本實(shí)用新型涉及一種切割裝置，具體涉及一種用于蛋糕卷的切割裝置。

背景技術(shù)：

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。蛋糕根據(jù)其味道、形狀、制作材料等可分為多種不同類型的蛋糕；目前，卷形的蛋糕具有好的口感，還便于攜帶，因此，蛋糕卷成為現(xiàn)代年輕人最喜歡的一類蛋糕之一。

蛋糕卷的成型工藝為：在蛋糕制備完成后，將蛋糕卷成長條，然后將蛋糕卷等段切割，最后將多段蛋糕卷進(jìn)行包裝；目前，大多數(shù)蛋糕店制備蛋糕卷時(shí)，均是由糕點(diǎn)師手動(dòng)切割，糕點(diǎn)師在切割過程中無法保證切割出的蛋糕端長度相同，在將蛋糕端包裝出售時(shí)，會(huì)帶來不良影響，客戶在挑選過程中會(huì)排除掉同一包裝盒內(nèi)蛋糕卷長度、數(shù)量有差異的商品，因此，不等段的蛋糕卷會(huì)降低銷售率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是同一蛋糕條的切割出的蛋糕卷長度不相等，目的在于提供一種用于蛋糕卷的切割裝置，解決糕點(diǎn)師在人工切割蛋糕條時(shí)，不能夠保證等段切割蛋糕卷，從而降低蛋糕銷售量的問題。

本實(shí)用新型通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種用于蛋糕卷的切割裝置，包括底座，所述底座的上表面設(shè)置有放置蛋糕的凹槽，凹槽兩端的底座上分別設(shè)置有固定板A、固定板B，固定板A與固定板B之間連接有橫軸，橫軸位于底座的一側(cè)面，橫軸的兩端分別與同側(cè)的固定板A、固定板B滑動(dòng)連接，橫軸上設(shè)置有平分蛋糕卷的多個(gè)卡塊，卡塊位于凹槽的正上方，相鄰卡塊之間的距離相等，所有卡塊上均設(shè)置有刀槽，底座的另一側(cè)面上設(shè)置有切刀，切刀從刀槽穿過，切刀與底座滑動(dòng)連接。

本實(shí)用新型中底座對(duì)蛋糕卷的切割起到支撐作用，凹槽用于放置被切割的蛋糕條，凹槽的長度等于蛋糕條的長度，同一模型做出來的蛋糕條的長度大致相同，微小的差異不影響切割的長度，固定板A、固定板B對(duì)橫軸起到支撐作用，橫軸對(duì)卡塊起到支撐作用；卡塊用于計(jì)量每個(gè)蛋糕卷的長度，相鄰卡塊之間的距離相同，能夠保證切割出來的蛋糕卷的長度相同；同一種蛋糕卷，在包裝過程中，每個(gè)包裝盒內(nèi)的蛋糕卷數(shù)量、長度應(yīng)保持一致，一旦蛋糕卷的長度出現(xiàn)明顯的差異，就會(huì)影響包裝盒內(nèi)的蛋糕卷數(shù)量，從而影響蛋糕卷的銷量；卡塊對(duì)切刀具有固定作用，每個(gè)卡塊的橫向位置時(shí)固定不動(dòng)的，只能夠調(diào)整卡塊的上下位置；切刀從卡塊的刀槽由上至下穿過對(duì)蛋糕條進(jìn)行切割，刀槽能夠固定切刀的位置，保證切刀在切割過程中不會(huì)發(fā)生偏移，既能夠保證每個(gè)蛋糕卷的長度相同，還能夠增加蛋糕卷切割面的平整度；切刀能夠沿著底座水平滑動(dòng)，能夠?qū)Σ煌▔K處的蛋糕條切割位置進(jìn)行切割。

所述切刀通過伸縮柱與底座連接，伸縮柱一端與切刀連接，伸縮柱的另一端與底座滑動(dòng)連接。伸縮柱用于調(diào)節(jié)切刀的高度。

所述卡塊的一端連接在橫軸上，卡塊的另一端沿著凹槽的方向平行延伸，所述卡塊的長度值等于凹槽的寬度值，刀槽的長度值等于卡塊的長度值。切刀沿著刀槽切下，能夠保證一刀切斷蛋糕。

所述切刀包括刀片、位于刀片上方的刀片柄，所述刀片下端穿過刀槽，刀片上端連接在刀片柄上，刀片柄與伸縮柱連接。刀槽固定刀片，便于切刀更換刀片。

所述刀片的切割端采用設(shè)置為錐形體。錐形體的切割面切割速度更快，對(duì)形成平整的蛋糕切割面更有益。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下的優(yōu)點(diǎn)和有益效果：

1、本實(shí)用新型一種用于蛋糕卷的切割裝置能夠等段切割蛋糕條，本實(shí)用新型利用等距離分布的卡塊固定切刀切割的位置，使得切割出來的蛋糕卷具有相同的長度，保證每個(gè)蛋糕卷的包裝盒內(nèi)的蛋糕卷數(shù)量、長度均相同，蛋糕卷的銷量更好；

2、本實(shí)用新型一種用于蛋糕卷的切割裝置切割速度快，本實(shí)用新型預(yù)先確定了切刀的切割位置，人工操作時(shí)，切割速度快，并且質(zhì)量好；

3、本實(shí)用新型一種用于蛋糕卷的切割裝置結(jié)構(gòu)簡單，本實(shí)用新型的實(shí)用性高，本實(shí)用新型將卡塊與切刀結(jié)合起來，利用簡單的裝置結(jié)構(gòu)能夠獲得質(zhì)量更好的產(chǎn)品。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例的限定。在附圖中：

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中標(biāo)記及對(duì)應(yīng)的零部件名稱：

1-底座，2-凹槽，3-固定板A，4-固定板B，5-橫軸，6-卡塊，7-刀槽，8-切刀，9-伸縮柱，10-刀片，11-刀片柄。

具體實(shí)施方式

為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，下面結(jié)合實(shí)施例和附圖，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施方式及其說明僅用于解釋本實(shí)用新型，并不作為對(duì)本實(shí)用新型的限定。

實(shí)施例1

如圖1所示，本實(shí)用新型一種用于蛋糕卷的切割裝置，包括底座1，所述底座1的上表面設(shè)置有放置蛋糕的凹槽2，凹槽2兩端的底座1上分別設(shè)置有固定板A3、固定板B4，固定板A3與固定板B4之間連接有橫軸5，橫軸5位于底座1的一側(cè)面，橫軸5的兩端分別與同側(cè)的固定板A3、固定板B4滑動(dòng)連接，橫軸5上設(shè)置有平分蛋糕卷的多個(gè)卡塊6，卡塊6位于凹槽2的正上方，相鄰卡塊6之間的距離相等，所有卡塊6上均設(shè)置有刀槽7，底座1的另一側(cè)面上設(shè)置有切刀8，切刀8從刀槽7穿過，切刀8與底座1滑動(dòng)連接。所述切刀8通過伸縮柱9與底座1連接，伸縮柱9一端與切刀8連接，伸縮柱9的另一端與底座1滑動(dòng)連接。所述切刀8包括刀片10、位于刀片10上方的刀片柄11，所述刀片10下端穿過刀槽7，刀片10上端連接在刀片柄11上，刀片柄11與伸縮柱9連接。所述刀片10的切割端采用設(shè)置為錐形體。所述卡塊6的一端連接在橫軸5上，卡塊6的另一端沿著凹槽2的方向平行延伸，所述卡塊6的長度值等于凹槽2的寬度值，刀槽7的長度值等于卡塊6的長度值。

同一種蛋糕卷，在包裝過程中，每個(gè)包裝盒內(nèi)的蛋糕卷數(shù)量、長度應(yīng)保持一致，一旦蛋糕卷的長度出現(xiàn)明顯的差異，就會(huì)影響包裝盒內(nèi)的蛋糕卷數(shù)量，從而影響蛋糕卷的銷量；卡塊對(duì)切刀具有固定作用，每個(gè)卡塊的橫向位置時(shí)固定不動(dòng)的，只能夠調(diào)整卡塊的上下位置；切刀從卡塊的刀槽由上至下穿過對(duì)蛋糕條進(jìn)行切割，刀槽能夠固定切刀的位置，保證切刀在切割過程中不會(huì)發(fā)生偏移，既能夠保證每個(gè)蛋糕卷的長度相同，還能夠增加蛋糕卷切割面的平整度；切刀能夠沿著底座水平滑動(dòng)，能夠?qū)Σ煌▔K處的蛋糕條切割位置進(jìn)行切割；伸縮柱用于調(diào)節(jié)切刀的高度；切刀沿著刀槽切下，能夠保證一刀切斷蛋糕，提高切割速率；刀槽固定刀片，便于切刀更換刀片；錐形體的切割面切割速度更快，對(duì)形成平整的蛋糕切割面更有益。

以上所述的具體實(shí)施方式，對(duì)本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式而已，并不用于限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。