本實用新型涉及食品加工設(shè)備科技技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種食品加工用不粘連夾層鍋。

背景技術(shù)：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱，廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，所以夾層鍋的運用范圍較廣，現(xiàn)有的夾層鍋裝置，在加熱過程中，夾層鍋內(nèi)物料容易出現(xiàn)粘壁糊鍋現(xiàn)象，特別是在加熱一些濃度較高的液體時，粘壁糊鍋現(xiàn)象更加嚴(yán)重，且攪拌需要很長時間才可使混合物攪拌均勻，影響工作效率。

為了解決目前市場上所存在的缺點，急需改善夾層鍋裝置的技術(shù)，能夠更好的進行食品加工作業(yè)，促進夾層鍋行業(yè)的發(fā)展。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種食品加工用不粘連夾層鍋，以解決上述背景技術(shù)中提出的粘壁糊鍋現(xiàn)象更加嚴(yán)重，且攪拌需要很長時間才可使混合物攪拌均勻，影響工作效率等問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種食品加工用不粘連夾層鍋，包括支架結(jié)構(gòu)和螺桿，所述支架結(jié)構(gòu)上端安裝有鍋體本體，且鍋體本體由夾套和內(nèi)鍋體共同構(gòu)成，所述夾套和內(nèi)鍋體中部空間設(shè)置為加熱室，所述加熱室上端焊接有不凝氣出口管，且加熱室下端焊接有冷凝水出口管，所述冷凝水出口管正下方支架結(jié)構(gòu)上設(shè)置有集水箱，所述集水箱側(cè)面上安裝有泄水管，所述鍋體本體與支架結(jié)構(gòu)左側(cè)連接處設(shè)置有蒸汽進口管，且右側(cè)連接軸上固定安裝有傾斜齒輪，所述螺桿與傾斜齒輪嚙合連接，且螺桿前端固定連接有手輪，所述鍋體本體內(nèi)部安裝有攪拌葉，所述攪拌葉外側(cè)設(shè)置有凸塊，且攪拌葉中部通過攪拌葉連桿連接上方的驅(qū)動裝置，所述驅(qū)動裝置固定在鍋體本體上，且驅(qū)動裝置前方鍋體本體上端開始有加料口。

優(yōu)選的，所述蒸汽進口管與加熱室貫通連接在一起。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動裝置與變頻器通過電性相連接，且電控箱和變頻器通過電性相連接。

優(yōu)選的，所述攪拌葉在攪拌葉連桿上成十字型布置，且攪拌葉外側(cè)等距設(shè)置有凸塊。

優(yōu)選的，所述夾套、內(nèi)鍋體和攪拌葉半圓形304不銹鋼材料鑄造而成，且內(nèi)鍋體內(nèi)側(cè)和攪拌葉外側(cè)與物料接觸的零件表面均設(shè)置有陶瓷涂層。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：該食品加工用不粘連夾層鍋，整體結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，在傳統(tǒng)裝置基礎(chǔ)上，內(nèi)鍋體內(nèi)側(cè)和攪拌葉外側(cè)與物料接觸的零件表面均采用陶瓷涂層設(shè)置，使物料不粘鍋，使用更加方便，同時在攪拌葉外側(cè)均勻設(shè)置有凸塊，在進行正常攪拌使打亂攪拌物料機理，可以更快的使攪拌物料混合均勻，縮短攪拌時間，提高工作效率，能夠更好的進行食品加工作業(yè)，促進夾層鍋行業(yè)的發(fā)展。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)正面展開示意圖；

圖2為本實用新型結(jié)構(gòu)右視示意圖。

圖中：1、支架結(jié)構(gòu)，2、蒸汽進口管，3、不凝氣出口管，4、攪拌葉連桿，5、驅(qū)動裝置，6、攪拌葉，7、凸塊，8、夾套，9、內(nèi)鍋體，10、冷凝水出口管，11、集水箱，12、泄水管，13、加熱室，14、手輪，15、電控箱，16、變頻器，17、加料口，18、鍋體本體，19、傾斜齒輪，20、螺桿。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1—2，本實用新型提供一種技術(shù)方案：一種食品加工用不粘連夾層鍋，包括支架結(jié)構(gòu)1和螺桿20，支架結(jié)構(gòu)1上端安裝有鍋體本體18，且鍋體本體18由夾套8和內(nèi)鍋體9共同構(gòu)成，夾套8、內(nèi)鍋體9和攪拌葉6半圓形304不銹鋼材料鑄造而成，且內(nèi)鍋體9內(nèi)側(cè)和攪拌葉6外側(cè)與物料接觸的零件表面均設(shè)置有陶瓷涂層，使物料不粘鍋，使用更加方便，夾套8和內(nèi)鍋體9中部空間設(shè)置為加熱室13，加熱室13上端焊接有不凝氣出口管3，且加熱室13下端焊接有冷凝水出口管10，冷凝水出口管10正下方支架結(jié)構(gòu)1上設(shè)置有集水箱11，集水箱11側(cè)面上安裝有泄水管12，鍋體本體18與支架結(jié)構(gòu)1左側(cè)連接處設(shè)置有蒸汽進口管2，且右側(cè)連接軸上固定安裝有傾斜齒輪19，蒸汽進口管2與加熱室13貫通連接在一起，螺桿20與傾斜齒輪19嚙合連接，且螺桿10前端固定連接有手輪14，鍋體本體18內(nèi)部安裝有攪拌葉6，攪拌葉6外側(cè)設(shè)置有凸塊7，且攪拌葉6中部通過攪拌葉連桿4連接上方的驅(qū)動裝置5，攪拌葉6在攪拌葉連桿4上成十字型布置，且攪拌葉6外側(cè)等距設(shè)置有凸塊7，在進行正常攪拌使打亂攪拌物料機理，可以更快的使攪拌物料混合均勻，縮短攪拌時間，提高工作效率，驅(qū)動裝置5固定在鍋體本體18上，且驅(qū)動裝置5前方鍋體本體18上端開始有加料口17，驅(qū)動裝置5與變頻器16通過電性相連接，且電控箱15和變頻器16通過電性相連接。

工作原理：在使用該食品加工用不粘連夾層鍋時，首先通過電控箱15啟動裝置，驅(qū)動裝置5通過攪拌葉連桿4帶動攪拌葉6轉(zhuǎn)動，物料從加料口17加入到鍋體本體18內(nèi)部，內(nèi)部采用陶瓷涂層設(shè)置，使物料不粘鍋，使用更加方便，攪拌葉6上的凸塊7可打亂物料轉(zhuǎn)動機理，提高充分?jǐn)嚢杷俣龋羝ㄟ^蒸汽進口管2加入到加熱室13內(nèi)部，冷凝水從下方的冷凝水出口管10進入到集水箱11內(nèi)部，同時多余氣體從不凝氣出口管3處排除，充分?jǐn)嚢?，?dāng)需要取出或放入攪拌物料時，只需要搖動手輪14，即可實現(xiàn)物料的收放工作，這就是該食品加工用不粘連夾層鍋工作的整個過程。

盡管已經(jīng)示出和描述了本實用新型的實施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實用新型的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本實用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。