本發(fā)明涉及一種保健茶的加工方法，尤其是涉及一種赤楠根保健茶的加工方法。
背景技術(shù)：
赤楠，別名:牛金子，桃金娘科、蒲桃屬灌木或小喬木。赤楠的根或根皮可以入藥，有平喘化痰的藥用價值；須在夏、秋兩季采收。性平，味甘。健脾利濕，平喘，散瘀。主要用于浮腫，小兒鹽哮，跌打損傷，燙傷。
赤楠根營養(yǎng)價值高、功效多，用于加工成赤楠根保健茶可實現(xiàn)對原料的綜合利用，食用方便，且便于儲存，提高了其營養(yǎng)價值及經(jīng)濟(jì)價值。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是解決赤楠根不易儲藏的問題，提供一種赤楠根保健茶的加工方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：
一種赤楠根保健茶的加工方法，其特征在于，采用原料→粉碎→浸提→離心→液體→調(diào)配→裝瓶、滅菌→二次滅菌→脫氣→成品加工工藝流程，具體操作步驟為：
（1）原料：選用赤楠根及少許葛根、枸骨根為原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：將原料投入粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎顆粒為0.08mm；
（3）浸提：采用夾套式浸提罐，原料與去離子水從罐的頂部物料口加入，每批次加入原料1千克、去離子水3升，保持120轉(zhuǎn)/分速度攪拌，在夾層中通入蒸汽，通過閥門控制蒸汽量，使浸提溫度在30分鐘達(dá)70℃，在此溫度下維持20min；
（4）離心：浸提完畢，通過沉淀式離心澄清機(jī)分離浸提液與殘渣，采用間歇操作，人工卸料，浸提液經(jīng)貯槽用泵漿泵入調(diào)配鍋中；
（5）調(diào)配：配料鍋為不銹鋼夾層鍋，將浸提液中加入適量木糖醇、醋栗汁、果葡糖漿、蘋果酸、檸檬黃，使pH值控制在2.1，再加入異抗壞血酸鈉，防止飲料中的維生素被破壞，加入少許五味子汁；
（6）裝瓶、滅菌：將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，然后進(jìn)行滅菌；
（7）滅菌：采用高溫瞬時滅菌器，108℃維持5s；
（8）脫氣：采用真空脫氣機(jī)，在0.015兆帕下脫氣20分鐘，即為成品。
有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品汁液清澈，甜酸適口，具有赤楠根特有的鮮美風(fēng)味，熱量低，富含人體必需的多種氨基酸，本產(chǎn)品不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，具有健脾利濕、平喘化痰的功效，是一種美味健康、自然純正的綠色保健飲品。
具體實施方式
實施例1：
一種赤楠根保健茶的加工方法，具體操作步驟為：
（1）原料：選用干赤楠根、香菇、蓮子為原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：將原料投入粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎至顆粒為0.4cm；
（3）浸提：采用夾套式浸提罐，原料與去離子水從罐的頂部物料口加入，每批次加入原料3千克、去離子水200升，保持100轉(zhuǎn)/分速度攪拌，在夾層中通入蒸汽，通過閥門控制蒸汽量，使浸提溫度在35分鐘達(dá)80℃，在此溫度下維持1.5小時；
（4）離心：浸提完畢，通過沉淀式離心澄清機(jī)分離浸提液與殘渣，采用間歇操作，人工卸料，浸提液經(jīng)貯槽用泵漿泵入調(diào)配鍋中；
（5）調(diào)配：配料鍋為不銹鋼夾層鍋，將浸提液中加入適量乳糖、蜂蜜、蛋黃果汁、丁香、乳酸、梔子黃，使pH值控制在3-4，再加入異抗壞血酸鈉，防止飲料中的維生素被破壞，加入少許芡實和荔枝；
（6）裝瓶、滅菌：將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，然后進(jìn)行滅菌；
（7）滅菌：采用高溫瞬時滅菌器，110℃維持4-6s；
（8）脫氣：采用真空脫氣機(jī)，在0.045兆帕下脫氣20分鐘，即為成品。
實施例2：
一種赤楠根保健茶的加工方法，具體操作步驟為：
（1）原料：選用干赤楠根、枸杞、百合為原料，剔除不合格品；
（2）粉碎：將原料投入粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎至顆粒為5-6mm；
（3）浸提：采用夾套式浸提罐，原料與去離子水從罐的頂部物料口加入，每批次加入原料10千克、去離子水100升，保持230轉(zhuǎn)/分速度攪拌，在夾層中通入蒸汽，通過閥門控制蒸汽量，使浸提溫度在40分鐘達(dá)98℃，在此溫度下維持1-2小時；
（4）離心：浸提完畢，通過沉淀式離心澄清機(jī)分離浸提液與殘渣，采用間歇操作，人工卸料，浸提液經(jīng)貯槽用泵漿泵入調(diào)配鍋中；
（5）調(diào)配：配料鍋為不銹鋼夾層鍋，將浸提液中加入適量蔗糖、甜瓜汁、檸檬酸、β-胡蘿卜素，使pH值控制在3.5，再加入異抗壞血酸鈉，防止飲料中的維生素被破壞，加入少許蜂蜜和桂花粉；
（6）裝瓶、滅菌：將調(diào)配好的飲料分裝于干凈的瓶中，然后進(jìn)行滅菌；
（7）滅菌：采用高溫瞬時滅菌器，108℃維持10s；
（8）脫氣：采用真空脫氣機(jī)，在0.05兆帕下脫氣25分鐘，即為成品。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。