本發(fā)明涉及飲品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種黑米枸杞茶飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
黑米具有濃郁的米香味，其不但富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，其所含的錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分；《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載,黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效。通常人們將黑米煮成粥或飯食用，但黑米在長(zhǎng)時(shí)間的高溫下，會(huì)造成其維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素的流失。枸杞為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，其性熱，富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血、降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫、抗腫瘤、保肝的功效?？嗍w茶以苦蕎麥作為原料，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的茶飲品。其營(yíng)養(yǎng)極其豐富，也是有較好藥用價(jià)值的藥用作物?？嗍w中的蛋白質(zhì)主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白等。其氨基酸總含量為107%，18種氨基酸齊全。蘇氨酸0.4178，纈氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,賴氨酸0.6884,色氨酸0.1376,異亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麥粉、大米和玉米。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長(zhǎng)期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是人們理想的保健食品。但現(xiàn)有苦蕎茶的性味苦、平寒，并且有一定的苦澀味道，不適宜老人、小孩和體寒者飲用。因此，怎樣將黑米、枸杞與苦蕎茶有機(jī)的溶合在一起，制造出老少皆宜、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的米香味、可口解渴且保健的苦蕎茶飲料是人們不斷探索解決的新課題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種老少皆宜、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的米香味、可口解渴且保健的黑米枸杞茶飲料的制作方法。
為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：這種黑米枸杞茶飲料的制作方法，采用以下重量份的原料：
苦蕎茶1份～1.5份，黑米4份～6份，紅米4份～6份，枸杞子1份～2份，水80份～120份；
包括以下步驟：
A、將苦蕎茶、紅米和枸杞子磨成60目～75目的顆粒，并攪拌均勻成混合茶料；
B、在咖啡壺中加水，并將步驟A制成的混合茶料加入所述咖啡壺的料斗中，按下咖啡壺的開關(guān)，即得。
上述黑米枸杞茶飲料的制作方法技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是：采用下列重量份的原料：苦蕎茶1.2份，黑米5.5份，紅米5.8份，枸杞子1.2份，水110份。
本發(fā)明的紅米具有濃郁的米香味，其富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果：
1、由于在苦蕎茶中加入了紅米、黑米和枸杞子，紅米、黑米濃郁的米香味，掩蓋了苦蕎茶的苦澀味；性熱的枸杞子中和了苦蕎茶的寒涼；使制造出的苦蕎茶老少皆宜、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁的米香味和保健作用；
2、由于混合茶料不經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫煮制，避免了紅米和黑米含有的維生素等營(yíng)養(yǎng)素的流失。
具體實(shí)施方式
下面實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述：
實(shí)施例1
本紅米苦蕎茶飲料主要采用以下重量的原料：
苦蕎茶1公斤，黑米4公斤，紅米4公斤，枸杞子1公斤，水80公斤；
包括以下步驟：
A、將苦蕎茶、紅米和枸杞子磨成60目～75目的顆粒，并攪拌均勻成混合茶料；
B、在咖啡壺中加水，并將步驟A制成的混合茶料加入所述咖啡壺的料斗中，按下咖啡壺的開關(guān)，即得。
實(shí)施例2
本紅米苦蕎茶飲料主要采用以下重量的原料：
苦蕎茶1.5公斤，黑米6公斤，紅米6公斤，枸杞子2公斤，水120公斤；
包括以下步驟：
A、將苦蕎茶、紅米和枸杞子磨成60目～75目的顆粒，并攪拌均勻成混合茶料；
B、在咖啡壺中加水，并將步驟A制成的混合茶料加入所述咖啡壺的料斗中，按下咖啡壺的開關(guān)，即得。
實(shí)施例3
本紅米苦蕎茶飲料主要采用以下重量的原料：
苦蕎茶1.2公斤，黑米5.5公斤，紅米5.8公斤，枸杞子1.2公斤，水110公斤；
包括以下步驟：
A、將苦蕎茶、紅米和枸杞子磨成60目～75目的顆粒，并攪拌均勻成混合茶料；
B、在咖啡壺中加水，并將步驟A制成的混合茶料加入所述咖啡壺的料斗中，按下咖啡壺的開關(guān)，即得。