本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別涉及一種抗氧化功能食品。
背景技術(shù)：
：隨著科技工業(yè)的日益發(fā)展，加上人類(lèi)生活形態(tài)的調(diào)整，工廠、汽車(chē)排放許多廢氣，核能輻射、化學(xué)物質(zhì)、藥物的服用，抽煙、喝酒、生活壓力過(guò)大等因素，使人體內(nèi)接受到或自我產(chǎn)生的自由基濃度漸漸高于體內(nèi)本身制造抗氧化物的能力。本來(lái)，人體自然老化的時(shí)間應(yīng)該是近百年，但由于自由基的大量產(chǎn)生，使得原本安定正常的細(xì)胞膜表面結(jié)構(gòu)開(kāi)始了不安定的連鎖反應(yīng)，于是，慢性病如糖尿病、心血管疾病、以及癌癥等疾病罹患率逐年上升，使得原本緩慢的氧化作用所產(chǎn)生的“老化”反應(yīng)，似乎在文明環(huán)境的催化下，加快了許多?？寡趸瘎┠壳耙寻l(fā)展至第四代，從第一代的基礎(chǔ)抗氧化劑，如綠茶提取物、維生素C、維生素E等；第二代抗氧化劑橄欖果粉提取物(高性價(jià)比)，第三代抗氧化劑歐洲越橘、黑加侖，直到第四代抗氧化劑雨生紅球藻(含天然蝦青素)。一般的抗氧化產(chǎn)品多是以美白祛斑為功效點(diǎn)，而且多為基礎(chǔ)抗氧化成分，如維生素C、維生素E等?，F(xiàn)有抗氧化產(chǎn)品市場(chǎng)使用的抗氧化原料相對(duì)單一，低端產(chǎn)品效果不佳，高端產(chǎn)品消費(fèi)成本過(guò)高。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種抗氧化功能食品，以達(dá)到科學(xué)組方，抗氧化能力強(qiáng)，降低成本的目的。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種抗氧化功能食品，包含如下活性組分：歐洲藍(lán)莓提取物、水溶性雨生紅球藻、橄欖果粉和針葉櫻桃濃縮物，所述歐洲藍(lán)莓提取物中含有重量分?jǐn)?shù)35％的花色苷，所述水溶性雨生紅球藻中含有重量分?jǐn)?shù)2％的蝦青素，所述橄欖果粉中含有重量分?jǐn)?shù)1.5％的羥基酪醇，所述針葉櫻桃濃縮物中含有重量分?jǐn)?shù)17％的天然維生素C。進(jìn)一步的技術(shù)方案中，所述功能食品的劑型為固體飲料或片劑。上述方案中，所述固體飲料中還包含有如下輔料成分：藍(lán)莓果汁粉、藍(lán)莓香精、結(jié)晶果糖、檸檬酸和微晶纖維素。上述方案中，所述片劑中還包含有如下輔料成分：藍(lán)莓果汁粉、山梨糖醇、微晶纖維素、 甘露醇、藍(lán)莓香精、硬脂酸鎂和甜菊糖苷。優(yōu)選的，所述固體飲料中各組分的重量含量如下：歐洲藍(lán)莓提取物0.04％、水溶性雨生紅球藻3.3％、橄欖果粉5.6％、針葉櫻桃濃縮物0.8％、藍(lán)莓果汁粉8.3％、藍(lán)莓香精0.3％、結(jié)晶果糖80.5％、檸檬酸0.8％和微晶纖維素0.36％。優(yōu)選的，所述片劑中各組分的重量含量如下：歐洲藍(lán)莓提取物1％、水溶性雨生紅球藻8％、橄欖果粉13.9％、針葉櫻桃濃縮物2％、藍(lán)莓果汁粉10％、山梨糖醇21％、微晶纖維素25％、甘露醇17％、藍(lán)莓香精1％、硬脂酸鎂1％和甜菊糖苷0.1％。通過(guò)上述技術(shù)方案，本發(fā)明提供的抗氧化功能食品科學(xué)組方，在保證抗氧化效果的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大消費(fèi)成本可接受人群。多種抗氧化成分結(jié)合，產(chǎn)品協(xié)同作用，有效針對(duì)因機(jī)體氧化帶來(lái)的各種健康問(wèn)題。本發(fā)明中選用多種原料相結(jié)合，抗氧化能力強(qiáng)，最新型抗氧化劑，對(duì)于心腦血管也有相當(dāng)?shù)囊嫣?，屬于食品原料，安全性更有保障。具體實(shí)施方式下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。本發(fā)明提供了一種抗氧化功能食品，具體實(shí)施方式如下：實(shí)施例1：歐洲藍(lán)莓提取物4g、水溶性雨生紅球藻330g、橄欖果粉560g、針葉櫻桃濃縮物80g、藍(lán)莓果汁粉830g、藍(lán)莓香精30g、結(jié)晶果糖8050g、檸檬酸80g和微晶纖維素36g，將上述組分混合均勻，包裝制得固體飲料產(chǎn)品。實(shí)施例2：歐洲藍(lán)莓提取物100g、水溶性雨生紅球藻800g、橄欖果粉1390g、針葉櫻桃濃縮物200g、藍(lán)莓果汁粉1000g、山梨糖醇2100g、微晶纖維素2500g、甘露醇1700g、藍(lán)莓香精100g、硬脂酸鎂100g和甜菊糖苷10g，將上述組分混合均勻后進(jìn)行壓片，得到壓片糖果產(chǎn)品。將上述實(shí)施例1和實(shí)施例2制得的固體飲料產(chǎn)品和壓片糖果產(chǎn)品進(jìn)行人體美白測(cè)試：受試對(duì)象：80名有美白需求的中國(guó)女性，年齡20至25歲之間，身體健康，無(wú)內(nèi)分泌紊亂等自身疾病，來(lái)自同一地區(qū)。測(cè)試方法：將80名女性分為A、B、C、D四組，每組20名。A組服用麥芽糊精制作的壓片糖果，每日2.4g，計(jì)為壓片糖果對(duì)照組；B組服用本發(fā)明實(shí)施例2制備的壓片糖果，每日2.4g，計(jì)為壓片糖果測(cè)試組；C組服用麥芽糊精制作的固體飲料，每日6g，計(jì)為固體飲料對(duì)照組；D組服用本發(fā)明實(shí)施例1制備的固體飲料，每日6g，計(jì)為固體飲料測(cè)試組。4組每日按要求服用測(cè)試產(chǎn)品，連服120天。為每名受試者發(fā)放膚色比對(duì)卡，比對(duì)卡以成排方格的方式列印不同深度顏色的膚色，顏色由深變淺，受試者在測(cè)試第一天與膚色比對(duì)卡比對(duì)膚色，作好記錄，隨后在第30天、第60天、第90天、第120天分別與膚色比對(duì)卡比對(duì)膚色，膚色每向淺色方格比對(duì)1格(膚色變淺)計(jì)為正數(shù)1，膚色每向淺色方格比對(duì)2格(膚色變淺)計(jì)為正數(shù)2，以此類(lèi)推，無(wú)變化或變化不明顯計(jì)為0，記錄每次膚色變化的方格數(shù)，每組以所有受試者方格變化數(shù)量的平均值為結(jié)果(保留小數(shù)點(diǎn)后2位數(shù)字)，以最后得到數(shù)值表達(dá)美白效果，即數(shù)值越大，美白效果越好。具體結(jié)果如表1。表1不同試驗(yàn)組膚色變化數(shù)值30天60天90天120天壓片糖果對(duì)照組(A組)00.050.050壓片糖果測(cè)試組(B組)0.300.450.601.00固體飲料對(duì)照組(C組)00.0500.05固體飲料測(cè)試組(D組)0.350.500.701.05由表格數(shù)據(jù)可見(jiàn)，服用本發(fā)明中組方產(chǎn)品的受試者，膚色變淺的效果明顯，產(chǎn)品抗氧化的功能在皮膚美白方面有較好的功效。對(duì)所公開(kāi)的實(shí)施例的上述說(shuō)明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對(duì)這些實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)將是顯而易見(jiàn)的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3