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技術(shù)特征:

1.一種草本奶米,其特征在于:由以下重量份的原料制備而成:大米140-160份、萊菔子1-1.5份、火麻仁1-1.5份、麥芽提取物2-3份、白糖35-45份、雞肉金1-2份、大豆分離蛋白2-4份、全脂奶粉20-25份、葫蘆粉4-6份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草本奶米,其特征在于:由以下重量份的原料制備而成:大米150份、萊菔子1.2份、火麻仁1.2份、麥芽提取物2.5份、白糖40份、雞肉金1份、大豆分離蛋白3份、全脂奶粉20份、葫蘆粉5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種草本奶米,其特征在于:所述葫蘆粉為葫蘆取肉后,置于陽光下曬干,再于室內(nèi)通風(fēng)處陰干,最后磨碎成粉。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種草本奶米,其特征在于:主要包括以下制備步驟:

(1)除塵:將上述大米、萊菔子、火麻仁雞肉金經(jīng)過脈沖除塵器進(jìn)行除塵;

(2)磨槳:對上述物料除塵后混合進(jìn)行磨槳;

(3)糊化:將磨槳后的混合物進(jìn)行加熱糊化,并在糊化過程中加入麥芽提取物、白糖、大豆分離蛋白、全脂奶粉及葫蘆粉;

(4)烘干:將糊化后的材料通過烘干通道進(jìn)行烘干;

(5)冷風(fēng):烘干后的物料經(jīng)水冷打風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻;

(6)造粒:將冷卻后的物料經(jīng)造粒機(jī)進(jìn)行造粒、細(xì)磨;

(7)包裝:殺菌、包裝即可。

5.根據(jù)權(quán)利要求4的一種草本奶米,其特征在于:所述葫蘆粉在添加過程中,采用與糊化攪拌的相反方向進(jìn)行添加。

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