技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開了一種粘豆包冰淇淋及其制備系統(tǒng)，該粘豆包冰淇淋包括：冰淇淋芯體，巧克力覆蓋層，巧克力覆蓋層覆蓋在冰淇淋芯體的至少一部分外表面；豆沙覆蓋層，豆沙覆蓋層覆蓋在巧克力覆蓋層的至少一部分外表面；以及米皮覆蓋層，米皮覆蓋層覆蓋在巧克力覆蓋層的至少一部分外表面。由此，本實(shí)用新型公開的粘豆包冰淇淋具有多層物料結(jié)構(gòu)，口感較好。

技術(shù)研發(fā)人員：劉澈;張曉峰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
文檔號(hào)碼：201620937921
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.24
技術(shù)公布日：2017.06.27