1.一種牛肉味生姜片，其特征在于：包括以下重量配比的原料，生姜20-50份、牛肉精粉 15-35份、牛肉末5-10份、豬肉精粉3-8份、辣椒粉3-8份、黑胡椒粉3-6份、食用鹽2-8份、味精2-6份、白糖5-15份、檸檬酸0.1-1份、菊花粉0.1-0.2份、橘皮粉0.2-0.4份、山楂粉2-4份、苯甲酸鈉0.1-0.5 份、山梨酸鉀0.05-0.2份、焦亞硫酸鈉0.05-0.8份、乙二胺四乙酸二鈉0.2-1份和脫氫乙酸鈉0.1-3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉味生姜片，其特征在于：包括以下重量配比的原料，生姜30-45份、牛肉精粉20-30份、牛肉末6-8份、豬肉精粉4-6份、辣椒粉4-6份、黑胡椒粉3.5-4.5份、食用鹽3-6份、味精3-5份、白糖6-12份、檸檬酸0.2-0.8份、菊花粉0.12-0.18份、橘皮粉0.25-0.35份、山楂粉2.5-3.5份、苯甲酸鈉0.2-0.4 份、山梨酸鉀0.08-0.18份、焦亞硫酸鈉0.2-0.6份、乙二胺四乙酸二鈉0.3-0.8份和脫氫乙酸鈉0.2-2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牛肉味生姜片，其特征在于：包括以下重量配比的原料，生姜40份、牛肉精粉25份、牛肉末7份、豬肉精粉5份、辣椒粉5份、黑胡椒粉4份、食用鹽5份、味精4份、白糖9份、檸檬酸0.5份、菊花粉0.15份、橘皮粉0.3份、山楂粉3份、苯甲酸鈉0.3份、山梨酸鉀0.1份、焦亞硫酸鈉0.4份、乙二胺四乙酸二鈉0.6份和脫氫乙酸鈉1份。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的牛肉味生姜片的制備方法，其特征在于：包括以下步驟，
a、將新鮮生姜洗凈、瀝干，切片后加入食用鹽攪拌均勻，腌制5天，得A品；
b、將A品放入A品量5倍的水中浸泡30min，取出，瀝干；得B品；
c、將白糖、味精、檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、焦亞硫酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、脫氫乙酸鈉、牛肉精粉、牛肉末、豬肉精粉、辣椒粉、黑胡椒粉、菊花粉、橘皮粉和山楂粉攪拌混合均勻，得C品；
d、將B品放入C品中均勻混合，殺菌密封即得。