技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種腰果壓縮餅干的制作方法，具體包括如下步驟：挑選油脂含量較高的腰果；對保鮮后的所述腰果進(jìn)行干燥；將干燥后的所述腰果進(jìn)行研磨，得到腰果粉體；將面粉、膨化劑、復(fù)合糖、黃油、水和所述腰果粉體混合，接著，進(jìn)行調(diào)粉操作，得到腰果粉團(tuán)；向所述腰果粉團(tuán)中加入腰果營養(yǎng)劑；將所述腰果粉團(tuán)進(jìn)行輥軋操作與壓模成型操作，得到腰果片狀面團(tuán)；將所述腰果片狀面團(tuán)進(jìn)行烘烤，得到腰果壓縮餅干。如此，能夠制作得到保質(zhì)期較長的腰果壓縮餅干。

技術(shù)研發(fā)人員：左招霞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：惠州市英帝拉科技有限公司
文檔號碼：201610606404
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.27
技術(shù)公布日：2016.11.16