1.一種酢漿草保健飲料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：紅豆30-60份、酢漿草50-80份、葡萄20-30份、白砂糖20-35份、飲用水50-100份和酵母菌3-8份；
所述酢漿草保健飲料的制備步驟如下：
1）原料處理，將酢漿草清洗干凈后，瀝干水分，用榨汁機將酢漿草榨成汁；將紅豆用水浸泡60-200min，再將紅豆煮爛；
2）酢漿草發(fā)酵，將酢漿草汁、白砂糖和葡萄混合均勻，放入密閉發(fā)酵缸，直至發(fā)酵缸的3/4，密封發(fā)酵10-15天，控制發(fā)酵缸的溫度為23-26℃，間隔2-3天攪拌一次，發(fā)酵結(jié)束后，壓縮過濾，獲得酢漿草發(fā)酵液；
3）紅豆發(fā)酵，將煮爛的紅豆和酵母菌置于陰涼密閉的空間發(fā)酵5-10天，控制溫度為18-23℃，間隔2-3天攪拌一次，獲得紅豆發(fā)酵液；
4）混合蒸餾，將酢漿草發(fā)酵液和紅豆發(fā)酵液混合均勻，浸泡3-6h，后放入蒸餾釜中進(jìn)行蒸餾，獲得為溜出液和殘留液體；
5）勾兌，將殘留在蒸餾釜中的液體冷卻，加入飲用水，過濾，加入食鹽，加入食鹽的量為液體重量份數(shù)的1-2%，攪拌均勻，為酢漿草保健飲料原液；
6）殺菌，將酢漿草保健飲料原液放入溫度為70-85℃殺菌10-15min，包裝得即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酢漿草保健飲料，其特征在于，所述的飲用水預(yù)先加熱至100-105℃，保持2-5min，待自然冷卻至室溫，作為酢漿草保健飲料制備方法中的水源。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酢漿草保健飲料，其特征在于，所述的酢漿草發(fā)酵時間為10-13天，發(fā)酵溫度為25-26℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酢漿草保健飲料，其特征在于，所述紅豆發(fā)酵時間為5-8天，發(fā)酵溫度為18-22℃。