本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的逐漸提高，人們對健康生活的要求越來越高，對飲食健康的要求也逐漸發(fā)生變化，越來越強調(diào)健康膳食與營養(yǎng)均衡，通常受人喜愛的高蛋白、高脂肪食品已經(jīng)不再炙手可熱，而以前不為人們所重視但富含豐富營養(yǎng)價值的粗糧漸漸獲得人們的親睞。新版《中國居民膳食指南》特別強調(diào)了食用谷類對人體健康的重要性，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來源。五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養(yǎng)價值是更勝一籌的，不少含有保健益壽的營養(yǎng)成分和輔助防病抗癌效能，成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于健康養(yǎng)生、預(yù)防疾病。日本人崇尚的長壽“五谷飯”就是由大米、小米、粟米、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯?！拔骞蕊垺钡臓I養(yǎng)價值要比吃單一的谷物煮的飯高得多和全面得多。近些年來，隨著防病防癌食物的深入研究，抗癌專家發(fā)現(xiàn)五谷雜糧中一般都含有某引起輔助抗癌物質(zhì)成分，如大豆獨含的晶狀物質(zhì)黃酮，是惡性腫瘤的克星，美國癌癥研究人員在動物試驗中證實黃酮可遏止結(jié)腸癌、肺癌、食道癌等癌細胞增殖，五谷雜糧中大多含有維生素e，這種維生素能使腦細胞免受損害，從而保護肌體、延緩衰老進程，五谷雜糧目前已經(jīng)成為營養(yǎng)時代的新寵。

五谷雜糧有益于人類而無害于身體，因而性“中”，這是中華原創(chuàng)醫(yī)學選擇食品養(yǎng)生最主要的標準，這個標準是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上，中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療養(yǎng)生成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇。《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為宜、五菜為充”，書中將“五谷為養(yǎng)”放在首位，這四句話是飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵?，F(xiàn)代科學研究表明：五谷雜糧營養(yǎng)全面均衡，其中含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和維生素，可為人體提供豐富的鐵、鈣、硒、磷、鎂和維生素e、b族和胡蘿卜素等，是最天然的養(yǎng)生品，常吃五谷雜糧能有效預(yù)防心臟病、糖尿病、高血壓、肥胖癥、便秘、各種癌癥，同時還可以使人耳聰目明、養(yǎng)心安神、益腎補脾、健腦明目、纖體美容、保持皮膚光澤、防止血管硬化、強智力、壯筋骨、祛黑斑、促便秘等等。食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用，而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性，食療是一種長遠的養(yǎng)生行為，是一種健康的健體之道，以食物為藥物具有的突出優(yōu)點：一是長期使用藥物治病往往會產(chǎn)生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響，而食療相對安全有效、毒副作用小，二是食療使用的都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮瑑r格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調(diào)理的目的，這是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的，三是食物為藥還具有無痛苦的優(yōu)點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥甚至手術(shù)之苦。鑒于此，根據(jù)中醫(yī)食療養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)，把“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結(jié)合，將五谷雜糧和八寶中藥、水果、蔬菜配合起來，有針對性的調(diào)理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養(yǎng)生有機結(jié)合，研究開發(fā)出一種五谷八寶養(yǎng)生飲品制備方法，獲得一種營養(yǎng)豐富、利于人體吸收、服用方便、開袋即食的小葫蘆型固體飲料，且有利于雜糧粉衍生品的推廣，以滿足人們多樣化的營養(yǎng)攝入需求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)不足的問題，提供一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品，以滿足人們多樣化養(yǎng)生的營養(yǎng)攝入需求。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品，其特征是選以五谷原料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經(jīng)烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品制備方法，其特征是選以五谷原料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經(jīng)烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

所述的五谷原料為小米、小麥、大米、玉米、大豆，其組分的重量百分比為：小米10-30%、小麥10-30%、大米10-30%、玉米10-30%、大豆10-30%。

所述的八寶濾液，是以枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗為原料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1-2小時后用1—3層紗布過濾，除去雜質(zhì)后制得，其組分的重量百分比為：枸杞10-30%、山藥10-30%、紅豆10-30%、黑豆10-30%、黑芝麻5-15%、茯苓5-15%、山楂5-15%、紅棗5-15%。

所述的烘焙是將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10-20分鐘。

所述的包裝是將烘焙的小葫蘆型狀飲品裝入食品袋內(nèi)。

所述的小葫蘆型狀飲品每個重量10-20克，每日早、中、晚飯前1小時各沖服20-40克作為配餐食用，或當零食食用，或者在每日正餐時間沖泡代餐用，可直接咀嚼服用或水浸食用。

本發(fā)明為純天然養(yǎng)生食品，由五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配制而成，可以長期服用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點和效果：

1、本發(fā)明將“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結(jié)合，將五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配合起來，有針對性的調(diào)理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養(yǎng)生有機結(jié)合，使得營養(yǎng)更均衡\風味更獨特。

2、本發(fā)明研究開發(fā)出一種五谷八寶養(yǎng)生飲品制備方法，獲得一種營養(yǎng)豐富、利于人體吸收、服用方便、開袋即食的小葫蘆型固體飲料，保持了特有的小葫蘆型固體飲料的外觀，增加了消費者食用時的興趣，通過五谷八寶的有機配合與加工使五谷八寶口感更細膩、香味更誘人、增加人的食欲。

3、本發(fā)明對五谷雜糧與八寶中藥進行深度開發(fā)，實現(xiàn)了“粗糧細吃”和“主糧粗細搭配”，提高了五谷雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的價值，具有良好的經(jīng)濟效益和廣闊的市場前景，同時對推動食品加工工業(yè)朝縱向和多元化方向發(fā)展也具有一定的積極意義。

附圖說明

圖1是實施例的產(chǎn)成品示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明：

實施例1

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥19%、大米19%、玉米22%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉71公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞20%、山藥15%、紅豆13%、黑豆13%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時后用1層紗布過濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液29公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置20分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

實施例2

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥20%、大米19%、玉米21%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉142公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞21%、山藥15%、紅豆13%、黑豆12%、黑芝麻10%、茯苓11%、山楂9%、紅棗9%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時后用1層紗布過濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液58公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置10分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙20分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

實施例3

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米22%、小麥19%、大米19%、玉米23%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉213公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞22%、山藥15%、紅豆12%、黑豆12%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1.5小時后用2層紗布過濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液87公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團，并在面團上覆蓋紗布靜置15分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。