本發(fā)明涉及雜糧加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種養(yǎng)生雜糧的加工方法。

背景技術(shù)：

小雜糧的蛋白質(zhì)含量高，富含多種維生素、礦物質(zhì)和脂肪，其營養(yǎng)素含量要比大宗糧豆高，長期食用小雜糧，對糖尿病、高血脂和心血管病都具有很好的防治作用，另外，小雜糧大多種植在高海拔、無污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品，隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的保健食品資源日益受到人們的關(guān)注，人們對健康的標準有了更高的要求，由過去一味追求“吃精”、“吃細”向“優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、保健、方便”的食物消費發(fā)展，在國內(nèi)，絕大多數(shù)消費者沒有掌握小雜糧的制作方法，都是直接從超市購買傳統(tǒng)的雜糧食品，這些雜糧食品營養(yǎng)不均衡，不能起到養(yǎng)生保健功效。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)生雜糧的加工方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種養(yǎng)生雜糧的加工方法,主要包括以下步驟：

a、將多種雜糧谷物混合后進行粉碎：將燕麥、蕎麥、大麥、黑香米、紅香米、薏仁、小栗米、蕓豆、綠豆混合物加入粉碎機中進行粉碎，粉碎機轉(zhuǎn)速為1000-3000轉(zhuǎn)/分，粉碎時間為15min-30min，得到雜糧a；

b、在粉碎的雜糧a中加入植物油、精鹽、調(diào)味醬淀粉混合后加入攪拌機中進行低速攪拌，攪拌機轉(zhuǎn)速為50-150轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為5-10min，靜置得到雜糧b；

c、在步驟b得到的雜糧b中加入馬鈴薯粉、甘薯粉、紫薯粉和紅棗粉后進行攪拌蒸煮，先用小火蒸5min-10min后，進行攪拌；之后大火蒸30min-40min，邊蒸煮邊攪拌，蒸煮完成后，鍋蓋打開后冷卻至室溫，得到雜糧c；

d、將步驟c得到的雜糧加入研磨機中進行研磨，之后過80目篩，得到養(yǎng)生雜糧。

優(yōu)選的，所述步驟c中添加的粉料組份按重量份數(shù)包括馬鈴薯粉5-15份、甘薯粉5-15份、紫薯粉10-20份、紅棗粉5-15份。

優(yōu)選的，所述步驟d中研磨機轉(zhuǎn)速為100-200轉(zhuǎn)/分，研磨時間為5-10min。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明加工方法簡單，加工成本低，得到的雜糧營養(yǎng)豐富、口感好、味道鮮美，長期食用，具有養(yǎng)身保健功效；經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。

具體實施方式

下面對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例一：

一種養(yǎng)生雜糧的加工方法,主要包括以下步驟：

a、將多種雜糧谷物混合后進行粉碎：將燕麥、蕎麥、大麥、黑香米、紅香米、薏仁、小栗米、蕓豆、綠豆混合物加入粉碎機中進行粉碎，粉碎機轉(zhuǎn)速為1000轉(zhuǎn)/分，粉碎時間為15min，得到雜糧a；

b、在粉碎的雜糧a中加入植物油、精鹽、調(diào)味醬淀粉混合后加入攪拌機中進行低速攪拌，攪拌機轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為5min，靜置得到雜糧b；

c、在步驟b得到的雜糧b中加入馬鈴薯粉、甘薯粉、紫薯粉和紅棗粉后進行攪拌蒸煮，先用小火蒸5min后，進行攪拌；之后大火蒸30min，邊蒸煮邊攪拌，蒸煮完成后，鍋蓋打開后冷卻至室溫，得到雜糧c；

d、將步驟c得到的雜糧加入研磨機中進行研磨，之后過80目篩，得到養(yǎng)生雜糧。

本實施例中，步驟a中雜糧谷物組份按重量份數(shù)包括燕麥10份、蕎麥20份、大麥10份、黑香米5份、紅香米5份、薏仁5份、小栗米10份、蕓豆3份、綠豆2份。

本實施例中，步驟c中添加的粉料組份按重量份數(shù)包括馬鈴薯粉5份、甘薯粉5份、紫薯粉10份、紅棗粉5份。

本實施例中，步驟d中研磨機轉(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)/分，研磨時間為5min。

實施例二：

一種養(yǎng)生雜糧的加工方法,主要包括以下步驟：

a、將多種雜糧谷物混合后進行粉碎：將燕麥、蕎麥、大麥、黑香米、紅香米、薏仁、小栗米、蕓豆、綠豆混合物加入粉碎機中進行粉碎，粉碎機轉(zhuǎn)速為3000轉(zhuǎn)/分，粉碎時間為30min，得到雜糧a；

b、在粉碎的雜糧a中加入植物油、精鹽、調(diào)味醬淀粉混合后加入攪拌機中進行低速攪拌，攪拌機轉(zhuǎn)速為150轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為10min，靜置得到雜糧b；

c、在步驟b得到的雜糧b中加入馬鈴薯粉、甘薯粉、紫薯粉和紅棗粉后進行攪拌蒸煮，先用小火蒸10min后，進行攪拌；之后大火蒸40min，邊蒸煮邊攪拌，蒸煮完成后，鍋蓋打開后冷卻至室溫，得到雜糧c；

d、將步驟c得到的雜糧加入研磨機中進行研磨，之后過80目篩，得到養(yǎng)生雜糧。

本實施例中，步驟a中雜糧谷物組份按重量份數(shù)包括燕麥20份、蕎麥40份、大麥30份、黑香米15份、紅香米20份、薏仁10份、小栗米20份、蕓豆10份、綠豆8份。

本實施例中，步驟c中添加的粉料組份按重量份數(shù)包括馬鈴薯粉15份、甘薯粉15份、紫薯粉20份、紅棗粉15份。

本實施例中，步驟d中研磨機轉(zhuǎn)速為200轉(zhuǎn)/分，研磨時間為10min。

實施例三：

一種養(yǎng)生雜糧的加工方法,主要包括以下步驟：

a、將多種雜糧谷物混合后進行粉碎：將燕麥、蕎麥、大麥、黑香米、紅香米、薏仁、小栗米、蕓豆、綠豆混合物加入粉碎機中進行粉碎，粉碎機轉(zhuǎn)速為1500轉(zhuǎn)/分，粉碎時間為20min，得到雜糧a；

b、在粉碎的雜糧a中加入植物油、精鹽、調(diào)味醬淀粉混合后加入攪拌機中進行低速攪拌，攪拌機轉(zhuǎn)速為70轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為7min，靜置得到雜糧b；

c、在步驟b得到的雜糧b中加入馬鈴薯粉、甘薯粉、紫薯粉和紅棗粉后進行攪拌蒸煮，先用小火蒸6min后，進行攪拌；之后大火蒸32min，邊蒸煮邊攪拌，蒸煮完成后，鍋蓋打開后冷卻至室溫，得到雜糧c；

d、將步驟c得到的雜糧加入研磨機中進行研磨，之后過80目篩，得到養(yǎng)生雜糧。

本實施例中，步驟a中雜糧谷物組份按重量份數(shù)包括燕麥12份、蕎麥25份、大麥15份、黑香米7份、紅香米8份、薏仁7份、小栗米12份、蕓豆4份、綠豆3份。

本實施例中，步驟c中添加的粉料組份按重量份數(shù)包括馬鈴薯粉7份、甘薯粉7份、紫薯粉12份、紅棗粉7份。

本實施例中，步驟d中研磨機轉(zhuǎn)速為120轉(zhuǎn)/分，研磨時間為7min。

實施例四：

一種養(yǎng)生雜糧的加工方法,主要包括以下步驟：

a、將多種雜糧谷物混合后進行粉碎：將燕麥、蕎麥、大麥、黑香米、紅香米、薏仁、小栗米、蕓豆、綠豆混合物加入粉碎機中進行粉碎，粉碎機轉(zhuǎn)速為2000轉(zhuǎn)/分，粉碎時間為22min，得到雜糧a；

b、在粉碎的雜糧a中加入植物油、精鹽、調(diào)味醬淀粉混合后加入攪拌機中進行低速攪拌，攪拌機轉(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為8min，靜置得到雜糧b；

c、在步驟b得到的雜糧b中加入馬鈴薯粉、甘薯粉、紫薯粉和紅棗粉后進行攪拌蒸煮，先用小火蒸8min后，進行攪拌；之后大火蒸35min，邊蒸煮邊攪拌，蒸煮完成后，鍋蓋打開后冷卻至室溫，得到雜糧c；

d、將步驟c得到的雜糧加入研磨機中進行研磨，之后過80目篩，得到養(yǎng)生雜糧。

本實施例中，步驟a中雜糧谷物組份按重量份數(shù)包括燕麥15份、蕎麥30份、大麥20份、黑香米10份、紅香米12份、薏仁8份、小栗米15份、蕓豆7份、綠豆5份。

本實施例中，步驟c中添加的粉料組份按重量份數(shù)包括馬鈴薯粉10份、甘薯粉10份、紫薯粉15份、紅棗粉10份。

本實施例中，步驟d中研磨機轉(zhuǎn)速為150轉(zhuǎn)/分，研磨時間為8min。

本發(fā)明加工方法簡單，加工成本低，得到的雜糧營養(yǎng)豐富、口感好、味道鮮美，長期食用，具有養(yǎng)身保健功效；經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。