本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種鹽焗味夏威夷果。

背景技術(shù)：

夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果營養(yǎng)豐富，含油量70% -79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質(zhì)9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。夏威夷果香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅果，素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好，但市場上的夏威夷果仁味道過于單一。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明旨在提供一種熱量適當?shù)柠}焗味夏威夷果。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

一種鹽焗味夏威夷果，由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果250-350份、咸味醬15-25份、食用鹽10-20份、白砂糖20-30份、食用香料8-12份。

優(yōu)選的，由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果300份、咸味醬20份、食用鹽15份、白砂糖25份、食用香料10份。

優(yōu)選的，由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果250份、咸味醬15份、食用鹽10份、白砂糖20份、食用香料8份。

優(yōu)選的，由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果350份、咸味醬25份、食用鹽20份、白砂糖30份、食用香料12份。

所述夏威夷果為新鮮夏威夷果。

所述食用香料由以下重量份配比原料組成：味精5份、面粉1份、玉米粉1份、雞粉1份。

有益效果：本發(fā)明一種鹽焗味夏威夷果，突破了夏威夷果傳統(tǒng)配料的局限，擴大了夏威夷果的內(nèi)涵，保持了預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病的功效，其口味咸香，開胃醒腦，而且油脂較低，香酥爽脆，回味悠長。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此構(gòu)成對本發(fā)明的限制。

實施例1：

本實施例的一種鹽焗味夏威夷果，由以下重量份配比的原料制成：由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果300份、咸味醬20份、食用鹽15份、白砂糖25份、食用香料10份；所述夏威夷果為新鮮夏威夷果；所述食用香料由以下重量份配比原料組成：味精5份、面粉1份、玉米粉1份、雞粉1份。其具體制作步驟如下：

a.原料處理：選取新鮮夏威夷果300份，將其洗凈，放入砂鍋中，向砂鍋中倒入水200份，然后放入白砂糖25份，食用鹽15份，攪拌均勻，開中火加熱至水煮干，使糖漿裹在夏威夷果上；

b.腌制：將處理過的夏威夷果，放入盤子中，加入食用香料10份、咸味醬20份，攪拌均勻，腌制2個小時；

c.炸制：將腌制好的夏威夷果放入冷油鍋內(nèi)，開中火，炸制金黃色撈出來；

d.散火：將炸制后的夏威夷果放在棉紗上，均勻鋪開，放置1小時后，即制得一種鹽焗味夏威夷果。

實施例2：

本實施例的一種鹽焗味夏威夷果，由以下重量份配比的原料制成：由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果250份、咸味醬15份、食用鹽10份、白砂糖20份、食用香料8份；所述夏威夷果為新鮮夏威夷果；所述食用香料由以下重量份配比原料組成：味精5份、面粉1份、玉米粉1份、雞粉1份。其具體制作步驟如下：

a.原料處理：選取新鮮夏威夷果250份，將其洗凈，放入砂鍋中，向砂鍋中倒入水200份，然后放入白砂糖20份，食用鹽10份，攪拌均勻，開中火加熱至水煮干，使糖漿裹在夏威夷果上；

b.腌制：將處理過的夏威夷果，放入盤子中，加入食用香料8份、咸味醬15份，攪拌均勻，腌制2個小時；

c.炸制：將腌制好的夏威夷果放入冷油鍋內(nèi)，開中火，炸制金黃色撈出來；

d.散火：將炸制后的夏威夷果放在棉紗上，均勻鋪開，放置1小時后，即制得一種鹽焗味夏威夷果。

實施例3：

本實施例的一種鹽焗味夏威夷果，由以下重量份配比的原料制成：由以下重量份配比的原料制成：夏威夷果350份、咸味醬25份、食用鹽20份、白砂糖30份、食用香料12份；所述夏威夷果為新鮮夏威夷果；所述食用香料由以下重量份配比原料組成：味精5份、面粉1份、玉米粉1份、雞粉1份。其具體制作步驟如下：

a.原料處理：選取新鮮夏威夷果350份，將其洗凈，放入砂鍋中，向砂鍋中倒入水200份，然后放入白砂糖30份，食用鹽20份，攪拌均勻，開中火加熱至水煮干，使糖漿裹在夏威夷果上；

b.腌制：將處理過的夏威夷果，放入盤子中，加入食用香料12份、咸味醬25份，攪拌均勻，腌制2個小時；

c.炸制：將腌制好的夏威夷果放入冷油鍋內(nèi)，開中火，炸制金黃色撈出來；

d.散火：將炸制后的夏威夷果放在棉紗上，均勻鋪開，放置1小時后，即制得一種鹽焗味夏威夷果。

實施例1為最佳實施例，其口味咸香，開胃醒腦，而且油脂較低，香酥爽脆，回味悠長。