本發(fā)明根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅、饅頭等及其制作方法，包含堅果、五谷雜糧，每個可以整粒、顆粒、粉狀，每一樣主食有至少十種配方，每一種主食有原味、甜味、咸味等。特別是涉及饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等及其制作方法。

背景技術(shù)：

饅頭是中國乃至亞洲地區(qū)古老大眾主食，如果說西方發(fā)明漢堡主食，東方發(fā)明饅頭主食。發(fā)糕是蒸的與面包是烤的口感外形類似，但發(fā)糕含五谷雜糧比面包營養(yǎng)更全面。

目前的發(fā)明現(xiàn)狀多數(shù)饅頭營養(yǎng)單一。本發(fā)明主食營養(yǎng)全、保健、口味濃。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

我的發(fā)明想解決綠色更健康、含量適中不很膩口感好、營養(yǎng)全不導(dǎo)致營養(yǎng)過剩、制作較簡單方便、各搭配合理、價格適中主食。各項變化改進很大后將是件改善主食較單一的益事。

包括饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等至少十個配方成份變化多樣做出每一樣主食至少十種，這些主食全以小麥摻很少堅果、五谷雜糧，每個可以整粒、顆粒、粉狀，使各種主食都營養(yǎng)全面均衡保健，每一種主食有原味、甜味、咸味等不同口味。主食及其制作方法全面整體均有些創(chuàng)新突破，以四點創(chuàng)新：

第一創(chuàng)新檢索沒有所有專利都是一種一類產(chǎn)品，根據(jù)權(quán)利要求十二項，我可以把幾類產(chǎn)品都做出每類產(chǎn)品由小麥聯(lián)系起來至少由十種不同配方產(chǎn)品組成的一個產(chǎn)品銷售是目前主食類產(chǎn)品沒有或少有的，由多種不同配方產(chǎn)品聯(lián)系起來組合到一起做成種類不一樣的一個產(chǎn)品會引領(lǐng)主食變化多樣的革命。例如一個產(chǎn)品及其加工包裝成品,一碗面條、燒餅有至少十根面條、燒餅由以上權(quán)利要求至少十配方組成,每個配方可以做一根面條、燒餅全包裝;一個發(fā)糕有至少十切片發(fā)糕由以上權(quán)利要求至少十配方組成,每個配方可以做一片發(fā)糕全包裝;面包也同理;一袋餅干有至少十塊餅干由以上權(quán)利要求至少十配方組成,每個配方可以做一塊餅干全包裝，饅頭也同里。

第二創(chuàng)新饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等以小麥可以加很少五谷雜糧，也可以加少量各種堅果粉或顆粒做成產(chǎn)品。工業(yè)化生產(chǎn)各種形式銷售這么多類主食是主食豐富的革命。

第三創(chuàng)新每個配方主食小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少，這樣使每個產(chǎn)品口感好，適合大眾食用。

第四創(chuàng)新第1點主要創(chuàng)造性配方上有3次思維的轉(zhuǎn)彎，所有檢索文獻最與我專利接近的只停留在第1次思維轉(zhuǎn)彎上，而我卻已跨過了第1、2次思維障礙，到第3次最佳配方，應(yīng)用在工業(yè)化生產(chǎn)銷售中也要跨到第3次配方搭配才能有人買，才算有實用性成功產(chǎn)品，配方?jīng)]有跨過3次思維障礙都算失敗產(chǎn)品。

1.主食其特征在于主要成份包含：所述的包含板栗、花生仁、杏仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、黑豆、黑米、黑麥、甘薯、山藥、馬鈴薯、玉米與小麥等的混合,也可以選以上等任意組合成配方，也可以選以上再添加以外幾種類似以上的物質(zhì)，如糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等組合成配方。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、板栗、核桃仁、杏仁、花生仁等。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、玉米、板栗等。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、粟米、紫米等。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、大麥、蕎麥等。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、黑麥等。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、高粱米等。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、糙米、薏米等。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、大豆、綠豆、小豆等。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、黑豆、黑米等。

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麥、甘薯、山藥、馬鈴薯等。

根據(jù)權(quán)利要求1至11所述的主食，根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀涉及饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食等及其制作方法，其特征包含以下步驟：

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５龋?/p>

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

具體實施方式

下述實施例中每份為1克

實施例一

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅、饅頭等包含小麥74至56份、板栗2至8份、核桃仁1至4份、杏仁1至4份、花生仁2至8份、酵母少許等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例二

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅、饅頭等包含小麥84至64份，玉米12至24份，板栗4至12份，酵母少許等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆粒或整粒等；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例三

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、面包、饅頭、面條、燒餅等包含小麥70份、粟米5份、紫米5份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例四

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、面包、饅頭、面條、燒餅等包含小麥60份、大麥5份、蕎麥5份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例五

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等包含小麥80份、黑麥20份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例六

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，饅頭、發(fā)糕、糕點、饅頭、餅干、面包、面條、燒餅等包含小麥70份、高粱米10份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例七

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、饅頭、餅干、面包、面條、燒餅等包含小麥70份、糙米5份、薏米5份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例八

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，發(fā)糕、糕點、餅干、饅頭、面包、面條、燒餅等包含小麥80份、大豆5份、綠豆5份、小豆5份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例九

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等包含小麥80份、黑豆5份、黑米5份，酵母少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

實施例十

根據(jù)使用小麥粉種類高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，發(fā)的大小，不同形狀也涉及類似主食等，饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等包含小麥85份、甘薯5份、山藥5份、馬鈴薯5份，無毒發(fā)酵劑少許等，也可以添加糖類、食用鹽、無毒食品添加劑等。

（1）選取以上脫殼、不帶皮磨得越細越佳或選細粉或顆?；蛘５?；

（2）每一種份數(shù)稱重越少越好或以克計，根據(jù)情況放入適量無毒發(fā)酵劑等，混合攪拌均勻、殺菌；

（3）每個配方主食優(yōu)選小麥粉含量占整體百分之80左右、或小麥粉含量更大、其它共含量占整體百分之20左右或更少。

（4）混合面加入適量溫水活醒，快速發(fā)酵；手工揉面成形或揉面放入模具或機械加工中做成饅頭、發(fā)糕、糕點、餅干、面包、面條、燒餅等類似主食形狀；

（5）將生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。

以上所述的實施例僅是對本發(fā)明的實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。