本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種清咽護(hù)喉川貝枇杷糖及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著全球變暖日益加快，空氣污染逐漸嚴(yán)重，人們常常會(huì)出現(xiàn)咽喉發(fā)癢、干痛、咳嗽等癥狀，潤喉糖成為緩解咽喉處不適的一種首選產(chǎn)品。近幾年潤喉糖市場增長迅猛，巨大的市場空間吸引了越來越多的資本進(jìn)入，參與其中的企業(yè)越來越多，眾多新品蜂擁而出，潤喉糖產(chǎn)品的貨架陳列面不斷擴(kuò)大，這一小眾的品類分支正在日益成長，大有形式產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)。

潤喉糖由于其具有清咽護(hù)嗓的功能，是一類特殊的保健型糖果，在市場銷售不受季節(jié)限制，又是針對(duì)“咽喉要害”的出擊，直接解決咽喉干、澀、癢、痛、異物感各種不適，很多潤喉糖又是無糖產(chǎn)品，因而更加受到廣大消費(fèi)者的歡迎。中國食協(xié)糖果專業(yè)委員會(huì)專家稱，潤喉糖市場正出在不斷上升的階段，目前發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前市場上的潤喉糖成分過于單一，清咽護(hù)喉效果比較微弱，并不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。

經(jīng)過檢索得到以下文獻(xiàn)：

中國專利：申請(qǐng)?zhí)?01310684356.7，發(fā)明名稱：枇杷糖及其制備方法，摘要：本發(fā)明公開了一種枇杷糖及其制備方法，每100g枇杷糖主要由以下重量的原料制備而成：白砂糖：49g-59g，葡萄糖漿：38g-49g，枇杷原漿：1g-5g，天然薄荷腦：0.1g-0.3g，仙草：1g-3g；甘草：0.5g-2g，菊花：0.3g-1.8g，羅漢果：0.2g-1.5g，金銀花：0.05g-1.5g。本發(fā)明配方優(yōu)選具有清熱解毒、清利咽喉功效的藥食同源中藥材科學(xué)組方，配以清爽滋潤、有清咽作用的枇杷原漿，加入口感清涼、令口氣清新的天然薄荷腦；本發(fā)明枇杷糖口感良好，而且具有下火利咽功效，可以滿足大部分消費(fèi)者的需求。缺點(diǎn)：該發(fā)明中具有大量的白砂糖和葡萄糖，如果食用過多，會(huì)損害消費(fèi)者的身體健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的主要目的是針對(duì)廣大消費(fèi)者的保護(hù)咽喉的需求，提出一種清咽護(hù)喉川貝枇杷糖及其制備方法，本發(fā)明制備的川貝枇杷糖能夠做到合理搭配、配方科學(xué)，具有清咽護(hù)喉功效，并且口感良好，可以滿足消費(fèi)者日常保護(hù)嗓子和咽喉的需求。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種清咽護(hù)喉川貝枇杷糖，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)包括以下原料：川貝枇杷浸膏10-30份，羅漢果3-8份，金果欖2-5份，胖大海2-6份，生地1-3份，杏仁2-5份，山楂1-3份，夏枯草2-4份，菊花2-5份，甘草1-4份，薄荷葉3-6份，板藍(lán)根1-3份，木糖醇2-5份。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說明，所述的川貝枇杷浸膏由下述方法制備：取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2000-3000mL水中浸泡10-30分鐘，然后加入20-50g川貝粉和5-10g水淀粉小火熬煮60-90分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.02-0.12MPa，30-50℃下干燥5-8小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說明，所述的薄荷葉可用天然薄荷腦替代。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說明，所述的木糖醇可用山梨醇、麥芽糖醇和甘露醇中的一種或多種替代。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說明，所述的一種清咽護(hù)喉川貝枇杷糖的制備方法，其特征在于：具體步驟為：

(1)準(zhǔn)確稱量胖大海和杏仁，清洗干凈，然后50-70℃下浸泡10-20分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡12-24小時(shí)，漿水呈棕色且有透明絮狀物，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量羅漢果，金果欖、生地、山楂、夏枯草、菊花、甘草、薄荷葉和板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡30-60分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.04-0.1MPa，50-70℃下熬煮6-12小時(shí)，冷卻，過濾，接著將木糖醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.05-0.15MPa，50-70℃下干燥12-24小時(shí)，取出趁熱注入模具中，成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說明，步驟(3)中所述的成型方式為壓片成型或澆注成型。

部分原料的功效介紹如下：

枇杷其葉形似琵琶，故名。盛冬開白花，至三四月成熟作，生大如彈丸，熟時(shí)色如黃杏，微有毛，核大如芋栗，黃褐色常綠小喬木，高可達(dá)10米；小枝密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、長倒卵形或長橢圓形，長10—30厘米，寬3—10厘米，頂端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣有琉鋸齒，表面皺，背面及葉柄密生銹色絨毛。主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，潤肺下氣，止渴。

川貝產(chǎn)于四川、甘肅等地。此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，頂部閉合。內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1-2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質(zhì)硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤肺、止咳、化痰，

羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。中醫(yī)以其果實(shí)入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。是中國廣西桂林市著名特產(chǎn)，是桂林三寶之一。羅漢果又稱為甜味素，因其甜度高、熱量低而作為甜味劑廣泛使用，常作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

金果欖，防己科植物青牛膽或金果欖的干燥塊根。秋、冬二季采挖，除去須根，洗凈，曬干。性味苦寒，有清熱解毒，利咽，止痛之功效。用于咽喉腫痛，癰疽疔毒，泄瀉，痢疾，脘腹疼痛。

胖大海，是梧桐科的一種植物。生長于越南、印度、馬來西亞等地。主治清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。用于肺熱聲啞，干咳無痰，咽喉干痛，熱結(jié)便閉，頭痛目赤。

生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等，為玄參科植物地黃的塊根。多年生草本植物，體高10-30厘米，密被灰白色多細(xì)胞長柔毛和腺毛。根莖肉質(zhì)，鮮時(shí)黃色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強(qiáng)烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；性喜溫和，陽光充足的環(huán)境；主產(chǎn)于中國河南、河北、內(nèi)蒙古及東北等地，用藥部位為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根，具有清熱涼血、益陰生津之功效。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。功效為止咳平喘。

山楂，可食用植物，仁果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化。

夏枯草別名:麥穗夏枯草、鐵線夏枯草，為多年生草本植物，匍匐根莖，節(jié)上生須根。莖高達(dá)30厘米，基部多分枝，淺紫色?；ㄝ噻娦危ńz略扁平，花柱纖細(xì)，先端裂片鉆形；外彎。花盤近平頂。夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地。夏枯草適應(yīng)性強(qiáng)，整個(gè)生長過程中很少有病蟲害。有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。

菊花是多年生草本植物，莖直立，分枝或不分枝，有柔毛。葉卵形至披針形，長5～15cm，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛覆蓋。頭狀花序直徑2.5～20cm，大小不一，顏色各異?？偘鄬?，外層外面被柔毛。管狀花是黃色。性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著，還具有提神醒腦的功效。

甘草別名：國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補(bǔ)益中草藥。對(duì)人體很好的一種藥，藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25-100厘米，直徑0.6-3.5厘米。外皮松緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的干燥氣候。

薄荷葉為多年生草本植物，莖有四棱，葉子對(duì)生，花呈紅、白或淡紫色，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或用于食品。主治：疏風(fēng)、散熱、解毒、外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風(fēng)疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。

板藍(lán)根別名:靛青根、藍(lán)靛根、大青根，是一種中藥材。為十字花科植物菘藍(lán)的干燥根，通常在秋季進(jìn)行采挖，炮制后可入藥。在中國各地均產(chǎn)。板藍(lán)根分為北板藍(lán)根和南板藍(lán)根，北板藍(lán)根來源為十字花科植物菘藍(lán)的根；南板藍(lán)根為爵床科植物馬藍(lán)的根莖及根。其性寒，味先微甜后苦澀，具有清熱解毒、預(yù)防感冒、利咽之功效。主要用于治療溫毒發(fā)斑、舌絳紫暗、爛喉丹痧等疾病。

木糖醇，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑。

本發(fā)明具有以下有益效果：

1.本發(fā)明的制備的川貝枇杷糖具有消炎和利咽的作用，能很好的治療咽干、喉咽癢的作用。川貝枇杷糖中的枇杷含有皂苷和總黃酮，能夠減少巨噬細(xì)胞炎癥介質(zhì)的生成和釋放，抑制花生四烯酸的代謝途徑，能夠顯著對(duì)抗二甲苯所致的炎癥，治療由炎癥引起的咽干和咽癢病癥；再加板藍(lán)根、胖大海、金果欖中也含有總黃酮，這幾者能夠起協(xié)同作用，強(qiáng)化治療效果，保護(hù)好咽喉。

2.本發(fā)明的制備的川貝枇杷糖具有清熱潤肺和化痰止咳的作用，治療咽喉腫痛、痰多氣喘的病癥有顯著的療效，能全方面的保護(hù)好我們的喉嚨。川貝枇杷糖中的川貝和枇杷能相互作用，對(duì)肺部的蛋清引起的局部炎癥有顯著的抑制作用，能清熱解毒，祛痰止咳；同時(shí)，甘草、菊花和杏仁中的黃銅、三萜類化合物能夠增強(qiáng)肺部毛細(xì)血管的抵抗力，抑制毛細(xì)血管的通透性，具有止咳平喘作用；這兩者的相互影響和相互作用，能夠很好的潤肺止咳，保護(hù)好喉嚨。

3.本發(fā)明的制備的川貝枇杷糖加入的糖熱量低，甜度高，能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細(xì)胞而且代謝速度快，不會(huì)引起血糖升高，既能滿足廣大消費(fèi)者能吃到糖的美味又能不損害身體的健康。

【具體實(shí)施方式】

實(shí)施例1：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2000mL水中浸泡10分鐘，然后加入20g川貝粉和5g水淀粉小火熬煮60分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.02MPa，30℃下干燥8小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量2g胖大海和2g杏仁，清洗干凈，然后50℃下浸泡20分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡12小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量3g羅漢果，2g金果欖、1g生地、1g山楂、2g夏枯草、2g菊花、1g甘草、3g薄荷葉和1g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡30分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.04MPa，50℃下熬煮6小時(shí)，冷卻，過濾，接著將2g木糖醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.05MPa，50℃下干燥24小時(shí)，取出趁熱注入模具中，壓片成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

實(shí)施例2：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2200mL水中浸泡12分鐘，然后加入25g川貝粉和6g水淀粉小火熬煮70分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.04MPa，35℃下干燥7小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量3g胖大海和2g杏仁，清洗干凈，然后55℃下浸泡18分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡18小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量4g羅漢果，3g金果欖、1g生地、1g山楂、2g夏枯草、2g菊花、1g甘草、3g薄荷葉和1g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡65分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.06MPa，55℃下熬煮9小時(shí)，冷卻，過濾，接著將2g山梨醇和1g甘露醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.07MPa，55℃下干燥16小時(shí)，取出趁熱注入模具中，澆注成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

實(shí)施例3：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2400mL水中浸泡14分鐘，然后加入30g川貝粉和7g水淀粉小火熬煮70分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.06MPa，40℃下干燥7小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量3g胖大海和3g杏仁，清洗干凈，然后65℃下浸泡15分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡20小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量5g羅漢果，3g金果欖、2g生地、2g山楂、3g夏枯草、3g菊花、2g甘草、4g天然薄荷腦和2g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡40分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.07MPa，60℃下熬煮8小時(shí)，冷卻，過濾，接著將3g木糖醇和1g麥芽糖醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.1MPa，60℃下干燥20小時(shí)，取出趁熱注入模具中，壓片成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

實(shí)施例4：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2500mL水中浸泡16分鐘，然后加入35g川貝粉和8g水淀粉小火熬煮80分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.10MPa，40℃下干燥6小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量5g胖大海和3g杏仁，清洗干凈，然后65℃下浸泡17分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡20小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量6g羅漢果，3g金果欖、2g生地、2g山楂、3g夏枯草、4g菊花、2g甘草、4g薄荷葉和2g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡45分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.08MPa，65℃下熬煮8小時(shí)，冷卻，過濾，接著將2g山梨醇和1g甘露醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.12MPa，60℃下干燥22小時(shí)，取出趁熱注入模具中，澆注成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

實(shí)施例5：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2800mL水中浸泡25分鐘，然后加入45g川貝粉和9g水淀粉小火熬煮80分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.1MPa，45℃下干燥7小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量6g胖大海和5g杏仁，清洗干凈，然后70℃下浸泡10分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡24小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量7g羅漢果，4g金果欖、3g生地、3g山楂、4g夏枯草、5g菊花、4g甘草、6g天然薄荷腦和3g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡55分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.09MPa，65℃下熬煮10小時(shí)，冷卻，過濾，接著將3g木糖醇和1g甘露醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.12MPa，65℃下干燥16小時(shí)，取出趁熱注入模具中，壓片成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

實(shí)施例6：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入3000mL水中浸泡30分鐘，然后加入50g川貝粉和10g水淀粉小火熬煮90分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.12MPa，50℃下干燥5小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量6g胖大海和5g杏仁，清洗干凈，然后70℃下浸泡10分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡24小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量8g羅漢果，5g金果欖、3g生地、3g山楂、4g夏枯草、5g菊花、4g甘草、6g薄荷葉和3g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡60分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.1MPa，70℃下熬煮12小時(shí)，冷卻，過濾，接著將5g木糖醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.15MPa，70℃下干燥12小時(shí)，取出趁熱注入模具中，澆注成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

對(duì)比食用試驗(yàn)1：

實(shí)驗(yàn)對(duì)象：選取同一類型的咽喉腫痛人群350人；年齡：18-60歲；男女不限；分為7組，每組50名；食用方式：每天3次，每次2顆，14天后記錄咽喉腫痛恢復(fù)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表1。

表1：

表1結(jié)果表明：食用川貝枇杷糖的患者的康復(fù)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于未使用川貝枇杷糖的患者?？祻?fù)率從高到低排列為：實(shí)施例5>實(shí)施例2>實(shí)施例4>實(shí)施例6>實(shí)施例3>實(shí)施例1>未食用川貝枇杷糖。

在本發(fā)明的一種較佳實(shí)施方式：

A：制備川貝枇杷浸膏

取200g去掉背部絨毛的生枇杷葉和50g枇杷花清洗干凈，放入2800mL水中浸泡25分鐘，然后加入45g川貝粉和9g水淀粉小火熬煮80分鐘，自然冷卻，最后再放入真空干燥箱在0.1MPa，45℃下干燥7小時(shí)，得到川貝枇杷浸膏。

B：制備川貝枇杷糖

(1)準(zhǔn)確稱量6g胖大海和5g杏仁，清洗干凈，然后70℃下浸泡10分鐘，撈出，再放入冷水中浸泡24小時(shí)，漿水呈棕色，有透明絮狀物和白色固體，得到浸泡好的胖大海和杏仁；

(2)準(zhǔn)確稱量7g羅漢果，4g金果欖、3g生地、3g山楂、4g夏枯草、5g菊花、4g甘草、6g天然薄荷腦和3g板藍(lán)根，切碎，清洗干凈，加入水中浸泡55分鐘，得到浸泡好的草藥；

(3)將浸泡好的胖大海和杏仁和浸泡好的草藥放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在負(fù)0.09MPa，65℃下熬煮10小時(shí)，冷卻，過濾，接著將3g木糖醇和1g甘露醇加入到濾液并攪拌均勻，放入再放入真空干燥箱在0.12MPa，65℃下干燥16小時(shí)，取出趁熱注入模具中，壓片成型，冷卻，脫模，得到川貝枇杷糖。

上述說明是針對(duì)本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請(qǐng)范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。