1.一種加熱烹調(diào)物料的方法，其包括如下步驟：
⑴將烹調(diào)物料投放到桶狀鍋體內(nèi)；
⑵控制所述鍋體繞其旋轉(zhuǎn)軸線以大于或等于臨界轉(zhuǎn)速的第一轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，使得所述烹調(diào)物料附著在所述鍋體上并隨所述鍋體作旋轉(zhuǎn)運動；其中，所述的臨界轉(zhuǎn)速是指能使烹調(diào)物料附著在鍋體上并隨鍋體作圓周運動的最低轉(zhuǎn)速；
其中，利用直接加熱裝置對所述烹調(diào)物料進(jìn)行直接加熱和/或利用間接加熱裝置從所述鍋體外部對所述鍋體進(jìn)行加熱。
2.如權(quán)利要求1所述的加熱方法，其中，在步驟⑴中，控制所述鍋體的旋轉(zhuǎn)軸線與水平面的夾角大于0度、小于20度，且所述鍋體以鍋口向上的狀態(tài)傾斜。
3.如權(quán)利要求1所述的加熱方法，其中，在步驟⑴中，控制所述鍋體繞其旋轉(zhuǎn)軸線以低于所述臨界轉(zhuǎn)速的第二轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)。
4.如權(quán)利要求1所述的加熱方法，其中，在步驟⑵中，控制所述鍋體的旋轉(zhuǎn)軸線基本上處于水平狀態(tài)。
5.如權(quán)利要求1所述的加熱方法，其中，所述步驟⑵包括如下子步驟：
①控制所述鍋體以大于等于1.0倍小于1.3倍的臨界轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)；
②控制所述鍋體以大于等于1.3倍小于2.0倍的臨界轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)。
6.如權(quán)利要求1或2所述的加熱方法，其中，所述鍋體內(nèi)設(shè)置有可帶動所述烹調(diào)物料隨所述鍋體旋轉(zhuǎn)的施力機構(gòu)，所述施力機構(gòu)包括與所述鍋體內(nèi)壁配合的施力件。
7.如權(quán)利要求6所述的加熱方法，其中，所述施力機構(gòu)與所述鍋體可相對轉(zhuǎn)動地設(shè)置，所述施力件構(gòu)造為在所述鍋體的兩個縱向端部之間連續(xù)或者間斷地延伸。
8.如權(quán)利要求7所述的加熱方法，其中，所述施力件的數(shù)量為2-9個，該2-9個施力件在所述鍋體內(nèi)呈環(huán)狀陣列分布。
9.如權(quán)利要求1所述的加熱方法，其中，所述直接加熱裝置為熱風(fēng)加熱裝置，其向所述鍋體內(nèi)噴射熱風(fēng)，以對所述烹調(diào)物料進(jìn)行直接加熱；其中，所述鍋體的鍋口位置處設(shè)置有阻擋熱風(fēng)從鍋體內(nèi)部外泄的半密封裝置，使得所述鍋體內(nèi)的壓力大于外部環(huán)境的壓力。
10.一種烹調(diào)方法，其中，采用如權(quán)利要求1至9任一項所述的加熱方法對烹調(diào)物料進(jìn)行加熱。