本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體是一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方及其制備方法。

背景技術(shù)：

中醫(yī)理論中講的“人有三寶，一樣不能少”，指的就是精、氣、神。元氣就是精氣，精氣是清純的，精氣外泄就會導(dǎo)致身體修復(fù)功能、免疫功能減退。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“氣為血之帥”，氣虛則血行不利，導(dǎo)致血脈瘀阻、不通則痛。腹部手術(shù)的創(chuàng)傷和麻醉反應(yīng)以及術(shù)中對胃腸道的直接損傷和刺激，可造成腹腔臟器氣滯血瘀，臟腑氣機運化失調(diào)，傳化之物停滯。手術(shù)后能順利度過圍手術(shù)期，不出現(xiàn)術(shù)后并發(fā)癥，是所有患者和家屬的共同期待。簡單地說，術(shù)后身體恢復(fù)快，各種并發(fā)癥出現(xiàn)的可能性越小，手術(shù)后的效果相對就越好。這時，中醫(yī)就顯示出獨特的功效，主要體現(xiàn)在兩個方面：1、有助于消化道的恢復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為，腹部手術(shù)后，臟腑處于不通的狀態(tài)，所謂“氣血淤滯、腹氣不通”，中醫(yī)的理論是“胃腸道以通為用，通則不痛”。遵循這一原則，在辯證前提下，給患者進(jìn)服“通里攻下”的中藥，以促進(jìn)胃腸蠕動的恢復(fù)，加快排氣、排便，盡早去除胃管、恢復(fù)飲食、下地活動；2、減少術(shù)后并發(fā)癥。許多急腹癥患者手術(shù)后腹腔內(nèi)殘余炎癥存在，有發(fā)熱、腹痛等癥狀，盡管應(yīng)用抗生素治療可以有效地殺菌抑菌，緩解炎癥，但有時因使用時間過長，不免有耐藥等問題。臨床實驗證實，中藥如清熱解毒藥可以起到類似消炎藥的作用，輔助西藥可增強抗菌的效果，尤其是活血化瘀藥，可以改善微循環(huán)、恢復(fù)腸壁屏蔽功能、加快腹腔內(nèi)積液的吸收、促進(jìn)炎癥消散，并可改善腸道的營養(yǎng)狀態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為，人患病說明體內(nèi)有“邪氣”存在，所謂“正氣存在、邪不可干”，但手術(shù)后由于出血、感染、情緒等因素刺激，表現(xiàn)為氣血不足、正氣虛弱，這時使應(yīng)用一些“補益氣血，扶正祛邪”的中藥，可以增強體質(zhì)，增加抗病能力，減輕對疾病的反應(yīng)，有效減少并發(fā)癥的出現(xiàn)。

許多病人手術(shù)后出現(xiàn)嚴(yán)重盜汗、驚厥、抽搐等癥狀，體力長期不能恢復(fù)，被稱作傷了元氣?，F(xiàn)已證明，患者在術(shù)后血清鈣會大幅度下降，因此，術(shù)后病人應(yīng)適當(dāng)補鈣。手術(shù)后，不少家屬常常急于給病人進(jìn)補營養(yǎng)，希望病人能很快恢復(fù)健康。但是病人手術(shù)后消化功能減弱，若過早進(jìn)食、過量進(jìn)補反而會適得其反。由于麻醉與疾病本身的作用，術(shù)后病人的消化功能會出現(xiàn)一定障礙，不能很好地消化食物及吸收營養(yǎng)，因此，術(shù)后病人應(yīng)食用營養(yǎng)豐富、易于消化的食物。對于年老體弱者，應(yīng)適當(dāng)延長吃流質(zhì)、半流質(zhì)食物的時間，以利消化。而對于一般病人，在病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)后，可給普通飲食。術(shù)后，病人的飲食要以“高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂防、易消化”為原則，飲食宜清淡，且不宜過于精細(xì)，機體的修復(fù)是需要各種營養(yǎng)的，尤其是粗纖維食物。對手術(shù)后臥床的病人，含粗纖維的食物能起到增進(jìn)胃腸活動，保持大便通暢的作用。同時，病人還需食用一些適宜傷口愈合的食物，如富含鋅、維生素A、維生素C的食物。

近年來，國內(nèi)外市場上功能食品加工呈現(xiàn)出快速增長的勢頭。各大中城市超市中功能保健類食品消費水平迅速攀升，廣大中小城市的消費量也在不斷提高，功能食品加工在農(nóng)業(yè)中的比重迅速增加，已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整速度最快、效益最好的產(chǎn)業(yè)之一。但目前人們對功能食品特性的認(rèn)識還保留在片劑、丸劑上，認(rèn)為它們還是藥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方及其制備方法，達(dá)到人體效果吸收好、無毒副作用。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：黑芝麻20-25份、蕎麥18-20份、鯽魚15-20份、雞蛋8-16份、海藻8-13份、皮蛋5-10份、三七5-8份、魚腥草5-8份、山楂5-8份、南沙參2-8份、百部提取物2-4份、白蕓豆提取物2-4份、葫蘆巴提取物2-4份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述供術(shù)后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：黑芝麻23份、蕎麥19份、鯽魚19份、雞蛋14份、海藻9份、皮蛋8份、三七7份、魚腥草7份、山楂7份、南沙參6份、百部提取物3份、白蕓豆提取物3份、葫蘆巴提取物3份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述百部提取物是由粉碎后的百部通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度56℃，分離壓力7MPa，分離溫度45℃。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述白蕓豆提取物是由粉碎后的白蕓豆通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度57℃，分離壓力4MPa，分離溫度57℃。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述葫蘆巴提取物是由粉碎后的葫蘆巴通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度66℃，分離壓力8MPa，分離溫度41℃。

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取黑芝麻、蕎麥、鯽魚、雞蛋、海藻、皮蛋、三七、魚腥草、山楂、南沙參，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強為2-4MPa，蒸煮溫度為110℃-120℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與百部提取物、白蕓豆提取物、葫蘆巴提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟（1）加壓壓強為3MPa，蒸煮溫度為115℃。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所得的保健食品，無毒副作用，各組分配伍使用協(xié)同增效，作為對開放性創(chuàng)傷、傷口感染、燒傷、手術(shù)、膿瘡等機體創(chuàng)傷患者有營養(yǎng)保健和輔助治療功效的食品，該食品工藝簡單、方便食用、口感好、效果佳、易于推廣應(yīng)用。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式對本專利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說明。

實施例1

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：黑芝麻20份、蕎麥18份、鯽魚15份、雞蛋8份、海藻8份、皮蛋5份、三七5份、魚腥草5份、山楂5份、南沙參2份、百部提取物2份、白蕓豆提取物2份、葫蘆巴提取物2份；所述百部提取物是由粉碎后的百部通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度56℃，分離壓力7MPa，分離溫度45℃；所述白蕓豆提取物是由粉碎后的白蕓豆通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度57℃，分離壓力4MPa，分離溫度57℃；所述葫蘆巴提取物是由粉碎后的葫蘆巴通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度66℃，分離壓力8MPa，分離溫度41℃。

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取黑芝麻、蕎麥、鯽魚、雞蛋、海藻、皮蛋、三七、魚腥草、山楂、南沙參，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強為2MPa，蒸煮溫度為110℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與百部提取物、白蕓豆提取物、葫蘆巴提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

實施例2

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：黑芝麻23份、蕎麥19份、鯽魚19份、雞蛋14份、海藻9份、皮蛋8份、三七7份、魚腥草7份、山楂7份、南沙參6份、百部提取物3份、白蕓豆提取物3份、葫蘆巴提取物3份；所述百部提取物是由粉碎后的百部通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度56℃，分離壓力7MPa，分離溫度45℃；所述白蕓豆提取物是由粉碎后的白蕓豆通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度57℃，分離壓力4MPa，分離溫度57℃；所述葫蘆巴提取物是由粉碎后的葫蘆巴通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度66℃，分離壓力8MPa，分離溫度41℃。

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取黑芝麻、蕎麥、鯽魚、雞蛋、海藻、皮蛋、三七、魚腥草、山楂、南沙參，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強為3MPa，蒸煮溫度為115℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與百部提取物、白蕓豆提取物、葫蘆巴提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

實施例3

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的組分為：黑芝麻25份、蕎麥20份、鯽魚20份、雞蛋16份、海藻13份、皮蛋10份、三七8份、魚腥草8份、山楂8份、南沙參8份、百部提取物4份、白蕓豆提取物4份、葫蘆巴提取物4份；所述百部提取物是由粉碎后的百部通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度56℃，分離壓力7MPa，分離溫度45℃；所述白蕓豆提取物是由粉碎后的白蕓豆通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力4MPa，萃取溫度57℃，分離壓力4MPa，分離溫度57℃；所述葫蘆巴提取物是由粉碎后的葫蘆巴通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的，超臨界二氧化碳萃取壓力12MPa，萃取溫度66℃，分離壓力8MPa，分離溫度41℃。

一種供術(shù)后患者食用的特殊食品配方的制備方法，通過如下步驟制作而成：

（1）首先，按照所述重量份稱取黑芝麻、蕎麥、鯽魚、雞蛋、海藻、皮蛋、三七、魚腥草、山楂、南沙參，加水后進(jìn)行加壓蒸煮，加壓壓強為4MPa，蒸煮溫度為120℃，蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮，得到混合物I；

（2）最后，將混合物I與百部提取物、白蕓豆提取物、葫蘆巴提取物進(jìn)行混勻制漿，噴霧干燥后裝袋，并采用Co-60滅菌。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。