技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于糕點領(lǐng)域,具體涉及芒果冰皮月餅及其制備方法。本發(fā)明的芒果冰皮月餅,由以下重量份的原料制成:香芋粉80?100份、燕麥粉33?64份、八寶粉46?76份、冰皮月餅粉100?150份、芒果95?120份、羅漢果8?26份、枸杞子粉11?23份、綠茶37?60份及蜂蜜17?28份。本發(fā)明還提供了所述芒果冰皮月餅的制作方法。本發(fā)明的芒果冰皮月餅香味濃郁,口感清爽不甜膩,營養(yǎng)全面平衡,具有養(yǎng)胃、安神、明目的作用。且制作簡單,操作方便,成本低,有很好的市場前景和很高的生產(chǎn)價值。
技術(shù)研發(fā)人員:王超群
受保護的技術(shù)使用者:廣西大學(xué)
文檔號碼:201610803163
技術(shù)研發(fā)日:2016.09.06
技術(shù)公布日:2017.02.22