1.一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器、PLC上位機以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述PLC控制器與所述PLC上位機通信連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)，所述PLC控制器用于將接收到的所述重量信息發(fā)送給所述PLC上位機，并由所述PLC上位機存儲并顯示。
2.如權利要求1所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述PLC控制器電性連接，所述溫度傳感器用于感應所述柿餅周圍的溫度，并將感應的溫度信息發(fā)送給PLC控制器，所述PLC控制器根據(jù)所述重量信息及溫度信息發(fā)送所述控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器及所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)。
3.如權利要求2所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述PLC控制器在接收到的所述重量信息大于預設第一重量閾值，且收到的所述溫度信息小于到預設第一溫度閾值時，發(fā)送所述控制信號控制制熱器啟動工作，將所述柿餅周圍的溫度升高；所述PLC控制器收到的所述溫度信息大于預設第一溫度閾值，且接收到的所述重量信息大于預設第一重量閾值，所述PLC控制器發(fā)送控制信息控制制熱器停止工作及控制制冷裝置啟動工作；直至所述PLC控制器接收到的所述重量信息到達所述預設第一重量閾值，所述PLC控制器分別所述發(fā)送控制信號至所述制冷裝置以及所述制熱器，控制所述制熱器及所述制冷裝置停止工作。
4.如權利要求3所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括報警器，所述報警器與所述PLC控制器電性連接，所述PLC控制器在所述重量信息從高于所述預設第一重量閾值變?yōu)榈陀谒鲱A設第一重量閾值且所述制熱器及制冷裝置均未停止工作時控制所述報警器進行報警。
5.如權利要求2所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括干燥臺，所述干燥臺包括承臺板及承臺體，所述承臺板安裝于所述承臺體之上，所述溫度傳感器設置于所述承臺板與所述承臺體之間，所述稱重傳感器設置于所述承臺板上，所述承臺板設有多個圓柱形凹槽，每個所述凹槽均設有側(cè)壁，所述側(cè)壁設有多個開口朝向所述凹槽中軸線的安裝孔。
6.如權利要求5所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)還包括捏餅器，所述捏餅器與所述PLC控制器電性連接，所述PLC控制器根據(jù)接收到的所述重量信息控制所述捏餅器的工作狀態(tài)。
7.如權利要求6所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述捏餅器包括多個彈性推塊及電機，所述電機與所述PLC控制器電性連接，用于在所述PLC控制下啟動工作或停止工作，所述彈性推塊與所述電機連接，所述彈性推塊嵌設于所述安裝孔內(nèi)，當所述電機啟動工作時，所述電機帶動所述彈性推塊露出所述安裝孔以及縮回所述安裝孔。
8.如權利要求6所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述PLC控制器接收到的重量信息小于預設第一重量閾值，控制所述捏餅器啟動工作。
9.如權利要求1所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述PLC上位機設有GRM通信模塊，用于當所述PLC上位機接收到的重量信息預設第一重量閾值使給指定電話號碼發(fā)送提示信息。
10.一種柿餅烘干監(jiān)控方法，其特征在于，應用于如權利要求1-9任一項所述的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括捏餅器，所述方法包括：
獲取所述柿餅的初始重量并存儲；
依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第一溫度閾值內(nèi)；
獲取所述柿餅的第一過稱重量；
依據(jù)所述第一過稱重量及初始重量，計算第一含水量比例；
當所述第一含水量比例達到第一比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；
捏餅器進行第一次捏餅操作；
依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第二溫度閾值內(nèi)；
獲取所述柿餅的第二過稱重量；
依據(jù)所述第二過稱重量及初始重量，獲得第二含水量比例；
所述第二含水量比例達到第二比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；
捏餅器進行第二次捏餅操作；
依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使溫度恒定于以使所述柿餅所處的溫度在第三溫度閾值內(nèi)；
獲取所述柿餅的第三過稱重量；
依據(jù)所述第三過稱重量及初始重量，獲得第三含水量比例；
當所述第三含水量比例達到第三比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；
捏餅器進行第三次捏餅操作，得到烘干柿餅。