本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種糯米苕絲糖漿料發(fā)泡裝置。

背景技術(shù)：

糯米苕絲糖又名泡絲糖，是貴州的特色產(chǎn)品，糯米苕絲糖糖具有獨特的制作工藝，采用當(dāng)?shù)胤N植的紅薯和糯米為原材料，芝麻，花生，核桃為輔料，經(jīng)過蒸、油炸、切塊等多個工序制作而成，口味獨特，香甜可口。

在糯米苕絲糖糖的制作過程中，其中一道工序是將蒸熟的紅苕與磨碎的糯米粉加在一起，并攪拌至發(fā)泡，使之充分混合，現(xiàn)在一般都是采用人工操作，但由于蒸熟的紅苕和糯米本身都具有一定的黏性，在攪拌的過程中需要用很大的力，人工勞動強(qiáng)度太大，費時費力，申請?zhí)枮?01410000693.4的中國專利提供了一種翻轉(zhuǎn)式攪拌機(jī)，該翻轉(zhuǎn)式攪拌機(jī)，翻轉(zhuǎn)連桿設(shè)置在機(jī)架上， 翻轉(zhuǎn)連桿的一端連有渦桿裝置，渦桿裝置連有手柄，翻轉(zhuǎn)連桿上設(shè)有電機(jī)，電機(jī)通過皮帶連有渦輪減速機(jī)，渦輪減速機(jī)通過齒輪連有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸固定連有轉(zhuǎn)鼓，轉(zhuǎn)鼓內(nèi)設(shè)有若干刮刀。該翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)僅僅通過轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動來對原料進(jìn)行攪拌，原料始終跟著轉(zhuǎn)鼓沿著一個方向轉(zhuǎn)動，無法使原料充分混合。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種糯米苕絲糖漿料發(fā)泡裝置，以機(jī)械代替手工，解決了現(xiàn)有技術(shù)中人工勞動強(qiáng)度大，同時糯米苕絲糖漿料不能充分混合的問題。

本方案中的一種糯米苕絲糖漿料發(fā)泡裝置，包括支架、攪拌桶、轉(zhuǎn)軸、花鍵軸、花鍵套、滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)、第一轉(zhuǎn)動電機(jī)和第二轉(zhuǎn)動電機(jī)，轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接在支架上，攪拌桶呈圓柱狀，攪拌桶內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有若干攪拌葉，攪拌桶左右端部均設(shè)有開口，轉(zhuǎn)軸穿過攪拌桶左右部設(shè)的開口，攪拌桶由轉(zhuǎn)軸進(jìn)行支撐，攪拌桶與轉(zhuǎn)軸滑動連接，攪拌桶外側(cè)壁開設(shè)有傾斜的環(huán)形槽，滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)包括滾子、推桿和傾斜環(huán)形槽，推桿一端固定在支架上，推桿另一端連接滾子，滾子能沿著攪拌桶外側(cè)壁開設(shè)的傾斜的環(huán)形槽滾動，攪拌桶一端部固定連接有花鍵套，花鍵軸上有外花鍵，外花鍵與花鍵套相配合，第一轉(zhuǎn)動電機(jī)與花鍵軸連接，使花鍵軸沿花鍵套做左右直線擺動，第二轉(zhuǎn)動電機(jī)與轉(zhuǎn)軸連接，第一轉(zhuǎn)動電機(jī)與第二轉(zhuǎn)動電機(jī)的轉(zhuǎn)向相反。

攪拌桶套在轉(zhuǎn)軸上，使得轉(zhuǎn)軸對攪拌桶有一個支撐作用，攪拌桶的一端部連接有花鍵，花鍵軸一端連接第一轉(zhuǎn)動電機(jī)，在第一轉(zhuǎn)動電機(jī)的驅(qū)動下，攪拌桶可繞著轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，同時在滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)和花鍵軸的作用下，攪拌桶在轉(zhuǎn)動的過程中同時可左右滑動，攪拌桶內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有若干第一攪拌葉，攪拌桶在轉(zhuǎn)動的過程中，第一攪拌葉對攪拌桶內(nèi)的原料進(jìn)行攪拌，使攪拌桶內(nèi)的糯米苕絲糖漿料充分混合，直至發(fā)泡。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案的優(yōu)點在于：本方案采用機(jī)械代替人工，同時在花鍵和滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)的作用下，實現(xiàn)攪拌桶在轉(zhuǎn)動的過程中同時可左右滑動，使攪拌桶內(nèi)的原料可充分混合，既能降低人工勞動強(qiáng)度，同時可加快攪拌效率，提高加工速度。

方案二：此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，第一攪拌葉傾斜設(shè)置在攪拌桶內(nèi)側(cè)壁上，且第一攪拌葉與攪拌桶內(nèi)側(cè)壁所成夾角為30°～60°。此方案的原理及有益效果在于：第一攪拌葉傾斜設(shè)置在攪拌桶內(nèi)側(cè)壁上，是為了攪拌桶內(nèi)的糯米苕絲糖漿料混合的更加均勻。

方案三：此為方案二的優(yōu)選，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有若干第二攪拌葉，所述轉(zhuǎn)軸上設(shè)置的第二攪拌葉與攪拌桶內(nèi)側(cè)壁設(shè)置的第一攪拌葉的傾斜方向相反。此方案的原理及有益效果在于：轉(zhuǎn)軸和攪拌桶在第一轉(zhuǎn)動電機(jī)和第二轉(zhuǎn)動電機(jī)的帶動下反向轉(zhuǎn)動，因此轉(zhuǎn)軸上的第二攪拌葉的攪拌方向與攪拌桶內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置的第一攪拌葉的攪拌方向相反，兩者配合攪拌，使原料混合更充分，更容易發(fā)泡。

方案四：此為方案二的優(yōu)選，滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)設(shè)有若干組，攪拌桶外側(cè)壁上開設(shè)有若干條平行設(shè)置的傾斜環(huán)形槽，滾子推桿與傾斜環(huán)形槽相配合。此方案的原理及有益效果在于：裝載有原料的攪拌桶擁有一定的重量，僅僅一組滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)，驅(qū)動攪拌桶左右移動，推桿承受的力太大，容易損壞推桿，因此設(shè)置多組滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)，可分擔(dān)一組滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)承受的力。

方案五：此為方案三的優(yōu)選，攪拌桶為不銹鋼構(gòu)件。此方案的有益效果在于：采用不銹鋼攪拌桶，方便高效清洗。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一種糯米苕絲糖漿料發(fā)泡裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為攪拌桶的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括支架1、轉(zhuǎn)軸2、攪拌桶3、花鍵套4、花鍵軸5、第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6、推桿7、滾子8、第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9、第一攪拌葉10、傾斜環(huán)形槽11、第二攪拌葉12。

如圖1、2所示的糯米苕絲糖漿料發(fā)泡裝置，包括支架1、轉(zhuǎn)軸2、攪拌桶3、花鍵套4、花鍵軸5、第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6、推桿7、滾子8、第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9、第一攪拌葉10、傾斜環(huán)形槽11和第二攪拌葉12。轉(zhuǎn)軸2架設(shè)于支架1上，并與支架1轉(zhuǎn)動連接，攪拌桶3由不銹鋼制成，攪拌桶3的左右端部均有開口，攪拌桶3穿過轉(zhuǎn)軸2并滑動設(shè)置在轉(zhuǎn)軸2上，攪拌桶3的外側(cè)壁上開設(shè)有三道平行設(shè)置的傾斜環(huán)形槽11，推桿2一端固定在支架1上，另一端固定連接滾子8，滾子8與傾斜環(huán)形槽11相配合，推桿2、滾子8與攪拌桶3上的傾斜環(huán)形槽11共同組成一個滾子推桿圓柱凸輪機(jī)構(gòu)，攪拌桶3的左端部連接有花鍵套4，花鍵軸5上設(shè)置有外花鍵，花鍵軸5上的外花鍵與花鍵套4相配合，花鍵軸5的另一端連接第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6，攪拌桶3的內(nèi)側(cè)壁設(shè)置有兩排對稱的第一攪拌葉10，第一攪拌葉10與內(nèi)側(cè)壁的傾斜角度為30°，轉(zhuǎn)軸2上設(shè)置有第二攪拌葉12，轉(zhuǎn)軸2上設(shè)置的第二攪拌葉12的傾斜方向與攪拌桶3內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置的第一攪拌葉10的傾斜方向相反，轉(zhuǎn)軸2的右端連接有第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9。

第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6用于驅(qū)動攪拌桶3轉(zhuǎn)動，第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9用于驅(qū)動轉(zhuǎn)軸2轉(zhuǎn)動，第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6和第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9的驅(qū)動方向相反，使攪拌桶3與轉(zhuǎn)軸2的轉(zhuǎn)動方向相反，攪拌桶3內(nèi)側(cè)壁上的第一攪拌葉10與轉(zhuǎn)軸2上的第二攪拌葉12的攪拌方向相反，可以實現(xiàn)對原料的反復(fù)攪拌，推桿2一端的滾子8置于攪拌桶3外側(cè)壁上的傾斜環(huán)形槽11內(nèi)，攪拌桶3的轉(zhuǎn)動使?jié)L子8在傾斜環(huán)形槽11內(nèi)滑動，從而推動攪拌桶3左右滑動，此實施例的裝置中設(shè)置了三根一樣的推桿7，推桿7一端固定于支架1上，推桿7另一端固定連接滾子8，滾子 8置于傾斜環(huán)形槽11內(nèi)，設(shè)置三根推桿7可以減小每個推桿7承受的推力，同時攪拌桶3左右滑動更順暢。花鍵套4和花鍵軸5相配合，實現(xiàn)攪拌桶3在轉(zhuǎn)動的同時能隨著花鍵軸5一起左右擺動，使攪拌桶3內(nèi)的原料充分混合，達(dá)到發(fā)泡的目的。

本裝置的工作過程如下：將裝有苕絲糖漿料的攪拌桶3套在轉(zhuǎn)軸2上，同時封閉攪拌桶3兩端的開口，開啟第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6和第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9，第一轉(zhuǎn)動電機(jī)6通過花鍵軸5帶動攪拌桶3正向轉(zhuǎn)動，第二轉(zhuǎn)動電機(jī)9帶動轉(zhuǎn)軸2反向轉(zhuǎn)動，同時，滾子8在傾斜環(huán)形槽11內(nèi)滑動，帶動攪拌桶3左右滑動，攪拌桶3內(nèi)設(shè)置的第一攪拌葉10和轉(zhuǎn)軸2上設(shè)置的第二攪拌葉11的攪拌方向相反，對攪拌桶3內(nèi)的糯米苕絲糖漿料反復(fù)揉搓攪拌，使?jié){料充分混合，達(dá)到攪拌起泡的目的。此裝置利用機(jī)械化代替人工，既能減輕人工勞動強(qiáng)度，同時糯米苕絲糖漿料可以充分混合，達(dá)到發(fā)泡的目的。