技術(shù)特征：

1.一種火棘脫澀的方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將火棘鮮果洗凈后，在濃度為2％～5％的食鹽水中浸泡10～20min，然后用清水洗凈，瀝干；

2)將經(jīng)步驟1)處理后的火棘鮮果，平鋪于密閉的箱體中，在無氧條件下，在25～28℃下，靜置20～24h；

3)向箱體中通入空氣，然后打開箱門，取出脫澀后的火棘。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火棘脫澀的方法，其特征在于，步驟2)中，通過向密閉的箱體中通入N₂，保證無氧條件。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的火棘脫澀的方法，其特征在于，向箱體中通入N₂時，箱體頂部的排氣管與集氣瓶相連，將燃燒的鎂條伸入集氣瓶中，若鎂條繼續(xù)燃燒且燃燒后的白色粉末能夠使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)，則箱體內(nèi)充滿N₂，停止通入N₂。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火棘脫澀的方法，其特征在于，步驟2)中，火棘鮮果平鋪密閉箱體中的厚度控制在2～5cm。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火棘脫澀的方法，其特征在于，步驟3)中，通入空氣5～8min后再打開箱門。

6.實現(xiàn)權(quán)利要求1～5中任意一項所述的火棘脫澀方法的火棘脫澀裝置，其特征在于，包括箱體(1)，箱體(1)上開設(shè)有箱門(2)，在箱體(1)底部和頂部分別設(shè)有與外界相連通的進(jìn)氣管(4)和排氣管(5)，箱體(1)內(nèi)設(shè)有支架(6)，支架(6)上設(shè)置若干層可拆卸的帶孔隔層(3)。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的火棘脫澀裝置，其特征在于，在進(jìn)氣管(4)和排氣管(5)上均設(shè)有控制閥。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的火棘脫澀裝置，其特征在于，帶孔隔層(3)的孔徑為1～5mm。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的火棘脫澀裝置，其特征在于，相鄰兩個帶孔隔層(3)之間的距離為20cm。