本發(fā)明涉及一種潤(rùn)腸通便膳食纖維，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

便秘是臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。主要是由于人體內(nèi)缺少纖維素和大量水分，致使胃腸蠕動(dòng)失常，腸道中代謝物、細(xì)菌等有害物質(zhì)不能及時(shí)排出，常可引起冠心病、高血壓、哮喘、乏力、口苦、易怒等癥狀。便秘如超過(guò)6個(gè)月即為慢性便秘。便秘在人群中的患病率高達(dá)27％，我國(guó)有7000萬(wàn)人受慢性便秘折磨，老年人、婦女及兒童則最為多見(jiàn)，且女性多于男性，老年多于青、壯年。

老年人便秘時(shí)會(huì)引起便血、痔瘡、肛裂、直腸炎、直腸癌、腦血管病，冠心病、心肌梗塞、中風(fēng)、肢體麻木、食欲不振。據(jù)資料表明，嚴(yán)重便秘者約10％患結(jié)腸癌，這可能是因便秘而使腸內(nèi)致癌物長(zhǎng)時(shí)間不能排出所致。便秘時(shí)腸內(nèi)的有害物質(zhì)還有可能干擾大腦功能，突出表現(xiàn)是記憶力下降、注意力分散、思維遲鈍等。嚴(yán)重的便秘甚至?xí)霈F(xiàn)老人對(duì)排便的恐懼心理或精神異常。因此，開(kāi)發(fā)低熱量、高膳食纖維含量的產(chǎn)品，改善人們的飲食平衡，正成為社會(huì)生活發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

圓苞車前子又稱洋車前草(Psyllium)，是Ginuceae科的一種草藥，原產(chǎn)于印度、伊朗，在地中海地區(qū)國(guó)家，在法國(guó)、西班牙等國(guó)亦有栽培。圓苞車前子外殼膳食纖維質(zhì)極為豐富，富含珊瑚木苷(Aucubine)、酵素、脂肪、黏膠質(zhì)(Mucilage)等成分。圓苞車前子殼2014年被我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。臨床實(shí)驗(yàn)研究表明圓苞車前子具有下列功效：一、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、幫助排便、減少便秘的發(fā)生，促使腹壓正常、改善靜脈異常，還可減少有害菌生成、降低大腸癌的罹患率；二、增加排便量，使腸管內(nèi)壓正常、減少憩室病、痔瘡的發(fā)生；三、服用圓苞車前子粉，可增加飽足感，減少食量，進(jìn)而控制體重之外等。

菊粉(Inulin)又稱菊糖，是以塊莖類植物菊苣為原料加工而成的功能性多聚果糖，約由31個(gè)β-D-呋喃果糖和1～2個(gè)吡喃菊糖殘基聚合而成，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。菊粉作為一種純天然的功能性配料，已被世界20多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛運(yùn)用于乳制品、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品、保健食品中。菊粉2009年被我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，臨床實(shí)驗(yàn)研究表明菊粉具有調(diào)節(jié)腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止便秘；調(diào)節(jié)腸胃、降低熱量、輔助血糖降低和控制血脂等多種生理功能。

瑪咖，又作瑪卡(Maca、Lepidium meyemii Walp)，屬十字花科(Cruciferae)獨(dú)荇菜屬的一種植物，為純天然保健食品，原產(chǎn)于秘魯中部海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)，當(dāng)?shù)厝酥饕鳛榭捎檬澄?，還可作為傳統(tǒng)藥物使用。目前在我國(guó)云南省麗江、西雙版納等地方成功種植，屬于純天然植物。1982年以來(lái)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向各國(guó)推薦種植和食用瑪咖，并指出瑪咖是一種營(yíng)養(yǎng)安全食物，可以解決多種營(yíng)養(yǎng)不足引起的健康問(wèn)題。2011年被我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。瑪咖是一種能給人體提供全面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的純天然食品資源?，斂Ь哂锌蛊?、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。

目前文獻(xiàn)查詢中中國(guó)專利CN 105211687 A《一種組合物及其制備方法與用途協(xié)同作用》中采用低聚木糖、圓苞車前子殼、柑橘膳食纖維素、大麥苗、水溶性膳食纖維粉碎混合制得，所需原料多，生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜。中國(guó)專利CN 105796662 A《一種圓苞車前子殼粉與菊粉組合物》中采用圓苞車前子殼粉和菊粉作為原料，通過(guò)復(fù)雜的工藝制備片劑、糖衣片劑、薄膜衣片劑等二十多個(gè)制劑。上述專利均存在有效活性分子生物利用率低，保健功效活性不高等問(wèn)題。本專利可以解決該技術(shù)問(wèn)題，目前未見(jiàn)采用超微粉碎技術(shù)加工圓苞車前子殼粉、菊粉和瑪咖粉制備潤(rùn)腸通便膳食纖維的報(bào)道。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

目的：為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種潤(rùn)腸通便膳食纖維，以經(jīng)過(guò)超微粉碎技術(shù)的圓苞車前子殼粉、菊粉和瑪咖粉為原料制備潤(rùn)腸通便膳食纖維，該方法為圓苞車前子和菊粉的深加工提供了新的發(fā)展方向，提高潤(rùn)腸通便膳食纖維深加工生產(chǎn)技術(shù)水平，豐富潤(rùn)腸通便膳食纖維產(chǎn)品品種，有效解決潤(rùn)腸通便膳食纖維制備技術(shù)中存在的問(wèn)題。

技術(shù)方案：為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種潤(rùn)腸通便膳食纖維，活性成分包括圓苞車前子殼粉、菊粉、瑪咖粉，重量配比為：圓苞車前子殼粉70～90重量份；菊粉5～20重量份；瑪咖粉1～10重量份。所述圓苞車前子殼粉、菊粉、瑪咖粉原料均經(jīng)超微粉碎技術(shù)處理。

作為優(yōu)選方案，所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維，其特征在于：包括以下重量組分的原料：圓苞車前子殼粉85重量份、菊粉12重量份、瑪咖粉3重量份。

本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維，還可以包括食品上可接受的載體；為口服給藥途徑的劑型，包括固體沖劑(超細(xì)粉劑)、片劑、膠囊劑或口服液等。

本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維，固體沖劑的配方：

圓苞車前子殼粉：70～90重量份

菊粉：5～20重量份

瑪咖粉：1～10重量份

甜味劑：0.1～2.5重量份

食用香精0.01-1.0份重量份。

其中，所述甜味劑選自：甜菊糖、木糖醇、白砂糖、阿斯巴甜中的一種或幾種；所述食用香精選自：蘋(píng)果香精、菠蘿香精、香草香精、橘子香精、香蕉香精中的一種或幾種。

本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維，膠囊的配方為：

圓苞車前子殼粉：70～90重量份

菊粉：5～20重量份

瑪咖粉：1～10重量份

硬脂酸鎂：1～5重量份。

本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維，其片劑的配方：

圓苞車前子殼粉：70～90重量份

菊粉：5～20重量份

瑪咖粉：1～10重量份

粘合劑：20～60重量份

崩解劑：1～10重量份

潤(rùn)滑劑：1～5重量份。

其中，所述粘合劑為微晶纖維素、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈉、羥丙甲纖維素、低取代羥丙纖維素、甲基纖維素和乙基纖維素中的一種或幾種。

其中，所述崩解劑為干淀粉、羧甲基淀粉鈉、低取代羥丙基纖維素、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉中的一種或幾種。

其中，所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂、滑石粉、聚乙二醇醚類中的一種或幾種。

其中，所述片劑優(yōu)選為包衣片劑，還含有0.2～4重量份的聚乙二醇醚胃溶型薄膜包衣粉。

本發(fā)明所述圓苞車前子殼粉、菊粉及瑪咖粉都屬于現(xiàn)有新資源食品，都可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到。

有益效果：本發(fā)明提供的潤(rùn)腸通便膳食纖維，以圓苞車前子殼粉、菊粉和瑪咖粉為原料，經(jīng)過(guò)超微粉碎技術(shù)后，各組分之間相互協(xié)同作用，再添加食品級(jí)輔料制成固體沖劑、膠囊劑和片劑。本發(fā)明所選取的原料配比符合現(xiàn)代養(yǎng)生原理，配方科學(xué)合理，可明顯縮短排便時(shí)間、促進(jìn)小腸的運(yùn)動(dòng)、增加糞便排出數(shù)量及排便重量，具有改善人體胃腸功能、潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)腸道健康等功效，且口感良好、風(fēng)味獨(dú)特。該方法為圓苞車前子和菊粉的深加工提供了新的發(fā)展方向，提高潤(rùn)腸通便膳食纖維深加工生產(chǎn)技術(shù)水平，豐富潤(rùn)腸通便膳食纖維產(chǎn)品品種，有效解決潤(rùn)腸通便膳食纖維制備技術(shù)中存在的問(wèn)題。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做具體說(shuō)明：

實(shí)施例1：潤(rùn)腸通便膳食纖維固體沖劑制備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉850克，菊粉120克，瑪咖粉30克，甜菊糖2克，蘋(píng)果香精3克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，充分混合后得粉末狀混合物，即得潤(rùn)腸通便膳食纖維固體沖劑1#。

實(shí)施例2：潤(rùn)腸通便膳食纖維固體沖劑二備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉700克，菊粉200克，瑪咖粉100克，木糖醇25克，香草香精2克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，充分混合后得粉末狀混合物，即得潤(rùn)腸通便膳食纖維固體沖劑2#。

實(shí)施例3：潤(rùn)腸通便膳食纖維膠囊制備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉900克，菊粉90克，瑪咖粉10克，硬脂酸鎂20克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，混合均勻，

按照每粒膠囊所需填充物重量將上述)混合物填充進(jìn)空膠囊即可，制成2500粒膠囊。

實(shí)施例4：潤(rùn)腸通便膳食纖維膠囊制備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉700克，菊粉200克，瑪咖粉100克，硬脂酸鎂50克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，混合均勻，

按照每粒膠囊所需填充物重量將上述)混合物填充進(jìn)空膠囊即可，制成2500粒膠囊。

實(shí)施例5：潤(rùn)腸通便膳食纖維片劑制備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉850克，菊粉120克，瑪咖粉30克，微晶纖維素600克，低取代羥丙基纖維素10克，硬脂酸鎂50克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，混合均勻，經(jīng)過(guò)壓片劑直接)壓成0.5克重的片；將聚乙二醇醚胃溶型薄膜包衣粉10克溶于乙醇中，使其均勻分散；將稱好的片放入包衣鍋中，將上述步驟中溶液均勻噴灑在片上，即得，制備成3200片。

按照每粒膠囊所需填充物重量將上述)混合物填充進(jìn)空膠囊即可，制成2500粒膠囊。

實(shí)施例6：潤(rùn)腸通便膳食纖維片劑制備

稱取經(jīng)超微粉碎技術(shù)后的圓苞車前子殼粉700克，菊粉200克，瑪咖粉10克，乙基纖維素200克，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉100克，滑石粉50克投入混合機(jī)內(nèi)混合25-40分鐘，混合均勻，經(jīng)過(guò)壓片劑直接)壓成0.5克重的片；將聚乙二醇醚胃溶型薄膜包衣粉10克溶于乙醇中，使其均勻分散；將稱好的片放入包衣鍋中，將上述步驟中溶液均勻噴灑在片上，即得，制備成3200片。

采用相同的試驗(yàn)方法和條件，將本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維與組合物中各原料的單方進(jìn)行功效對(duì)比試驗(yàn)，同時(shí)也對(duì)組合物中的原料按不同配比比例得到的樣品進(jìn)行功效對(duì)比試驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)例1潤(rùn)腸通便膳食纖維固體沖劑的配方篩選及改善便秘的藥效實(shí)驗(yàn)為研究圓苞車前子殼粉與菊粉組合物對(duì)腸蠕動(dòng)抑制模型小鼠的小腸推進(jìn)作用，使用類似于人類便秘的動(dòng)物模型較正常動(dòng)物模型為佳，因此在本研究中采用止瀉藥復(fù)方地芬諾醋暫時(shí)性抑制小鼠的腸蠕動(dòng)功能。本研究中還運(yùn)用色素流動(dòng)法，選用了可測(cè)定小腸推進(jìn)實(shí)驗(yàn)的小鼠腸蠕動(dòng)抑制模型，以黑色的活性炭粉為指示劑，以墨汁在腸道的推進(jìn)距離為指標(biāo)。采用相同的試驗(yàn)方法和條件，將本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維與組合物中各原料的單方進(jìn)行功效對(duì)比試驗(yàn)，同時(shí)也對(duì)組合物中的原料按不同配比比例得到的樣品進(jìn)行功效對(duì)比試驗(yàn)。

一、試驗(yàn)條件：

1、材料和方法

1.1樣品：

1)、單方樣品：

A組：圓苞車前子殼粉10.0份，甜菊糖0.02份；

B組：菊粉10.0份，甜菊糖0.02份；

C組：瑪咖粉10.0份，甜菊糖0.02份；

2)、復(fù)方樣品：

D組：圓苞車前子殼粉7.0份，菊粉2.0份，瑪咖粉1.0份，甜菊糖0.02份；

E組：圓苞車前子殼粉9.0份，菊粉0.5份，瑪咖粉0.5份，甜菊糖0.02份；

F組：圓苞車前子殼粉8.5份，菊粉1.2份，瑪咖粉0.3份，甜菊糖0.02份；

1.2試驗(yàn)動(dòng)物：ICR健康雄性小鼠組，共120只，體重18-22g，二級(jí)動(dòng)物房飼養(yǎng)。動(dòng)物按體重隨機(jī)分組，每組10只，分組時(shí)對(duì)體重進(jìn)行均衡性檢驗(yàn)。試驗(yàn)動(dòng)物在試驗(yàn)前檢疫觀察7天，整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，動(dòng)物飼養(yǎng)于二級(jí)動(dòng)物房中，動(dòng)物自由攝食和飲水，實(shí)驗(yàn)室溫度20～25℃，濕度40～70％。

1.3儀器和試劑：手術(shù)剪，眼科鑷，直尺，天平，活性碳粉，阿拉伯樹(shù)膠，復(fù)方地芬諾酯(常州康普)。

1.4組別和劑量設(shè)計(jì)：

試驗(yàn)共設(shè)8個(gè)組，即空白對(duì)照組、模型對(duì)照組和8個(gè)試樣組(A組、B組、C組、D組、E組、F組、F低劑量組和F高劑量組)；其中試樣組中A組、B組、C組、D組、E組、F組的給藥劑量均為14.2g/kg·bw，相當(dāng)于人體服用劑量的10倍。而F低劑量組的給藥劑量均為0.71g/kg·bw，相當(dāng)于人體服用劑量的5倍；F高劑量組的給藥劑量均為28.4g/kg·bw，相當(dāng)于人體服用劑量的20倍?？瞻讓?duì)照組和模型組給予等體積蒸餾水。

1.5給藥途徑和給藥體積：灌胃給藥，灌胃量為0.2mL/10g.b.w。

2、試驗(yàn)方法：

2.1對(duì)抗地芬諾酯抑制腸推進(jìn)作用試驗(yàn)

2.1.1分組

取檢疫合格的小鼠，隨機(jī)分成10組，每組10只，即空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、8個(gè)試樣組。

2.1.2模型的建立

分組后各組開(kāi)始灌服相應(yīng)的藥物，空白對(duì)照組和模型對(duì)照組動(dòng)物灌胃給予等體積蒸餾水，每天1次，連續(xù)10天。試驗(yàn)過(guò)程中每三天稱量一次體重。10天后，各組小鼠禁食不禁水16小時(shí)。模型組、8個(gè)試樣組灌胃給予復(fù)方地芬諾酯(25mg/kg.bw)，空白組給蒸餾水。

2.1.3指標(biāo)測(cè)定的方法

給復(fù)方地芬諾酯0.5小時(shí)后，各試樣組分別給予含相應(yīng)受試樣品的碳末懸液，按0.2ml/10g.b.w灌胃。25分鐘后，處死小鼠開(kāi)腹，取小腸剪取上端自幽門(mén)，下端至回盲部的腸管，將小腸懸吊垂直成直線，測(cè)定腸管長(zhǎng)度為“小腸總長(zhǎng)度”，從幽門(mén)至墨汗前沿為“墨汁推進(jìn)長(zhǎng)度”，計(jì)算墨汁推進(jìn)率。墨汁推進(jìn)率的計(jì)算公式如下：

2.2對(duì)抗藥物性便秘試驗(yàn)

取檢疫合格的小鼠，隨機(jī)分成10組，即空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、8個(gè)試樣組，每組10只，分組后各劑量組開(kāi)始灌服相應(yīng)的藥物，空白對(duì)照組和模型對(duì)照組動(dòng)物灌胃給予等體積蒸餾水，每天1次，連續(xù)10天。試驗(yàn)過(guò)程中每三天稱量一次體重。末次處理前禁食不禁水12小時(shí)后，除空白對(duì)照組外，其他各組灌胃給予地芬諾酯25mg/kg，給予地芬諾酯后1小時(shí)，模型組給予碳末懸液，試樣組給予含對(duì)應(yīng)樣品的碳末懸液，0.2mL/10g，每只小鼠均單獨(dú)喂養(yǎng)，觀察記錄每只小鼠首次排便時(shí)間，6h排便粒數(shù)和排便重量。

2.3實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：所有數(shù)據(jù)均輸入EXCEL2013進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

3.1對(duì)體重的影響

表1對(duì)小鼠體重的影響

注：與模型對(duì)照組進(jìn)行比較，*表示P<0.05，**表示P<0.01。

由表1結(jié)果可見(jiàn)各試樣組小鼠的始重、終重，與模型組比較均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。

2.2對(duì)抗地芬諾酯抑制腸推進(jìn)作用試驗(yàn)

表2對(duì)小鼠腸推進(jìn)作用對(duì)比實(shí)驗(yàn)

注：與空白對(duì)照組進(jìn)行比較，△表示P<0.05，△△表示P<0.01；與模型組比較*表示P<0.05，**表示P<0.01。

表2結(jié)果顯示，給予復(fù)方地芬諾酯后，模型對(duì)照組墨汁推進(jìn)率明顯低于空白對(duì)照組(P＜0.01)，即小鼠腸抑制推進(jìn)模型成立。各試樣組墨汁推進(jìn)率明顯提高，試樣B組、C組、和F低劑量組與便秘模型對(duì)照組比較，差異有顯著性意義(P＜0.05)；而試樣A組、D組、E組、F組和F高劑量組與便秘模型對(duì)照組比較，差異有極顯著性意義(P＜0.01)。表明本發(fā)明所述復(fù)合物對(duì)地芬諾酯引起的腸抑制作用有明顯的改善效果，效果明顯優(yōu)于各原料單方實(shí)驗(yàn)組。

2.3對(duì)藥物性便秘試驗(yàn)

表3對(duì)藥物性便秘的影響

注：1、與空白對(duì)照組進(jìn)行比較，^△表示P<0.05，^△△表示P<0.01。

2、與模型對(duì)照組比較*表示P<0.05，**表示P<0.01。

表3結(jié)果顯示，給予地芬諾酯后，模型組小鼠首次排便時(shí)間明顯延長(zhǎng)、糞便粒數(shù)明顯減少、糞便重量明顯降低，與空白對(duì)照組比較，有非常顯著性差異(P＜0.01)，提示小鼠便秘模型成立。給藥后，與模型組比較，試樣B組、C組和F低劑量組首次排便時(shí)間明顯縮短，有顯著性差異(P＜0.05)。而試樣A組、D組、E組、F組和F高劑量組首次排便時(shí)間明顯縮短，有非常顯著性差異(P＜0.01)，表明本發(fā)明所述復(fù)合物對(duì)促進(jìn)小腸的運(yùn)動(dòng)作用效果比單方都要好。

與模型組比較，試樣B組、C組和和F低劑量組糞便粒數(shù)明顯增多，有顯著性差異(P＜0.05)，而試樣A組、D組、E組、F組和F高劑量組糞便粒數(shù)明顯增多，有非常顯著性差異(P＜0.01)。表明本發(fā)明所述復(fù)合物對(duì)增強(qiáng)糞便排出數(shù)量的效果比單方都要好。與模型組比較，試樣A組、D組和F低劑量組排便重量明顯增重，有顯著性差異(P＜0.05)，試樣E組、F組和F高劑量組排便重量明顯增重，有非常顯著性差異(P＜0.01)。而其它各組糞便重量未見(jiàn)明顯增多，無(wú)顯著性差異(P>0.05)。表明本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維對(duì)增加排便重量的效果比單方都要好。

綜合以上各個(gè)試驗(yàn)結(jié)果得出：本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維對(duì)地芬諾酯引起的腸抑制作用有明顯的改善效果，效果明顯優(yōu)于各原料單方實(shí)驗(yàn)組。并且本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維可以明顯縮短排便時(shí)間、促進(jìn)小腸的運(yùn)動(dòng)作用，增強(qiáng)糞便排出數(shù)量，增加排便重量，效果明顯優(yōu)于各原料單方實(shí)驗(yàn)組。表明本發(fā)明所述的潤(rùn)腸通便膳食纖維可顯著改善便秘。

以上已以較佳實(shí)施例公開(kāi)了本發(fā)明，然其并非用以限制本發(fā)明，凡采用等同替換或者等效變換方式所獲得的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。