(shí)間90min,浸提時(shí)不斷攪拌，用兩層紗布過(guò)濾，濾渣進(jìn)行第二次浸提，加原瓜蔞皮4倍的水入夾層鍋中保溫浸提,溫度85℃,當(dāng)浸提時(shí)間60min時(shí)，濾渣無(wú)色，口嘗無(wú)味，過(guò)濾。將二次所得提取液混合過(guò)150目篩孔過(guò)濾后，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，濃縮至1/2體積后裝密閉容器中冷卻至常溫，0℃冰箱備用。

取1l牛乳煮沸后密封放置至常溫，然后置冰箱內(nèi)4h后，以針筒吸取其上層含脂肪較多的乳汁，如此反復(fù)3次，制得脫脂乳備用。

基料的制備挑選色澤光亮、子粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害和霉變的成熟度完好大豆1kg，將去雜清洗后，用25℃的固（大豆）：液（0.8%nahco3溶液）=1：2浸泡大豆10h，獲得大豆的中心部位與邊緣色澤一致，然后用清水清洗至中性。將處理好的大豆用沸水熱燙6min，鈍化其脂肪氧化酶的活性，去除大豆的脹氣因子和防止油脂氧化產(chǎn)生豆腥味。處理后的大豆放入150目篩自動(dòng)漿渣分離機(jī)，為進(jìn)一步阻止油脂氧化采用90℃以上熱水，控制m(干豆)∶v(水)=1∶6磨漿3遍，所得豆乳采用142℃，持續(xù)4s滅菌，冷卻后無(wú)菌保藏備用。

用海藻酸丙二醇酯(pga)和羧甲基纖維素鈉(cmc-na)按摩爾比1∶0.5制得復(fù)配乳化穩(wěn)定劑備用。

用消毒過(guò)鉑耳取5%保加利亞乳桿菌（l.b）和嗜熱鏈球菌（s.t）凍干粉各100g分別接種10ml脫脂乳培養(yǎng)基中【m(脫脂奶粉)∶v(水)=11:100】，搖勻后放置37.5℃恒溫箱中培養(yǎng)12h至凝乳，重復(fù)3代便可進(jìn)行菌種活化，為消除菌種的活性在馴化過(guò)程中不斷降低，采用平板涂布法，37℃恒溫箱中連續(xù)培養(yǎng)48h，再進(jìn)行平板涂布，挑取單菌落，如此重復(fù)2次，便可復(fù)壯；采用增加牛乳中豆?jié){比例和傳代馴化兩種方法交疊對(duì)保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種進(jìn)行馴化，具體將5%保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種,依次分別接種于牛奶與豆?jié){的體積比為9:1、8:2、7:3、6:4、5:5的培養(yǎng)基，43℃培養(yǎng)3代，達(dá)到復(fù)壯，逐步進(jìn)行馴化,最終得到適應(yīng)1∶1的豆乳和牛乳培養(yǎng)基的混合菌種。

取瓜蔞皮提取液30g、脫脂乳60g、基料80g、蔗糖26g、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑4g混合后在85℃水浴中攪6分鐘使之溶解,防止局部的混合不均勻,趁熱膠磨10min,85℃25mpa下均質(zhì)10min，95℃滅菌20min,迅速冷卻至41℃制得發(fā)酵液備用。取11.1g混合菌種接種發(fā)酵液，在41℃條件下發(fā)酵6h，制得凝乳狀產(chǎn)品211.1g。

實(shí)施例2：

選用色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮1kg用100℃水浸泡3min后,用流動(dòng)水沖掉洗去瓜蔞皮表面泥沙、灰塵等雜質(zhì)，用0.2%nacl溶液浸泡3min,最后用無(wú)菌軟水清洗2次后，直接切片,切成1.0mm薄片。切片瓜蔞皮按料水比為1:8放入夾層鍋中保溫浸提，浸提溫度85℃,時(shí)間90min,浸提時(shí)不斷攪拌，用兩層紗布過(guò)濾，濾渣進(jìn)行第二次浸提，加原瓜蔞皮4倍的水入夾層鍋中保溫浸提,溫度85℃,當(dāng)浸提時(shí)間60min時(shí)，濾渣無(wú)色，口嘗無(wú)味，過(guò)濾。將二次所得提取液混合過(guò)150目篩孔過(guò)濾后，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，濃縮至1/2體積后裝密閉容器中冷卻至常溫，4℃冰箱備用。

取1l牛乳煮沸后密封放置至常溫，然后置冰箱內(nèi)6h后，以針筒吸取其上層含脂肪較多的乳汁，如此反復(fù)4次，制得脫脂乳備用。

基料的制備挑選色澤光亮、子粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害和霉變的成熟度完好大豆1kg，將去雜清洗后，用25℃的固（大豆）：液（0.8%nahco3溶液）=1：2.5浸泡大豆10h，獲得大豆的中心部位與邊緣色澤一致，然后用清水清洗至中性。將處理好的大豆用沸水熱燙6min，鈍化其脂肪氧化酶的活性，去除大豆的脹氣因子和防止油脂氧化產(chǎn)生豆腥味。處理后的大豆放入150目篩自動(dòng)漿渣分離機(jī)，為進(jìn)一步阻止油脂氧化采用90℃以上熱水，控制m(干豆)∶v(水)=1∶6磨漿3遍，所得豆乳采用142℃，持續(xù)4s滅菌，冷卻后無(wú)菌保藏備用。

用海藻酸丙二醇酯(pga)和羧甲基纖維素鈉(cmc-na)按摩爾比1∶0.5制得復(fù)配乳化穩(wěn)定劑備用。

用消毒過(guò)鉑耳取5%保加利亞乳桿菌（l.b）和嗜熱鏈球菌（s.t）凍干粉各100g分別接種10ml脫脂乳培養(yǎng)基中【m(脫脂奶粉)∶v(水)=11:100】，搖勻后放置37.5℃恒溫箱中培養(yǎng)12h至凝乳，重復(fù)5代便可進(jìn)行菌種活化，為消除菌種的活性在馴化過(guò)程中不斷降低，采用平板涂布法，37℃恒溫箱中連續(xù)培養(yǎng)48h，再進(jìn)行平板涂布，挑取單菌落，如此重復(fù)3次，便可復(fù)壯；采用增加牛乳中豆?jié){比例和傳代馴化兩種方法交疊對(duì)保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種進(jìn)行馴化，具體將5%保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種,依次分別接種于牛奶與豆?jié){的體積比為9:1、8:2、7:3、6:4、5:5的培養(yǎng)基，43℃培養(yǎng)5代，達(dá)到復(fù)壯，逐步進(jìn)行馴化,最終得到適應(yīng)1∶1的豆乳和牛乳培養(yǎng)基的混合菌種。

取瓜蔞皮提取液46g、脫脂乳60g、基料80g、果葡糖漿10g、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑4g混合后在85℃水浴中攪8分鐘使之溶解,防止局部的混合不均勻,趁熱膠磨10min,85℃25mpa下均質(zhì)15min，95℃滅菌25min,迅速冷卻至45℃制得發(fā)酵液備用。取10.5g混合菌種接種發(fā)酵液，在45℃條件下發(fā)酵6h，制得凝乳狀產(chǎn)品210.5g。

實(shí)施例3：

選用色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮1kg用100℃水浸泡3min后,用流動(dòng)水沖掉洗去瓜蔞皮表面泥沙、灰塵等雜質(zhì)，用0.2%nacl溶液浸泡3min,最后用無(wú)菌軟水清洗2次后，直接切片,切成1.0mm薄片。切片瓜蔞皮按料水比為1:8放入夾層鍋中保溫浸提，浸提溫度85℃,時(shí)間90min,浸提時(shí)不斷攪拌，用兩層紗布過(guò)濾，濾渣進(jìn)行第二次浸提，加原瓜蔞皮4倍的水入夾層鍋中保溫浸提,溫度85℃,當(dāng)浸提時(shí)間60min時(shí)，濾渣無(wú)色，口嘗無(wú)味，過(guò)濾。將二次所得提取液混合過(guò)150目篩孔過(guò)濾后，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，濃縮至1/2體積后裝密閉容器中冷卻至常溫，2℃冰箱備用。

取1l牛乳煮沸后密封放置至常溫，然后置冰箱內(nèi)7h后，以針筒吸取其上層含脂肪較多的乳汁，如此反復(fù)5次，制得脫脂乳備用。

基料的制備挑選色澤光亮、子粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害和霉變的成熟度完好大豆1kg，將去雜清洗后，用25℃的固（大豆）：液（0.8%nahco3溶液）=1：2.2浸泡大豆10h，獲得大豆的中心部位與邊緣色澤一致，然后用清水清洗至中性。將處理好的大豆用沸水熱燙6min，鈍化其脂肪氧化酶的活性，去除大豆的脹氣因子和防止油脂氧化產(chǎn)生豆腥味。處理后的大豆放入150目篩自動(dòng)漿渣分離機(jī)，為進(jìn)一步阻止油脂氧化采用90℃以上熱水，控制m(干豆)∶v(水)=1∶6磨漿3遍，所得豆乳采用142℃，持續(xù)4s滅菌，冷卻后無(wú)菌保藏備用。

用海藻酸丙二醇酯(pga)和羧甲基纖維素鈉(cmc-na)按摩爾比1∶0.5制得復(fù)配乳化穩(wěn)定劑備用。

用消毒過(guò)鉑耳取5%保加利亞乳桿菌（l.b）和嗜熱鏈球菌（s.t）凍干粉各100g分別接種10ml脫脂乳培養(yǎng)基中【m(脫脂奶粉)∶v(水)=11:100】，搖勻后放置37.5℃恒溫箱中培養(yǎng)12h至凝乳，重復(fù)6代便可進(jìn)行菌種活化，為消除菌種的活性在馴化過(guò)程中不斷降低，采用平板涂布法，37℃恒溫箱中連續(xù)培養(yǎng)48h，再進(jìn)行平板涂布，挑取單菌落，如此重復(fù)3次，便可復(fù)壯；采用增加牛乳中豆?jié){比例和傳代馴化兩種方法交疊對(duì)保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種進(jìn)行馴化，具體將5%保加利亞乳桿菌（l.b）、嗜熱鏈球菌（s.t）和按4:3（l.b.：s.t.）的混合菌種,依次分別接種于牛奶與豆?jié){的體積比為9:1、8:2、7:3、6:4、5:5的培養(yǎng)基，43℃培養(yǎng)4代，達(dá)到復(fù)壯，逐步進(jìn)行馴化,最終得到適應(yīng)1∶1的豆乳和牛乳培養(yǎng)基的混合菌種。

取瓜蔞皮提取液40g、脫脂乳60g、基料80g、質(zhì)量比1:1的蔗糖和果葡糖漿16g、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑4g混合后在85℃水浴中攪8分鐘使之溶解,防止局部的混合不均勻,趁熱膠磨10min,85℃25mpa下均質(zhì)15min，95℃滅菌25min,迅速冷卻至45℃制得發(fā)酵液備用。取10.5g混合菌種接種發(fā)酵液，在45℃條件下發(fā)酵6h，制得凝乳狀產(chǎn)品210.5g。

對(duì)比實(shí)施例：

在發(fā)酵液配制環(huán)節(jié)，取脫脂乳60g、基料80g、質(zhì)量比1:1的蔗糖和果葡糖漿56g、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑4g，其他條件同實(shí)施例3，制得制得凝乳狀產(chǎn)品210.5g。

本發(fā)明的酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感風(fēng)味測(cè)試：

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)試：

（1）蛋白質(zhì)含量的測(cè)定：采用《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定（gb5009.5-2010）》中的“凱氏定氮法”對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定，單位每100g計(jì)。

（2）水溶性鈣含量的測(cè)定：采用分光光度法測(cè)定酸奶中水溶性鈣含量，單位每100g計(jì)。

2.口感風(fēng)味測(cè)試

挑選老中青不同年齡段的人，男女各半共10位，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行口感風(fēng)味測(cè)評(píng)。分別從色澤、口味、氣味、組織狀態(tài)三方面進(jìn)行測(cè)評(píng)，四個(gè)指標(biāo)的總分分別為10分、40分、40分、10分。每位品嘗者四個(gè)指標(biāo)分?jǐn)?shù)之和記錄為一次得分，所有人打分取平均值為口感風(fēng)味得分，分?jǐn)?shù)越高，表示效果越好。

測(cè)試結(jié)果如下表。

注：表中“市場(chǎng)上的酸奶”選用蒙牛純甄酸牛奶，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司產(chǎn)品。

結(jié)論：通過(guò)表中數(shù)據(jù)可以看出，不含有本發(fā)明技術(shù)方案中的瓜蔞皮提取液的對(duì)比實(shí)施例和市場(chǎng)上的酸奶，相比于添加了瓜蔞皮提取液的實(shí)施例1、2、3酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感風(fēng)味測(cè)試結(jié)果較差。由此得出本發(fā)明技術(shù)方案可提高凝固性酸乳品質(zhì)，口感風(fēng)味適于大多數(shù)消費(fèi)者，易于推廣生產(chǎn)。

最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。