技術(shù)總結(jié)
黑豆115-120、紅豆5-15、營養(yǎng)添加劑5-6、大米4-5、粉絲8-9、火腿腸4-6、香竹葉3-4、年糕7-8、辣椒醬5-6、葡萄籽3-4、瘦肉5-7、鴨皮6-7、橄欖2-2.3、艾葉2-3、布渣葉2-2.2、貓須草1-2.5、石韋1.8-2、伸筋草1.7-2；所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：蒲公英2-3、黃瓜葉1.5-2.5、羊角草1-2、三七花1-2、馬耳草1.5-2.5、臘肉5-7、雪碧4-5、凍豆腐7-8、豆沙4-5、蠔油、蒜蓉適量；制備方法為：（1）蒲公英、黃瓜葉、羊角草、三七花、馬耳草加5-8倍的水文火煎煮30-35分鐘，的藥液；（2）將臘肉與雪碧上鍋燜18-20分鐘，將臘肉刷蠔油烤熟，烘干磨粉，得臘肉粉；（3）取凍豆腐與臘肉粉混合，加藥液攪拌，上鍋蒸15分鐘，取出凍豆腐蒜蓉混合切碎，與豆沙合并，即得。

技術(shù)研發(fā)人員：丁雪
受保護的技術(shù)使用者：丁雪
文檔號碼：201510812299
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.23
技術(shù)公布日：2017.05.31