本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種添加于飼料中發(fā)酵花粉多糖制備益生菌劑。
背景技術(shù)：
《蜂花粉的營養(yǎng)價(jià)值與生物活性及作用機(jī)制研究》一文中提及蜂花粉是一種天然營養(yǎng)品，是各種營養(yǎng)元素的微型寶庫，含有豐富的氨基酸、較全面的維生素及生命活動不可缺少的各種物質(zhì)，如磷脂、礦物元素、活性酶、黃酮類化合物、生長素、植酸、核酸、激素等。自然界中22種游離氨基酸，蜂花粉中就含有20種。機(jī)體必需的14種微量元素，蜂花粉中都含有。從蜂花粉中分離出的酶已達(dá)90多種。蜂花粉中某些活性物質(zhì)可以明顯增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量。吞噬細(xì)胞不僅能非特異性地吞噬多種病原微生物，消除損傷、衰老或死亡的細(xì)胞，還可以促進(jìn)損傷組織的修復(fù)和再生?；ǚ壑械募に仡愇镔|(zhì)和胡蘿卜素可以促進(jìn)機(jī)體的繁殖機(jī)能，延長畜禽的生產(chǎn)利用年限。多糖作為其中的一種生物活性物質(zhì)，對改善免疫缺陷疾病及風(fēng)濕之類的自身免疫疾病有一定的療效?；ǚ壑泻S富的多糖，研究表明，從天然產(chǎn)物中分離出的多糖往往是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它能激活免疫細(xì)胞，提高機(jī)體免疫功能，而對正常細(xì)胞沒有毒副作用。
當(dāng)前我國飼料添加劑存在諸多的問題，主要包括：(1)抗生素的不合理使用及濫用造成的危害。(2)飼料添加劑造成畜產(chǎn)品食用不安全性。(3)其它不合理使用飼料添加劑造成的危害，比如微量元素的不合理使用也會導(dǎo)致一系列問題的產(chǎn)生。
本發(fā)明采用蜂花粉作為飼料添加劑，克服了上述存在的諸多問題，不僅具有天然、無毒副作用的特性，能符合現(xiàn)代畜牧業(yè)開發(fā)環(huán)保飼料配方的需要，而且營養(yǎng)成分豐富、全面，能起到全面促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。花粉是十分理想的免疫增強(qiáng)劑。具有抗菌作用，無抗藥性，能明顯增強(qiáng)畜禽的體液免疫力，且不會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。因此，蜂花粉在畜牧業(yè)中的開發(fā)利用潛力巨大，研究前景廣闊。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種添加于飼料中發(fā)酵花粉多糖制備益生菌劑。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種添加于飼料中發(fā)酵花粉多糖制備益生菌劑，制備方法的具體步驟如下：(1)將蜂花粉與適量水、復(fù)合酶混合均勻，在ph為4-5，溫度為40-45℃條件下酶解10-12小時(shí)；(2)將酶解后的蜂花粉進(jìn)行動態(tài)超高壓微射流技術(shù)提取多糖；(3)將花粉多糖處理物料加入適量白砂糖后攪拌均勻，在40-45℃下發(fā)酵4-5小時(shí)；（4）花粉發(fā)酵結(jié)束后，加入復(fù)合保護(hù)劑，先進(jìn)行45-50℃熱脅迫應(yīng)激處理30-35分鐘，再降溫至8-10℃冷脅迫處理90-95分鐘，然后在4-5℃條件下進(jìn)行冷凍干燥。
優(yōu)選地，所述復(fù)合酶為纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、木瓜蛋白酶。
優(yōu)選地，所述動態(tài)超高壓微射流技術(shù)是指在120-125mpa下對酶解花粉預(yù)均質(zhì)兩次，再進(jìn)行微射流處理一次，加入70-75℃的熱水保浸提2-3小時(shí)，提取兩次。
優(yōu)選地，所述復(fù)合保護(hù)劑是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的乳清粉。
優(yōu)選地，所述花粉物料與加入的熱水的料液比是1:20。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：動態(tài)超高壓微射流技術(shù)是物料在高壓均質(zhì)反應(yīng)腔中經(jīng)過劇烈的處理?xiàng)l件如液體高速撞擊、高剪切、劇烈震蕩、壓力瞬間釋放等動力作用會導(dǎo)致細(xì)胞破碎，對活性成分幾乎無破壞，并使花粉顆粒在水中均勻得分散，有利于多糖的浸出。用乳酸菌發(fā)酵花粉，是解決花粉口感不佳的途徑之一。乳酸發(fā)酵添加的白砂糖不僅能賦予飲料適宜口感風(fēng)味，而且能提高溶液的密度，縮小溶液與蛋白質(zhì)粒子之間的密度差，還可以提高粘度，防止蛋白質(zhì)粒子沉淀。冷凍干燥會對細(xì)胞造成一定的生理損傷，使細(xì)胞存活率下降，主要表現(xiàn)為凍結(jié)過程中冰晶的機(jī)械損傷、引起的溶質(zhì)損傷、冷凍干燥前后細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)、功能及成分的變化、關(guān)鍵酶失活、dna結(jié)構(gòu)的變化等，加入乳清粉作為凍干保護(hù)劑可有效降低凍干過程中對細(xì)胞造成的損傷。冷凍干燥時(shí)，乳清蛋白能在菌體外形成蛋白膜，對細(xì)胞加以保護(hù)，并可固定凍干酶類，其中的其它成分也可提高菌體的冷凍干燥存活率，并為凍干物提供輕而多孔的結(jié)構(gòu)。預(yù)培養(yǎng)可提高凍干后細(xì)胞膜的完整性，有利于細(xì)胞膜流動性和通透性的維持，一定的環(huán)境脅迫條件可以提高微生物的干燥存活率。
具體實(shí)施方式
一種添加于飼料中發(fā)酵花粉多糖制備益生菌劑，制備方法的具體步驟如下：(1)將蜂花粉與適量水、復(fù)合酶混合均勻，在ph為4，溫度為40℃條件下酶解10小時(shí)；(2)將酶解后的蜂花粉進(jìn)行動態(tài)超高壓微射流技術(shù)提取多糖；(3)將花粉多糖處理物料加入適量白砂糖后攪拌均勻，在40℃下發(fā)酵4小時(shí)；（4）花粉發(fā)酵結(jié)束后，加入復(fù)合保護(hù)劑，先進(jìn)行45℃熱脅迫應(yīng)激處理30分鐘，再降溫至8℃冷脅迫處理90分鐘，然后在4℃條件下進(jìn)行冷凍干燥。
優(yōu)選地，所述復(fù)合酶為纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、木瓜蛋白酶。
優(yōu)選地，所述動態(tài)超高壓微射流技術(shù)是指在120mpa下對酶解花粉預(yù)均質(zhì)兩次，再進(jìn)行微射流處理一次，加入70℃的熱水保浸提2小時(shí)，提取兩次。
優(yōu)選地，所述復(fù)合保護(hù)劑是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的乳清粉。
優(yōu)選地，所述花粉物料與加入的熱水的料液比是1:20。