1.一種扁桃仁薯片，其特征在于，包括以下重量份配比的原料：扁桃仁20～30份、馬鈴薯泥80～100份、粘米粉15～20份、食鹽2～4份、甜菊糖2～4份、水適量、姬松茸3～6份、菊花2～3份、地丁草1～2份、人參葉1～2份、南瓜藤1～3份、螺旋藻粉2～6份；
采用的制備方法包括以下具體步驟：
(1)將扁桃仁文火炒至熟香，再放入研磨機中進行研磨，得到扁桃仁粉；
(2)將姬松茸、菊花、地丁草、人參葉、南瓜藤清洗后混合，加4～7倍水常溫浸泡6～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮1～2小時，過濾，得營養(yǎng)液；
(3)將步驟(2)得到的營養(yǎng)液加入食鹽、甜菊糖，攪拌均勻，不斷加熱濃縮得營養(yǎng)調味醬；
(4)將扁桃仁粉、馬鈴薯泥、粘米粉和螺旋藻粉加適量水混合均勻并制成團塊，用模具壓成厚度為1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后風干得薯片坯；
(5)將步驟(4)得到的薯片坯控制在油溫120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黃且口感香脆，得油炸薯片；
(6)將步驟(5)得到的油炸薯片離心脫油后，在薯片表面均勻抹上步驟(3)得到的營養(yǎng)調味醬，真空包裝即得成品。
2.根據權利要求1所述的一種扁桃仁薯片的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)包括，將薄片放入蒸箱，以100～120℃蒸汽蒸制20～25分鐘。